6 изненадувачки придобивки од прашокот Лукума

Содржина

• 1. Похранлива од повеќето засладувачи
• 2. Содржи различни антиоксиданти
• 3. Може да има корист од контролата на шеќерот во крвта
• 4. Може да го промовира здравјето на срцето
• 5. Може да се користи за печење или десерти
• 6. Лесно е да се додаде во вашата исхрана
• Во крајна линија

Лукума е плод на Путерија лукума дрво со потекло од Јужна Америка.

Има тврда, зелена надворешна обвивка и меко, жолто месо со сува текстура и сладок вкус, што честопати се споредува со мешавина од сладок компир и путер од путер (1).

Прекарот „злато на Инките“, лукумата се користи како традиционален лек во Јужна Америка со векови (2).

Најчесто се наоѓа во форма на додаток на прав и се рекламира за неговите многу потенцијални здравствени придобивки.

Уште повеќе, поради неговиот сладок вкус, се користи како поздрава алтернатива на шеќер во маса и други популарни засладувачи.

Еве 6 изненадувачки придобивки од прав лукума.

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

1. Похранлива од повеќето засладувачи

Лукумата може да се јаде сурова, но најчесто се наоѓа во исушена форма на додаток во прав, што често се користи како природен засладувач.

Една лажица (7,5 грама) лукума во прав обезбедува ():

• Калории: 30
• Протеини: 0 грама
• Маснотии: 0 грама
• Јаглехидрати: 6 грама
• Шеќери: 1,5 грама
• Влакна: 2 грама

Лукума содржи помалку шеќер, но повеќе хранливи материи отколку шеќерниот маса. Поконкретно, има околу половина јаглехидрати и 75% помалку шеќер од истата количина на маса шеќер ().

Прашокот Лукума исто така нуди релативно добра количина и на растворливи и на нерастворливи влакна, за разлика од повеќето други вообичаени засладувачи, како што е масаниот шеќер.

Нерастворливите влакна додаваат најголем дел во вашиот измет и спречуваат запек помагајќи им на храната непречено да се движи низ цревата ().

Растворливите влакна ги хранат вашите корисни бактерии во цревата, кои, пак, произведуваат масни киселини со краток ланец (SCFA), како ацетат, пропионат и бутират. Овие потоа се користат како храна од клетките во вашето црево, одржувајќи ги здрави.

Овие масти со краток ланец исто така штитат од воспаление и ги подобруваат симптомите на нарушувања на цревата, вклучувајќи синдром на нервозно дебело црево (IBS), Кронова болест и улцеративен колитис (,).

Една лажица (7,5 грама) лукума во прав исто така обезбедува малку калциум, железо, калиум, ниацин и витамин Ц - иако овие количини опфаќаат помалку од 1% од дневната вредност (ДВ). Сепак, тој е похранлив од другите популарни засладувачи (2,).

Резиме Прашокот Лукума има малку шеќер, но релативно богат со растителни влакна. Исто така, содржи помали количини на други хранливи материи, вклучувајќи калциум и железо.

2. Содржи различни антиоксиданти

Лукума содржи различни антиоксиданти, кои се моќни соединенија кои помагаат да се заштитат вашите клетки од оштетување предизвикано од високо реактивни молекули наречени слободни радикали.

Конзумирање на диета богата со антиоксиданси може да помогне да се заштитите од здравствени состојби како срцеви заболувања и одредени видови на рак ().

На пример, истражувањето покажува дека лукумата е особено богата со полифеноли и каротеноиди, две групи на антиоксиданти познати по своите антиинфламаторни, борбени против рак и својства кои го промовираат здравјето на срцето (,,).

Особено е високо во ксантофилите, група на каротеноиди одговорни за жолтата боја на лукумата, за која се смета дека го промовира здравјето на очите и добриот вид (,).

Лукума е исто така опремена со витамин Ц, хранлива состојка со антиоксидантни својства што игра многу важни улоги во вашето тело, како што се поддршка на видот, силен имунолошки систем и здравјето на срцето (12).

Дополнително, се смета дека полифенолите во лукумата нудат силна заштита од хронични состојби како што се дијабетес и срцеви заболувања (,).

Сепак, истражувањето за специфичните видови на антиоксиданти во лукумата е ограничено и потребни се повеќе студии за целосно разбирање на потенцијалните антиоксидантни придобивки на ова овошје.

Резиме Лукума е богата со антиоксиданти, како што се каротеноиди и полифеноли, кои можат да понудат заштита од разни состојби, вклучувајќи дијабетес и срцеви заболувања.

3. Може да има корист од контролата на шеќерот во крвта

И покрај тоа што е богата со јаглехидрати, лукумата може да понуди одредена заштита од дијабетес тип 2.

Делумно, ова може да биде затоа што повеќето јаглехидрати се сложени. Јаглехидратите може да се поделат во три категории ():

• Шеќери. Овие се краток ланец видови јаглехидрати кои се наоѓаат во многу видови храна. Примерите вклучуваат гликоза, фруктоза и лактоза. Тие брзо се варат и можат да доведат до скок на нивото на шеќер во крвта.
• Скроб. Овие се подолги синџири на шеќери кои се распаѓаат во шеќери во цревата. Потребно е подолго време за варење и помалку е веројатно дека драстично ќе го зголемат нивото на шеќер во крвта.
• Влакна Ова е вид на јаглени хидрати што не се варат и се распаѓа и се користи како храна од корисни цревни бактерии. Помага во одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта.

Шеќерите се сметаат за едноставни јаглехидрати, додека за скроб и влакна се смета дека се комплексни. Се покажа дека сложените јаглехидрати, како што се скроб и влакна кои сочинуваат најголем дел од јаглехидратите во лукума, промовираат здраво ниво на шеќер во крвта ()

Уште повеќе, растворливите влакна во лукумата можат да штитат од дијабетес со подобрување на чувствителноста на инсулин и спречување на скокови на шеќер во крвта после оброк или закуска (,).

Покрај тоа, истражувањето на епрувета покажува дека механизмите за намалување на шеќерот во крвта на лукумата можат да бидат споредливи со оние на одредени антидијабетични лекови (,).

Го спречува дејството на ензимот алфа-глукозидаза, кој е одговорен за разградување на сложените јаглехидрати во едноставни шеќери кои имаат тенденција да го зголемуваат нивото на шеќер во крвта ().

За Лукума често се тврди дека има низок гликемиски индекс (ГИ), што значи дека тоа ќе го подигне нивото на шеќер во крвта во многу помал степен отколку другите засладувачи како чист шеќер.

Ако е вистина, ова ќе биде друга причина зошто лукумата може да има корист од контролата на шеќерот во крвта. Сепак, никакви студии не го потврдија нискиот резултат на ГИ на лукумата. Како и кај сите засладувачи, веројатно најдобро се консумира во умерени количини.

Генерално, потребни се повеќе истражувања за потенцијалните корисни ефекти на лукумата врз контролата на шеќерот во крвта.

Резиме Лукума е богата со сложени јаглехидрати и влакна и може да ја намали способноста на вашето тело да апсорбира едноставни шеќери. Ова може да помогне во спречување на скокови на шеќер во крвта и регулирање на нивото на шеќер во крвта, иако истражувањата во оваа област се ограничени.

4. Може да го промовира здравјето на срцето

Лукума може да понуди одредена заштита од срцеви заболувања, веројатно поради неговата содржина на полифенол.

Полифенолите се корисни растителни соединенија за кои се смета дека штитат од висок крвен притисок и срцеви заболувања ().

Една студија со епрувета покажа дека лукумата може да спречи дејство на ангиотензин-I-конвертирачкиот ензим (АКЕ), кој е вклучен во регулирањето на вашиот крвен притисок.

Со тоа, лукумата може да помогне во намалување на крвниот притисок ().

Иако прелиминарните резултати изгледаат ветувачки, истражувањата недостасуваат и потребни се повеќе студии за да се потврдат овие придобивки за здравјето на срцето кај луѓето.

Резиме Лукума содржи полифеноли здрави за срцето. Неговата способност да дејствува како АКЕ-инхибитор може дополнително да го промовира здравјето на срцето со намалување на крвниот притисок. Сепак, потребно е повеќе истражување.

5. Може да се користи за печење или десерти

Прашокот Лукума може да се користи како замена за шеќер во пити, колачи и други десерти или печива.

Текстурата на Лукума е споредлива со гранулираниот шеќер, но неговиот вкус е повеќе сличен на оној на кафеавиот шеќер.

Можете да користите сооднос 1: 2 по волумен за да го замените кафеавиот шеќер за лукума. На пример, користете 1 чаша (120 грама) лукума за секоја 1/2 чаша (200 грама) кафеав шеќер.

Сепак, можеби ќе треба малку да експериментирате, бидејќи може да не работи добро за сите рецепти ().

Лукума е исто така популарен арома за јадења како сладолед и други десерти.

Плус, може да се додаде во јогурт, овесна каша, смути и домашни млечни ореви за да се обезбеди навестување на природна сладост, секако ќе ги задоволи и возрасните и децата.

Резиме Прашокот Лукума може да се користи како алтернатива на кафеавиот шеќер за да се подготват пити, колачи и други печива. Исто така, може да додаде вкус на друга храна, како сладолед, овесна каша и јогурт.

6. Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Свежо овошје лукума може да биде тешко да се најде, но лукумата во прав е широко достапна, и на Интернет и во продавниците за здрава храна.

Можете лесно да пробате лукума во прав со посипување малку со мусли, овес или житни култури. Алтернативно, додадете малку во смути или користете го наместо шеќер во вашиот десерт или печени добри рецепти.

Додека лукумата може да се додаде во вашата исхрана на многу начини, имајте на ум дека истражувањето за овој додаток е ограничено, а неговите потенцијални несакани ефекти се моментално непознати.

Резиме Прашокот Лукума може да се најде на Интернет или во продавници за здрава храна. Може да се додаде во разновидна храна и пијалоци, како што се мусли, смути или печива.

Во крајна линија

Лукума е овошје со потекло од Јужна Америка, кое најчесто се наоѓа како додаток во прав.

Може да понуди неколку здравствени придобивки, како што се регулирање на нивото на шеќер во крвта, подобрување на здравјето на срцето и обезбедување моќна доза на корисни антиоксиданти. Сепак, истражувањето е ограничено.

Ако сте iousубопитни за ова егзотично овошје и прав, обидете се да замените трпезен шеќер во пијалоците или храната со мала количина на овој природен, здрав засладувач.