Дали натриумот е добар за вас? Еве што треба да знаете

Содржина

• Сол: Супер минералот
• Значи, дали натриумот е добар за вас?
• Здрави начини за вклучување на натриум во вашата исхрана
• Определете дали сте „солен џемпер“.
• Внимавајте на вашиот БП.
• Држете се со целосна храна.
• Откријте ја вашата семејна историја.
• Добијте повеќе калиум.
• Преглед за

Здраво, моето име е Сали, и јас сум диететичар кој сака сол. Го лижам од прстите кога јадам пуканки, великодушно го посипувам на печен зеленчук и не би ни сонувал да купам несолени ѓевреци или супа со малку натриум. И покрај тоа што мојот крвен притисок отсекогаш бил низок, сепак се чувствувам малку виновен. На крајот на краиштата, ако сакам да ги намалам шансите за срцеви заболувања и мозочен удар, треба да избегнувам сол, нели?

Всушност, не. Кога станува збор за натриум, не се согласуваат сите дека најдобрата стратегија е да се намали. Всушност, да се оди премногу ниско може да биде целосно нездраво, се вели во новото истражување. А на активните жени можеби им е потребна уште повеќе сол од оние кои се седечки. За да ја надминеме конфузијата, се консултиравме со врвните експерти и ги анализиравме сите најнови студии. Продолжете да читате за да дознаете сè што треба да знаете за белите работи и одговорете еднаш засекогаш: Дали натриумот е добар за вас? (И што е работата со MSG?)

Сол: Супер минералот

Иако натриумот често се вбројува во категоријата на нутритивни не-не, на вашето тело му треба. Овој минерал, кој му помага на вашиот систем да испраќа пораки до и од мозокот и го одржува стабилното чукање на срцето, е мега-важен за активните жени. Всушност, тоа е вистинско тајно оружје за вежбање, не помалку клучно од вашиот спортски градник. Често може да помогне да се спречи видот на грчеви во мускулите што ги скратува сесиите за вежбање и ги уништува трките. Исто така, му помага на вашето тело да се држи за вода, така што ќе останете подобро хидрирани, вели Ненси Кларк, Р.Д., авторка на Водич за спортска исхрана на Ненси Кларк. Кларк се сеќава на една од нејзините клиенти, маратонка која вежбаше на горештини и се жалеше дека е цело време уморна. Излезе, таа строго го ограничуваше внесот на сол. "Таа не користеше сол во готвењето или на масата и избра ѓевреци без сол, крекери и ореви. Јадеше примарно необработена" природна "храна со низок натриум", вели Кларк. Кога додаде малку натриум во својата исхрана - посипувајќи малку сол на печениот компир и во зовриената вода пред да додаде тестенини, таа изјави дека се чувствува многу подобро.

На одредени фит жени им треба многу сол, вели Ејми Гудсон, Р.Д., спортски диететичар од Далас. За време на напорна вежба, повеќето жени губат малку натриум, калиум и течност. Но, „солените џемпери“ губат повеќе и затоа треба потоа да го надополнат. (За да дознаете дали спаѓате во оваа категорија, видете „Што да правите.“) (Поврзано: Едната причина зошто вашиот лекар може да сака да јадете повеќе сол)

Значи, дали натриумот е добар за вас?

Тоа е одличната дебата за сол. За волја на вистината, тој одговор ќе биде различен од личност до личност, бидејќи има добрите и лошите страни на натриумот (како и за речиси с anything што внесувате). За некои луѓе, премногу минерал може да ги натера бубрезите да задржат дополнителна вода (затоа предизвикува надуеност), зголемувајќи го волуменот на крвта. Тоа врши поголем притисок врз крвните садови, принудувајќи го срцето да работи понапорно. Со текот на времето, тоа може да се претвори во висок крвен притисок, вели Рејчел Johnsonонсон, д -р, Р.Д., портпаролка на Американското здружение за срце. Бидејќи еден од тројца Американци има висок крвен притисок и јадењето помалку сол може да помогне во намалувањето на хипертензијата, во 1970-тите години експертите советуваа да се намали, и одеднаш целата земја беше на удар за ограничување на солта. Според најновите упатства за исхрана за Американците, треба да добивате помалку од 2.300 милиграми натриум дневно; Американското здружение за срце оди уште подалеку со нивната препорака од 1.500 милиграми на ден.

Но, неодамнешниот извештај од Институтот за медицина поставува прашања дали диетата со низок натриум е соодветна за секого. По прегледот на доказите, експертите на ИОМ изјавија дека едноставно нема докази дека консумирањето помалку од 2.300 милиграми дневно резултира со помалку смртни случаи од срцеви заболувања и мозочни удари. Во Американски весник за хипертензија, анализата на седум студии во кои беа вклучени повеќе од 6.000 луѓе не најде цврсти докази дека намалувањето на внесот на сол го намалува ризикот од срцев удар, мозочен удар или смрт кај луѓе со нормален или висок крвен притисок. „Сегашните препораки беа засновани на верување дека колку е пониско, толку подобро“, вели Мајкл Олдерман, д -р, професор по медицина на колеџот за медицина Алберт Ајнштајн. „Но, поновите податоци за здравствените резултати покажуваат дека тие упатства не се оправдани“.

Премногу ниско одење може дури и да биде опасно. Во студија на Универзитетската болница во Копенхаген, исхраната со низок натриум резултираше со намалување на крвниот притисок за 3,5 проценти кај луѓето со хипертензија. Тоа би било добро, освен што ги зголеми триглицеридите и холестеролот и го зголеми нивото на алдостерон и норепинефрин, два хормони кои можат да ја зголемат отпорноста на инсулин со текот на времето. Сите тие работи се познати фактори на ризик за срцеви заболувања.

Сега има уште повеќе причини да продолжите и да ги солете вашите зеленчуци: Во март, данските истражувачи објавија, откако анализираа десетици студии, открија дека конзумирањето премалку натриум е поврзано со поголем ризик од смрт. Тие утврдиле дека најбезбедниот опсег за повеќето луѓе е од 2.645 до 4.945 милиграми сол на ден. Тоа се бројки што повеќето Американци веќе ги исполнуваат, но, за жал, најголемиот дел од тој натриум - неверојатни 75 проценти - доаѓа од пакувана и ресторанска храна, од кои многу се натоварени со калории, додаден шеќер, па дури и транс масти. Најлошите престапници се таканаречените Солени шест: леб и ролни, суво месо, пица, супа, живина и сендвичи. Типичен редослед на кинеско говедско месо со брокула има 3.300 милиграми, а чинија со пилешки пармели се приближува до 3.400 милиграми. „Без разлика дали станува збор за луксузен ресторан или мрсна трпезарија, шансите се дека користи многу сол“, вели д -р Мајкл Jacејкобсон, извршен директор на Центарот за наука од јавен интерес, непрофитна група која повика Управата за храна и лекови да го ограничи дозволениот натриум во преработената и ресторанската храна.

Тоа ги остава погодните жени кои јадат висококвалитетна диета која вклучува многу свежа храна, како овошје и зеленчук и цели зрна во прилично добра форма. „Не треба да бидете толку внимателни за натриумот како што се некои луѓе ако правите многу други работи како што треба“, вели Jacејкобсон. Плус истражувањето сугерира дека да се биде активен може да понуди природна одбрана од негативните ефекти на натриумот. „Ако сте активни, веројатно ќе толерирате повеќе сол во вашата исхрана отколку некој што не е“, вели д -р Керол Гринвуд, професор по нутриционистички науки на Универзитетот во Торонто. Тоа значи заштита од влијанието на натриумот врз крвниот притисок - а можеби и повеќе. Во истражувањето на Гринвуд, постарите возрасни лица кои јаделе диети со висока содржина на сол покажале поголем когнитивен пад од оние со помал внес на сол, но не и кај оние кои биле физички активни. Тие беа заштитени, без оглед на тоа колку сол јадеа. „Високото ниво на активност ги штити крвните садови и долгорочното здравје на мозокот“, објаснува таа.

Крајна линија: Ако сте активни и јадете диета богата со хранливи материи, натриумот не треба да ве стресува. „Од сите работи за кои треба да се грижите“, вели д-р Алдерман, „можете да ја тргнете таа од масата“.

Здрави начини за вклучување на натриум во вашата исхрана

Вежбањето и здравата исхрана се одлични заштитни мерки против штетните ефекти на натриумот, така што не треба да го исфрлате солерот. Наместо тоа, земете го овој разумен пристап кон натриумот. (И пробајте ги овие вонредни начини да користите трендовски соли.)

Определете дали сте „солен џемпер“.

По следниот тренинг, притиснете го до максимум, закачете го врвот на резервоарот да се исуши, а потоа внимавајте на белите остатоци. Ако го видите, ви треба уште повеќе натриум отколку типичната фит жена. Почетниците кои вежбаат имаат тенденција да губат повеќе сол во потта (со текот на времето, вашето тело се прилагодува и губи помалку). Најпаметниот начин за надополнување: Имајте закуска по тренингот што содржи натриум-ѓевреци и сирење или нискомаслено урда и овошје-или додадете сол во здрава храна како кафеав ориз и зеленчук. За време на сесијата за вежбање треба да се надополнувате - со спортски пијалоци, гелови или производи за џвакање што содржат натриум и други електролити - само ако тренирате неколку часа или сте спортист на издржливост.

Внимавајте на вашиот БП.

Крвниот притисок има тенденција постепено да се зголемува со возраста, па дури и ако вашите бројки се добри сега, тие можеби нема да останат такви. Проверете го крвниот притисок најмалку на секои две години. Хипертензијата нема симптоми, поради што често се нарекува тивок убиец.

Држете се со целосна храна.

Ако веќе се обидувате да ја намалите преработената храна и да вечерате помалку, автоматски го намалувате внесот на натриум. Ако вашиот крвен притисок е малку висок, почнете да ги споредувате производите од истата категорија, како што се супите и лебот, за да видите како се собира нивниот натриум. Неколку едноставни прекинувачи може да ви помогнат да го намалите внесот.

Откријте ја вашата семејна историја.

Има силна генетска компонента во хипертензијата, па затоа здравите луѓе можат да имаат висок крвен притисок ако се јавува во семејството. Внимавајте на вашиот крвен притисок и внесот на натриум ако хипертензијата е во вашето семејно стебло. Околу една третина од населението е чувствително на натриум, што значи дека нивниот крвен притисок ќе реагира подраматично на супстанцијата отколку волјата на другите луѓе (ова е почеста појава кај Афро-Американците и кај луѓето со прекумерна тежина).

Добијте повеќе калиум.

Минералот е криптонит до натриум, со што се затапуваат неговите моќи. Исхраната со висок калиум може да помогне во намалување на крвниот притисок. И зарем не би сакале да јадете повеќе банани и спанаќ отколку да грицкате обични пуканки? Други извори на starвезди вклучуваат сладок компир, едамаме, диња и леќа. Додека сте на тоа, зголемете го внесот на млечни производи со малку маснотии и исто така и житарки. Тие се покажаа како ефикасни во намалувањето на крвниот притисок.

Преглед за