6 вкусни рецепти за дијабетес што ќе ги обожавате ова лето

Содржина

• 1. Садови на база на карфиол
• Зошто работи:
• 2. Опција за појадок однапред
• Зошто работи:
• 3. Сè што е, но не е здодевно, салата со ореви
• Зошто работи:
• 4. Главен курс со растителни протеини
• Зошто работи:
• 5. Пржен ориз што е лесен за јаглехидрати
• Зошто работи:
• 6. Слатко задоволство со малку шеќер
• Зошто работи:

Наоѓање нови, здрави рецепти што треба да ги пробате кога имате дијабетес може да биде предизвик.

Со цел да го одржите шеќерот во крвта под контрола, идеално сакате да одберете рецепти кои имаат помалку јаглени хидрати и повеќе протеини, здрави масти и растителни влакна.

Еве 6 рецепти што треба да ги испробате, директно од нутриционистите и експертите за дијабетес.

1. Садови на база на карфиол

Веројатно досега сте наишле на ориз од карфиол, што е убав избор богат со влакна, со малку јаглени хидрати, кој обезбедува текстура слична на ориз во различни јадења. Зафаќа вкус со што и да го сервирате, што го прави неверојатно разноврсна основа за оброци.

Рецептот: Садови со ориз од медитеранска карфиол со норвешки лосос

Зошто работи:

„Како алтернатива на кафеавиот ориз, оризот од карфиол е совршен за оброци од сад“, објаснува Мери Елен Фипс, регистриран диететичар, кој исто така има дијабетес тип 1. „Ова јадење е одлично и за луѓето со дијабетес тип 2, благодарение на високата содржина на омега-3 во лососот. И со изобилство на протеини (од лосос, зеленчук и фета сирење), овој оброк е одличен за контрола на апетитот и. ”

2. Опција за појадок однапред

Типични опции за појадок како што се житни култури, ѓубре, мафини, па дури и решетки од гранола, честопати не се погодни за дијабетес, поради нивната рафинирана содржина на шеќер и скроб, што може да доведе до нестабилно ниво на шеќер во крвта.

Рецептот: Кишче без аспарагус и моцарела без кора

Зошто работи:

„Јајцата се полна со протеини опција за појадок…, но што ако немате време да ги камшикувате наутро? Ова пијанче пике без кора е совршено решение “, вели Никол Вилнев, овластена тренерка за животен стил во PlateJoy. „Оставањето на традиционалната кора од пита не е само начин да се намали бројот на јаглени хидрати. Исто така, го прави напор да се фрлаат заедно пред време и да се загреваат во текот на целата недела “.

Плус, неодамнешното истражување сугерира дека диетата со малку јаглени хидрати во комбинација со умерено внесување маснотии може да биде особено ефикасна во подобрувањето на контролата на гликемијата. Тоа дури може да им помогне на луѓето со дијабетес да ги намалат своите лекови. „Со помалку од 5 грама нето јаглехидрати (тоа се вкупни јаглехидрати минус влакна) и малку маснотии од вкусната комбинација на сирење, ова е одличен начин да се започне тоа патување“, изјави Вилнев за Healthline.

Како бонус, аспарагусот додава поттик на растителни влакна и претставува. Ова може да помогне во намалување на другите хронични состојби поврзани со дијабетес, како што се срцеви заболувања и артритис, според Вилнев.

3. Сè што е, но не е здодевно, салата со ореви

Јаткастите плодови додаваат возбуда и вкус во салатите и помагаат во намалувањето на нивото на шеќер во крвта и инсулин, што ги прави прекрасен додаток на секој рецепт што одговара на дијабетисот.

Рецептот: Зачинета салата од краставици и фстаци

Зошто работи:

„Со 6 грама јаглехидрати по порција, оваа салата е одличен додаток на секој оброк или ужинка“, вели Лори Занини, регистриран диететичар и овластен едукатор за дијабетес. „Дополнително, и ф’стаците и краставиците се достапни преку целата година, така што е лесен начин да се добијат повеќе растителни влакна и растителни протеини. Обожавам да препорачувам ф'стаци затоа што тие се густи во хранливи состојки, се едни од највисоките протеини меѓу оревите за закуски, а скоро 90 проценти од маснотиите од ф'стаци се подобар незаситен тип за вас ".

4. Главен курс со растителни протеини

Оброк без месо е идеален начин да внесете малку растителни протеини - како леќата - во вашата исхрана. Плус, сугерира дека заменувањето на некои животински протеини за растителни може да помогне во зголемување на контролата на гликемијата кај луѓето со дијабетес.

Рецептот: Слатки компири натоварени со чорба од леќа

Зошто работи:

„Мешунките (грав, грашок и леќа) имаат исклучително низок гликемиски индекс, така што нивното додавање во кој било оброк помага да се забави стапката на апсорпција на глукозата во оброкот во крвотокот“, објаснува д-р Сајрус Хамбата и Роби Барбаро за совладување на дијабетесот.

Мешунките имаат исто така, како што се нарекува „ефект на втор оброк“. Ова значи дека нивните корисни ефекти врз контролата на гликозата во крвта траат со часови по оброкот - па дури и следниот ден. „Значи, оваа чорба од леќа не само што ќе има неверојатен вкус, туку и ќе имате постојан број цел ден откако ќе го изедете“, велат тие. „Дали станува подобро од тоа ?!“

5. Пржен ориз што е лесен за јаглехидрати

Здравите пресврти на главните производи за преземање го прават лесното држење до диета пријателска за дијабетес. Додека луѓето со дијабетес не треба целосно да избегнуваат јаглени хидрати, најдобрите рецепти се балансирани помеѓу макроелементите (протеини, масти и јаглехидрати).

Рецептот: Пржени ориз од ракчиња - издание на карфиол

Зошто работи:

„Овој здрав оброк е одличен за луѓето кои имаат дијабетес затоа што при спарување на јаглехидрати богати со растителни влакна со протеини, ќе има помалку влијание врз шеќерот во крвта“, забележува Хејли Хјуз, регистриран диететичар и овластен едукатор за дијабетес.

„Американското здружение за дијабетес препорачува да имате 2 до 3 порции риба или школка неделно. Ракчињата се богати со протеини, имаат мал ефект врз шеќерот во крвта и се одличен извор на селен, Б-12 и фосфор “. Не сте fanубител на ракчиња? Едноставно, заменете го за друг протеин, како што е пилешкото, или пробајте опција за вегетаријанци додавајќи леќа.

6. Слатко задоволство со малку шеќер

Десертот не мора да биде преполн со шеќер, што може да предизвика промени на гликозата во крвта. И да, чоколадото може да биде дел од здрава исхрана прилагодена на дијабетес - сè додека ужива во умерена количина, според Американското здружение за дијабетес.

Рецептот: Flatout грчки сендвич со сладолед од јогурт

Зошто работи:

„Наместо да уживате во сладоледот полн со шеќер на топол ден, оваа здрава трампа го спакува истиот одличен вкус со значително помалку шеќер, заедно со добар извор на протеини и влакна“, вели Ерин Палински-Вејд, регистриран диететичар.

„Комбинацијата на протеини и влакна помагаат да се забави зголемувањето на нивото на гликоза во крвта после јадење, истовремено помагајќи да се чувствувате позадоволни. Намалената содржина на маснотии и калории во овој рецепт во споредба со традиционалниот сендвич со сладолед е исто така совршена за индивидуа со дијабетес, која е насочена кон управување со телесната тежина “, вели таа за Healthline.

Време е да се вкопа - без да се ризикува скок на шеќер во крвта.

Iaулија е поранешна уредничка на списание, претворена во здравствен писател и „тренер за обука“. Со седиште во Амстердам, таа велосипедира секој ден и патува низ целиот свет во потрага по тешки сесии за пот и најдобрата цена за вегетаријанците.