Како да направите чоколадо од Веган

Содржина

• 1. Веганско чоколадо со путер од какао
• 2. Веганско чоколадо со кокосово масло
• 3. Рецепт Twix Vegan

Веганското чоколадо се прави со состојки исклучиво од растително потекло и не може да вклучува производи од животинско потекло кои вообичаено се користат во чоколади, како што се млеко и путер. Знајте ја разликата помеѓу видовите вегетаријанци.

1. Веганско чоколадо со путер од какао

Какаовиот путер го прави чоколадото прилично кремасто, а може да се најде во големите супермаркети или специјализирани продавници за слатки.

Состојки:

• 1/2 чаша какао во прав
• 3 лажици шеќер од демерара, засладувач на агава или ксилитол
• 1 чаша сецкан путер од какао

Режим на подготовка:

Исецкајте го путерот од какао на мали парчиња и стопете го во водена бања со постојано мешање. Откако путерот се стопи, додадете какао и шеќер и добро промешајте. Почекајте смесата да се олади, истурете ја во контејнер што може да се однесе во замрзнувачот и оставете ја таму додека не се стврдне. Добра опција е да го фрлите чоколадото во форма обложена со пергаментна хартија за да оставите во форма на чоколадна табла или во мраз.

За да го зголемите рецептот, во чоколадото можете да додадете костени или сецкани кикирики.

2. Веганско чоколадо со кокосово масло

Кокосовото масло лесно се наоѓа во супермаркетите и е одлична опција за додавање на добри масти во вашата исхрана преку ова чоколадо. Откријте најдобро кокосово масло.

Состојки:

• ½ чаша стопено кокосово масло
• ¼ чаша агава
• ¼ чаша какао во прав
• Дополнителни додатоци: сушено овошје, кикирики, сецкани ореви

Режим на подготовка:

Во длабок контејнер просејте го какаото, додадете половина кокосово масло и мешајте додека какаото не се раствори добро. Потоа постепено додавајте ја агавата и остатокот од кокосовото масло, мешајќи добро. Смесата префрлете ја во силиконски калапи или поголема обложена со хартија за печење и ставете ја во замрзнувач околу 30 минути да се стегне.

3. Рецепт Twix Vegan

Состојки:

Колаче

• 1/2 чаша дебел валани овес
• 1/4 лажиче сол
• 1/2 лажиче екстракт од ванила
• 4 датуми без духови
• 1 1/2 лажица вода

Карамел

• 6 датуми без духови
• 1/2 банана
• 1/2 лажица кокосов шеќер
• 1/4 лажиче сол
• 1 лажичка чиа
• 1 лажица вода

Чоколадо

• 1 1/2 лажичка масло од кокос
• 60 гр темно чоколадо 80 до 100% (без млеко во составот)

Режим на подготовка:
Мелење овес во процесор или мешалка за да се формира густо брашно. Додадете ги преостанатите состојки на колачето и процесирајте додека не стане униформа паста. На лист за печење покриен со хартија за печење, истурете го тестото за колачиња додека не формира тенок слој и однесете го во замрзнувачот.
Во истиот процесор, додадете ги сите состојки на карамелата и матете додека не се изедначи. Извадете го тестото за колачиња од замрзнувачот и покријте го со карамелот. Вратете се во замрзнувачот околу 4 часа. Извадете ги и исечете ги на средни парчиња, според саканата големина на секое чоколадо.
Растопете го чоколадото со кокосовото масло во двоен котел и истурете го сирупот преку Twix изваден од замрзнувачот. Понесете повторно во замрзнувач неколку минути за да се стегне чоколадото и чувајте го во фрижидер или замрзнувач додека не се потроши.