Болести на бубрезите и калиум: Како да креирате диета поволна на бубрезите

Содржина

• Зошто се важни вашите нивоа на калиум?
• Како можам да го минимизирам таложењето на калиум?
• Храна што треба да ја додадете во вашата исхрана
• Храна што треба да се ограничи или избегне
• Како да измиете калиум од овошје и зеленчук
• Колку калиум е безбеден?
• Како може заболување на бубрезите да влијае на моите други нутритивни потреби?
• Дали сè уште можам да јадам надвор ако имам бубрежно заболување?
• Во крајна линија

Зошто се важни вашите нивоа на калиум?

Главната работа на бубрезите е да ја чистат крвта од вишок течности и отпадни производи.

Кога функционираат нормално, овие централи со големина на тупаница можат да филтрираат 120-150 четвртини крв секој ден, произведувајќи 1 до 2 четвртини урина. Ова помага да се спречи таложење на отпад во телото. Исто така, помага во одржување на електролитите, како што се натриум, фосфат и калиум на стабилно ниво.

Луѓето со заболување на бубрезите имаат намалена бубрежна функција. Тие обично не можат ефикасно да го регулираат калиумот. Ова може да предизвика опасно ниво на калиум да остане во крвта.

Некои лекови што се користат за лекување на болести на бубрезите, исто така, го зголемуваат калиумот, што може да го додаде проблемот.

Високото ниво на калиум обично се развива бавно со недели или месеци. Ова може да доведе до чувство на замор или гадење.

Ако вашиот калиум скокне одеднаш, може да почувствувате отежнато дишење, болка во градите или срцеви палпитации. Ако почнете да ги доживувате овие симптоми, јавете се кај вашите локални служби за итни случаи. Оваа состојба, наречена хиперкалемија, бара итна медицинска нега.

Како можам да го минимизирам таложењето на калиум?

Еден од најдобрите начини да се намали таложењето на калиум е да се направат промени во исхраната. За да го направите тоа, ќе треба да научите која храна е богата со калиум, а која е малку. Бидете сигурни да го направите вашето истражување и да ги прочитате хранливите етикети на вашата храна.

Имајте на ум дека не важи само тоа што го јадете, туку и колку јадете. Контролата на порциите е важна за успехот на секоја диета прилагодена на бубрезите. Дури и храна што се смета за ниско ниво на калиум може да ги зголеми нивоата ако јадете премногу од тоа.

Храна што треба да ја додадете во вашата исхрана

Храната се смета за малку калиум ако содржи 200 милиграми (мг) или помалку по порција.

Некои видови храна со малку калиум вклучуваат:

• бобинки, како што се јагоди и боровинки
• јаболка
• грејпфрут
• ананас
• брусница и сок од брусница
• карфиол
• брокула
• модар патлиџан
• боранија
• бел ориз
• бели тестенини
• бел леб
• белки
• конзервирана туна во вода

Храна што треба да се ограничи или избегне

Следната храна содржи над 200 мг по порција.

Ограничете храна со висока содржина на калиум како што се:

• банани
• авокадо
• суво грозје
• сливи и сок од сливи
• портокали и сок од портокал
• домати, сок од домати и сос од домати
• леќа
• спанаќ
• Зеле од Брисел
• разделен грашок
• компири (редовни и слатки)
• тиква
• суви кајсии
• млеко
• производи од трици
• сирење со малку натриум
• ореви
• говедско месо
• пилешко

Иако намалувањето на внесот на храна богата со калиум е важно за оние кои се ограничени на диети со калиум, одржувањето на вкупниот внес на калиум под границата поставена од давателот на здравствена заштита, што е обично 2.000 мг калиум на ден или помалку, е најважно.

Во зависност од функцијата на бубрезите, можеби ќе можете да внесете мали количини храна богата со калиум во вашата исхрана. Консултирајте се со давателот на здравствени услуги ако имате прашања во врска со ограничувањето на калиумот.

Како да измиете калиум од овошје и зеленчук

Ако можете, заменете конзервирано овошје и зеленчук за нивните свежи или замрзнати колеги. Калиумот во конзервирана стои во водата или сокот во конзервата. Ако го користите овој сок во вашиот оброк или го пиете, тоа може да предизвика скок на нивото на калиум.

Сокот обично има висока содржина на сол, што ќе предизвика телото да се задржи на вода. Ова може да доведе до компликации со вашите бубрези. Ова важи и за сокот од месо, па не заборавајте да го избегнете и ова.

Ако имате при рака само конзерви, не заборавајте да го исцедите сокот и да го отфрлите. Исто така, треба да ја исплакнете конзервираната храна со вода. Ова може да ја намали количината на калиум што ја консумирате.

Ако готвите јадење што бара зеленчук со висока содржина на калиум и не сакате да го замените, всушност може да извлечете малку калиум од зеленчук.

Националната фондација за бубрези го советува следниот пристап кон испирање компири, сладок компир, морков, цвекло, зимски тиква и рутабага:

1. Излупете го зеленчукот и ставете го во ладна вода за да не потемни.
2. Исечете го зеленчукот на делови со дебелина од 1/8-инчи.
3. Исплакнете го во топла вода неколку секунди.
4. Потопете ги парчињата минимум два часа во топла вода. Користете 10 пати поголема количина вода од количината на зеленчук. Ако го натопувате зеленчукот подолго, задолжително менувајте ја водата на секои четири часа.
5. Исплакнете го зеленчукот под топла вода повторно неколку секунди.
6. Гответе го зеленчукот со пет пати поголема количина на вода до количината на зеленчук.

Колку калиум е безбеден?

Се препорачува здравите мажи и жени постари од 19 години да консумираат најмалку 3.400 мг и 2.600 мг калиум дневно, соодветно.

Сепак, луѓето со заболување на бубрезите кои се на диети ограничени на калиум, обично треба да го одржат внесот на калиум под 2.000 мг на ден.

Ако имате заболување на бубрезите, треба да го проверите калиумот од вашиот лекар. ’Е го направат ова со едноставен тест на крвта. Тестот на крвта ќе го одреди вашето месечно ниво на калиум милимоли на литар крв (mmol / L).

Трите нивоа се:

• Безбедна зона: 3,5 до 5,0 mmol / L
• Зона на претпазливост: 5,1 до 6,0 mmol / L
• Опасна зона: 6,0 mmol / L или повисока

Вашиот лекар може да работи со вас за да утврди колку калиум треба да внесувате дневно, истовремено одржувајќи го највисокото можно ниво на исхрана. Тие, исто така, ќе ги следат вашите нивоа за да се осигурат дека останувате во безбеден опсег.

Луѓето со високо ниво на калиум не секогаш имаат симптоми, затоа е важно да се следи. Ако имате симптоми, тие може да вклучуваат:

• замор
• слабост
• вкочанетост или пецкање
• гадење
• повраќање
• болка во градите
• неправилен пулс
• непостојан или слаб ритам на срцето

Како може заболување на бубрезите да влијае на моите други нутритивни потреби?

Ако имате заболување на бубрезите, задоволувањето на вашите нутриционистички потреби може да биде полесно отколку што мислите. Трикот е обемот на она што можете да го јадете и што треба да го намалите или отстраните од вашата исхрана.

Јадењето помали делови на протеини, како што се пилешко и говедско, е важно. Исхраната богата со протеини може да предизвика премногу напорно работење на вашите бубрези. Намалувањето на внесот на протеини со практикување контрола на дел може да помогне.

Важно е да се напомене дека ограничувањето на протеините зависи од вашето ниво на заболување на бубрезите. Разговарајте со давателот на здравствена заштита за да дознаете колку протеини треба да консумирате секој ден.

Натриумот може да ја зголеми жедта и да доведе до пиење премногу течности или да предизвика телесен оток, и двете се лоши за вашите бубрези. Натриумот е скриена состојка во многу спакувани јадења, затоа прочитајте ги етикетите.

Наместо да посегнувате по сол за да го зачините вашето јадење, изберете билки и други зачини кои не содржат натриум или калиум.

Исто така, ќе треба да земете фосфатно средство за врзување со вашите оброци. Ова може да спречи нивото на фосфор да биде превисоко. Ако овие нивоа станат премногу високи, тоа може да предизвика инверзен пад на калциум, што ќе доведе до слаби коски.

Вие исто така може да размислите за ограничување на холестеролот и вкупниот внес на маснотии. Кога бубрезите не се филтрираат ефикасно, јадењето храна тешка во овие компоненти е потешка за вашето тело. Станувањето прекумерна тежина поради лошата исхрана може исто така да предизвика дополнителен стрес на вашите бубрези.

Дали сè уште можам да јадам надвор ако имам бубрежно заболување?

Можеби најпрво ќе најдете предизвик да јадете надвор, но може да најдете храна што одговара на бубрезите во скоро секој вид кујна. На пример, месо на скара или скара и морска храна се добри опции во повеќето американски ресторани.

Можете исто така да се одлучите за салата наместо за компир, како помфрит, чипс или пире од компири.

Ако сте во италијански ресторан, прескокнете колбас и пеперони. Наместо тоа, држете се до едноставна салата и тестенини со сос не базиран на домати. Ако јадете индиска храна, одете по јадења со кари или пилешко тандури. Бидете сигурни да избегнувате леќа.

Секогаш барајте додавање сол, а на страна нека ви се послужат преливи и сосови. Контролата на порциите е корисна алатка.

Некои кујни, како што се кинеската или јапонската, обично содржат натриум. Нарачката во овие типови ресторани може да бара поголема финост.

Изберете јадења со парен ориз, наместо пржен. Не додавајте сос од соја, сос од риба или што било што содржи MSG во вашиот оброк.

Дели месото е исто така богато со сол и треба да се избегнува.

Во крајна линија

Ако имате заболување на бубрезите, намалувањето на внесот на калиум ќе биде важен аспект во вашиот секојдневен живот. Вашите потреби во исхраната може да продолжат да се менуваат и ќе бараат следење доколку напредува вашата бубрежна болест.

Покрај соработката со вашиот лекар, може да ви помогне да се сретнете со бубрежен диететичар. Тие можат да ве научат како да читате етикети за исхрана, да ги гледате вашите порции, па дури и да ги планирате оброците секоја недела.

Учењето како да се готви со различни зачини и зачини може да ви помогне да го намалите внесот на сол. Повеќето замени за сол се прават со калиум, па затоа тие се надвор од границите.

Исто така, треба да се проверите со вашиот лекар за тоа колку течност треба да се зема секој ден. Пиење премногу течност, дури и вода, може да ги оданочи бубрезите.