Дали треба да јадете кора од банана?

Содржина

• Преглед за

Бананите се најпопуларното свежо овошје во Америка. И со добра причина: без разлика дали користите едно за да засладите смути, мешате во печива за да ги замените додадените масти или едноставно фрлате едно во вашата торба за осигурување на закачалката, опциите се бесконечни. Бананите се исто така одличен извор на здрави витамини, минерали и пребиотици-но дали сте знаеле дека отфрлате половина од храната секој пат кога јадете една? Кората од банана има исто толку добри работи како и телото и, да, вие може јади го

Веројатно веќе го знаете и го сакате месото затоа што има многу калиум, магнезиум, витамин Ц и витамин Б-6. Но, лушпата има двојно повеќе влакна и уште повеќе калиум од внатрешноста. Кората исто така содржи лутеин, каротеноид познат по тоа што го зајакнува здравјето на очите; триптофан, амино киселина со својства за релаксација; и пребиотички влакна за промовирање на добри стомачни бактерии, според Виктор Маркионе, д -р, уредник на билтенот The Food Doctor. (Забелешка: поважно е да купите органско ако планирате да ги искористите овие поволности за лушпа.)

Не сте подготвени да ја крунисате првата суперхрана од кора од банана во 2016 година? Ако сепак не звучи многу апетитивно, не ве обвинуваме. Секој што некогаш бил каснат од тврдата кора за џвакање, знае дека самостојно, лушпите од банана имаат горчлив вкус и имаат чуден начин да го премачкаат јазикот. Но, незападните култури со векови готват со лушпа од банана. Се е во техниката.

Наједноставен начин да ја подготвите лушпата: Однесувајте се кон неа како и секоја друга храна за која знаете дека е добра за вас, но не го сакате вкусот и помешајте ја во смути (здраво, ке ka!). Започнете со само неколку парчиња и продолжете до повеќе кора додека се навикнувате на вкусот. Друг трик е да почекате бананата да биде супер зрела. Слично како што овошјето се засладува со текот на времето, кората се засладува и се разредува додека зрее.

Ако се чувствувате поавантуристички, обидете се да пржете кора од банана за традиционален деликатес од југоисточна Азија. Бон апетит!

Преглед за