Зошто брашно од крикет е храна на иднината

Содржина

• Слушајте не, брашното крикет не е толку грубо како што мислите
• Која е хранливата вредност на брашното крикет?
• Брашно од крикет има
  
• Каков вкус има брашното крикет?
• Зошто поттик за храна базирана на инсекти?
• Инсектите како храна можат
  
• Што можете да направите со брашно од крикет?
• Колку чини брашно од крикет?
• Купете брашно од крикет
  
• Дали брашното крикет е навистина иднината на храната?

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Слушајте не, брашното крикет не е толку грубо како што мислите

Ентомофагијата, или јадењето инсекти, има лоша репутација. Го сфативме - дури и резултатите од истражувањето на над 400 луѓе откриле дека најголемата грижа за јадење инсекти е едноставно: „Само што ме уништува“.

Но, што ако прифаќањето инсекти како храна е чекор кон правење на светот на подобро место? Дали е моќта на знаењето - знаејќи дека овој производ може да ја промени вашата исхрана и позитивно влијаат на мајката природа - доволно е да се предомислите?

Истата анкета вели да. Откриле дека откако учесниците научиле повеќе за ентомофагијата, повеќето биле отворени за јадење штурци, повеќе кога тоа е претставено како „брашно“.

Се обидов еднаш да јадам јадење тестенини на брашно крикет, и немаше вкус значително поразличен од обичните тестенини. Имаше малку заостри текстура, но не премногу различна од тестенините со цело зрно.

Сепак, оваа првична неподготвеност од потрошувачите објаснува зошто бројни компании ја ребрендираат храната од инсекти како прашоци, брашно или закуски - и штурците, или крикет брашното, е една од .вездите што растат.

Која е хранливата вредност на брашното крикет?

Направено од мелени штурци, брашно од крикет - или поточно, прашок - е многу богато со протеини. Всушност, истражувањата покажуваат дека протеинот крикет е споредлив со протеинот на пилешки гради без кожа. Тоа е затоа што штурците се околу 58 до 65 проценти протеини по бубачка. За loversубителите на фитнес до експериментите во кујната, овој број на протеини го прави брашното крикет важна состојка за подобрување на закуски за вежбање или третирања над просечниот рецепт за бело брашно.

Плус, тој е преполн со витамини и минерали.

Содржи споредливи количини на витамин Б-12 што го зголемува енергијата, со 24 микрограми на 100 грама. Ова е околу онолку колку што е лососот. Брашно од крикет содржи и есенцијално минерално железо, од 6 до 11 милиграми на 100 грама - повеќе од количината како спанаќ. Првичното клеточно истражување исто така, дека нашите тела апсорбираат минерали, како што е железо, полесно кога се доставуваат преку штурците, за разлика од говедското месо.

Брашно од крикет има

• витамин Б-12
• калиум
• калциум
• железо
• магнезиум
• селен
• протеини
• масни киселини

Доста е со хипотетичките, сепак. Она што веројатно се прашувате е: „Како се прави тоа вкус? “ На крајот на краиштата, вкусот е огромен фактор што луѓето го сметаат кога навистина размислуваат за штурците како храна - или каква било храна.

Каков вкус има брашното крикет?

Додека многумина претпоставуваат дека штурците имаат вкус бруто, тие сè уште не го пробале. Луѓето го опишуваат профилот на вкус на брашно од крикет како благ орев и попријатен отколку што се очекуваше. Крикет брашното исто така дава суптилен земен вкус кој лесно се маскира со други состојки и вкусови кога се обработува. Јадењето со тестенини што го јадев немаше значително различен вкус, особено откако се мешаше со сос.

За реакции во реално време на јадење храна базирана на крикет, погледнете во видеото на Базфид подолу. Учесниците беа измамени да јадат шипки со протеини од крикет, но многу луѓе всушност претпочитаа протеини од крикет, отколку обичните.

Зошто поттик за храна базирана на инсекти?

Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) го наведува „огромниот потенцијал“ што го имаат инсектите за позитивно влијание врз прашањата на безбедноста на храната.

Еве неколку примери:

• Некои инсекти се многу ефикасни во обработката на јадењето. На пример, штурците можат да јадат 2 килограми (кг) храна и да ја претворат во 1 кг од телесната тежина. Во споредба со кравите и другите добиток, ова е одлична стапка на обрт.
• Инсектите произведуваат помалку стакленички гасови и бараат значително помалку земја и вода отколку добитокот.
• Инсектите природно населуваат широк спектар на живеалишта ширум светот, за разлика од многу видови добиток кои имаат специфични географски побарувања.

Овие еколошки трендови се сериозни проблеми кои можат да се решат делумно со пренасочување на диета кон поодржливи извори на протеини.

Инсектите како храна можат

• ублажување на зголемената цена на животински протеини
• ја намалуваат несигурноста на храната
• имаат корист за животната средина
• помагаат при раст на населението
• обезбедуваат зголемена побарувачка на протеини кај глобалната средна класа

Што можете да направите со брашно од крикет?

Ако брашното крикет ви го побуди интересот, има многу рецепти што треба да ги пробате. Но, имајте предвид: Брашното од крикет не е секогаш директна замена за сите намени брашно. Тоа е без глутен, што може да резултира со густи, ронливи експерименти. Исходот од вашите третирања ќе зависи од марката, колку од тоа е всушност брашно од крикет и други состојки.

Со тоа, ако сте подготвени да експериментирате, зошто да не ги обележите овие рецепти?

Леб од банана

Пронајдете изговор за декадентност со овој рецепт за леб од банана од чоколадо еспресо, кој вклучува порција хранливо брашно од крикет. Со само 10 минути подготвено време, ова е сладок начин да ги запознаете пријателите и семејството со идејата за јадење инсекти.

Палачинки

Започнете го утрото точно давајќи си поттик за крикет-протеини измешани во вкусни палачинки. Ова е едноставен, брз рецепт без глутен и сериозно вкусен.

Каснувања од протеини

Потребна ви е здрава ужинка за да бидете енергични вие и вашите деца? Лесно се прават овие закуски без печење, спакувани со протеини од крикет и се одлични за оние со алергија на ореви.

Смути со банана од ананас

Дури и ако ви е тешко да соберете добар оброк наутро, веројатно имате доволно време да фрлите некои состојки во мешалка и да направите смути. Ова смути од банана од ананас содржи доволно крикет-протеински прав за да ви ја даде потребната енергија за во канцеларија или теретана.

Колку чини брашно од крикет?

Цената на крикет брашното во моментов е висока како резултат на зголемената побарувачка и ограничената понуда. Но, кога ја разгледувате флексибилноста на неговите кулинарски употреби, нутриционистичките предности и влијанието врз животната средина, нема причина зошто брашното крикет не треба да биде редовна карактеристика на вашата листа за купување.

Купете брашно од крикет

• Барови протеини од брашно од крикет, орев од какао, 12 парчиња за 35,17 долари на Амазон
• ecoEat брашно протеини од крикет, 100 g за 14,99 $ на Амазон
• Литично 100% брашно од крикет, 1 кг за 33,24 долари на Амазон
• Брашно за печење крикет за цела намена, 454 g за 16,95 долари на Амазон

Дали брашното крикет е навистина иднината на храната?

Како и со секоја индустрија во развој, целосната слика за брашно од крикет сè уште не е добро дефинирана. Неколку точно колку инсектите се ефикасни во претворањето на добиточната храна во исхраната, а проблемите постојат во намалувањето на моделите на производство на глобално ниво. И можеби проблемот е во визуелните.

Бубачките, гасениците, мравките, скакулеците и штурците не се точно на Инстаграм, освен ако не ги наоѓате на стапови на уличните пазари додека сте на одмор. Не многу пријатели ќе „лајкнат“ видео на кое некој бере крикети крикет од забите.

Но, како вкусно колаче со двојни хранливи материи и протеини, малку чоколадо и наслов за вашата убов кон земјата? Може да работи.