Како да ја дотерате вашата прва кујна

Содржина

• Преглед за

Минатата недела се сретнавте со Каролин, гостилничарка во прекрасниот мал Bed & Breakfast наречен Stonehurst Place во срцето на средината на градот Атланта.

Имав крајно задоволство да седам на масата за појадок на Каролина во многу прилики и да разговарам со неа за навидум безначајни работи ... времето, фасцинацијата од водење B&B, врски и други такви теми, како мојата нова пронајдена loveубов кон кујната. Додека се сеќавам, во што најмногу уживав е да разговарам со луѓе кои се многу поискусни од мене во области од личен интерес и да ги земам нивните совети за да направам промени во мојот живот на подобро.

За време на една од моите најнови посети, една од темите за кои Каролин и јас можевме да продолжиме засекогаш беше како правилно да се опреми нова кујна. Нејзе и ги искажував моите фрустрации околу фактот дека мојата кујна е толку мала, па просторот е суштински и што почесто готвам само за една. Згора на тоа, јас многу патувам и ми предизвикува забавен предизвик да знам кои потреби да ги купам за да ги покријам основните потреби при одлучувањето да останам и да готвам наспроти излегување на вечера, нешто што го сакам и го правам често.

Врз основа на овој разговор, Каролина ги презеде работите во свои раце (бидејќи јас не сум првата личност од која сето ова го слушнала порано) и напишала статија која ги опфаќа триковите на нејзината трговија и нуди совети за најдобриот пристап за започнување. Ја имав привилегијата да го слушнам најголемиот дел од ова од прва рака, така што Керолајн и јас мислевме дека ќе има смисла да ја споделиме нејзината скромна мудрост со вас. Таа започнува со фокус на приборот за подготовка, но знае дека има многу повеќе од само овие едноставни предјадење. Во текот на следните неколку недели таа ќе обезбеди повеќе увид во неколку различни категории, вклучително и (Готвење, артикли за печење, сервирање, предмети за складирање и мали апарати). Не грижете се, јас ќе ви помогнам да ги следите со тоа што ќе ви дадам ажурирања за овие нови изданија и ќе ги сумирам советите што ги земав за да ја направам сопствената кујна дома функционална. Па ајде да започнеме...

Прибор за подготовка се оние предмети што треба да ги излупите, исечете, процедете, промешате итн. Но, се согласувам и го послушав нејзиниот совет бидејќи таа силно предлага добар цврст сет од мерни чаши и лажици од нерѓосувачки челик; тие ќе траат вечно. Дрвените или бамбусовите коцки за сечкање сега се сметаат за безбедни додека ги бришете по секоја употреба. Дрвен сукало е исто така задолжителен (можете да најдете помали во Whole Foods за оние од вас во апартмани или со ограничен простор во фиоки). Ќе споделам неколку вкусни рецепти за домашна пица во претстојните блогови за добро да ја искористам оваа алатка.

Никогаш не ги ценев советите на Каролина за добар сет ножеви с until додека не го имав луксузот да ги користам ножевите Shun & Zwilling Henckels на мојот сосед, двата бренда кои некогаш ми беа туѓи. (Имајте на ум дека оваа тактика за позајмување не беше лесен подвиг бидејќи тој е позаштитен за овие мали алатки отколку повеќето од нивното првородено дете, и не дај Боже да добијам еден од неговите ножеви во близина на машината за миење садови ... повеќе за него во друг блог ). Не верувам дека треба да потрошите цело богатство за да започнете, бидејќи јас допрва треба да се фрлам на чекор, но ако имате можност да позајмите туѓи ножеви за да почувствувате што работи за вас или сте способни земете курс за готвење/вештини за ножеви што сигурно ќе ви помогнат да се чувствувате удобно со на крајот да направите поголема набавка.

Слушајте го советот на Керолајн и започнете со мал нож за сечење, нож „готвач“ за сечкање, назабен нож за сечење леб, нож за сечење или отсекување за отстранување на маснотиите од месото, добар пар кујнски ножици и стапче за острење. Јас лично можам да кажам дека планирам да започнам со барем нож за спарување и нож за готвач. Овие работи бараат време, затоа не брзајте да ги купите одеднаш и додека напредуваме во готвењето можеме да додадеме повеќе „специјални“ ножеви додека одиме.

Последниот совет од Каролин, кој го сакам и не го добив додека беше предоцна, беше да заштедите простор во вашата кујна со елиминирање на нештата како преса за лук и машина за пица. Постојат начини честопати да ги правите работите поефикасно со алатките што веќе ги имате при рака, на пример, користејќи го ножот на вашиот готвач за да го олабавите лукот или да ја исечете пицата.

За да ја видите целата статија на Каролина, кликнете овде или купувајте ги нејзините препораки овде.

Рене Вудруф блогира за патување, храна и максимално живеење на Shape.com. Следете ја на Твитер. Прилагодете се за нејзиниот следен блог за ВКУС за да запознаете маж кој ќе ве натера да ја исчистите вашата чинија!

Преглед за