Рецепт за слатка и солена кора од чоколадо со 3 состојки

Содржина

• Варијации на кора од чоколадо
• Рецепт за слатка и солена кора од чоколадо
• Состојки
• Правци
• Преглед за

Сакате нешто слатко, но немате енергија за да ја вклучите рерната и да сварите трилион јадења? Бидејќи најверојатно готвевте и бушевте бура за време на карантин, оваа кора од три состојки од чоколадо е совршен следен проект-потребен е само допир на готвење (во микробранова печка, не помалку) и ќе ја задоволи вашата слатка желба на поздрав начин.

Оваа слатка и солена кора од чоколадо е од мојата нова готвачка. Најдобар готвач со 3 состојки: 100 брзи и лесни рецепти за секого (Купи го, 25 долари, amazon.com). Да, навистина можете да направите толку многу различни рецепти и оброци со само три состојки-и всушност има цело поглавје посветено на слатки задоволства (исто како овие каснувања од енергија од овес од бадем од 3 состојки).

Во овој рецепт, секоја од трите состојки служи за одредена цел и обезбедува корисни за вас хранливи материи:

• Темно чоколадо: Една унца млеко или темно чоколадо обезбедува околу 150 калории и 9 грама масти. За да добиете повеќе здравствени придобивки, изберете најмалку 60 проценти темно чоколадо. Ќе добиете повеќе здравствени придобивки од зрната какао, кои содржат мали количини на различни хранливи материи, вклучувајќи витамини А, Е и Б, калциум, железо и калиум. Какаото, исто така, обезбедува бројни антиоксиданти, вклучувајќи теобромин, кој може да помогне да се намали воспалението и да се намали крвниот притисок.
• Стапчиња од геврек: Со оглед на тоа што кикириките се несолени, користењето на солени стапчиња од геврек го балансира слаткиот и солениот вкус. За да бидете сигурни дека малку крцкаво-солена добрина влегува во секој залак, одлучете се за тенки стапчиња од геврек. Потоа ставете ги во пластична кеса што може повторно да се запечати и исечете ги на помали парчиња користејќи го задниот дел од раката или сад за мешање. (Бонус: тоа е одличен начин да се ослободите малку фрустрација или стрес.)
• Несолени кикирики: Една унца (околу 39 парчиња) суви печени кикирики содржи 170 калории, 14 грама маснотии (главно незаситени), грама 7 грама протеини и е добар извор на влакна. На мастите и протеините им е потребно подолго време за варење, а влакната помагаат во забавување на апсорпцијата, што значи дека кикиритките во ова вкусно задоволство може да ви помогнат да останете задоволни подолго време. Кикириките се исто така добар извор на антиоксиданс витамин Е и витамини од групата Б, ниацин и фолна киселина. Понатаму, кикириките содржат и минерали како магнезиум, манган и фосфор. (Сето ова ги прави кикириките едно од најздравите ореви и семиња што можете да ги јадете.)

Варијации на кора од чоколадо

Оваа кора од чоколадо е совршено уживање наместо поинтензивни рецепти или бонбони што се купуваат во продавница. Плус, тоа го прави одличен сезонски подарок; испукајте кора во стаклена тегла или пластична кеса со портокалова вратоврска и оставете ги со пријателите и семејството.

Иако рецептот подолу за слатка и солена кора од чоколадо функционира за секоја сезона, можете исто така да ги прилагодите додатоците за да одговараат на боите на секој празник. На пример, можете да користите арили од калинка и ф'стаци за зимските празници, или јагоди и бели чоколади или кокосови струготини за Денот на в Valentубените. За Ноќта на вештерките, можете да ја прелиете кората со портокалови и жолти парчиња Рис и бонбони, да користите бело чоколадо наместо темно и да го ставите со портокалови и црни сендвичи колачиња (поделени на парчиња), или за поздрава верзија (која с still уште има бои за Ноќта на вештерките) ), одозгора со сечкано суво манго и сечкани ф'стаци.

Рецепт за слатка и солена кора од чоколадо

Големина на сервирање: 2 парчиња (големината може да варира)

Прави: 8 порции/16 парчиња

Состојки

• 250 мг од најмалку 60 проценти горчливо (темно) чоколадо, скршено на парчиња
• 2 чаши (500 мл) тенки ѓевречиња, искршени на парчиња
• 1/4 чаша (60 мл) несолени кикирики, грубо исечкани

Правци

1. Обложете го листот за печење со хартија за печење.
2. Ставете го чоколадото во чинија за микробранови печки. Загрејте во микробранова печка на висока температура околу 1 1/2 минути, мешајќи на секои 20 до 30 секунди додека не се изедначи.
3. Во растопеното чоколадо измешајте ги стапчињата од ѓеврек.
4. Лажица чоколадна смеса врз подготвениот плех. Користете шпатула за рамномерно распоредување на смесата на дебелина од околу 1/4 инчи (0,5 см). Посипете со кикирики.
5. Ставете го листот за печење во фрижидер да се стегне, најмалку 30 минути. Исечете парчиња и чувајте ги остатоците во фрижидер до 5 дена.

Заштитени права Тоби Амидор, Најдобрата книга за готвење со 3 состојки: 100 брзи и лесни рецепти за секого. Robert Rose Books, октомври 2020 година. Фотографијата е дадена од Ешли Лима. Сите права се задржани.

Преглед за