13 намирници кои му помагаат на вашето тело да произведува колаген

Содржина

• Зошто прво треба да размислите за храна
• 1. Коска супа
• 2. пилешко
• 3. Риби и школки
• 4. Белки од јајца
• 5. Агруми
• 6. Бобинки
• 7. Тропско овошје
• 8. Лук
• 9. Лиснати зеленило
• 10. Грав
• 11. Кашу
• 12. Домати
• 13. Пиперчиња
• Шеќерот и рафинираните јаглехидрати можат да го оштетат колагенот
• Неколку критични прашања во врска со колаген и диета

Да се ​​надополни или да се јаде?

„Диетата игра изненадувачки голема улога во изгледот и младоста на вашата кожа“, вели овластената нутриционистка за холистика Криста Гонкалвес, CHN. „И сето тоа се сведува на колаген“.

Колагенот е протеин кој и дава на кожата структура, еластичност и истегнување. Постојат многу видови на колаген, но нашето тело главно се состои од тип 1, 2 и 3. Како што старееме, произведуваме - оттука и склоноста кон брчки и истенчување на кожата гледаме што постаро стануваме.

Ова го објаснува бум на додатоци на колаген што се промовираат во нашите социјални извори и полиците на продавниците овие денови. Но, дали апчињата и пудрата од колаген се најдобриот пат? Клучната разлика помеѓу двете може да биде резултат на биорасположивоста - способноста на организмот да користи хранлива материја.

Зошто прво треба да размислите за храна

„Храната како супа од коски содржи биорасположива форма на колаген што вашето тело може да го користи веднаш, што го прави несомнено супериорен во однос на додатоците“, вели регистрираната диетичарка Кери Габриел. А исто така заклучи дека овошјето и зеленчукот се најбезбеден и најздрав пристап за зајакнување на здравјето на кожата.

Плус, бидејќи додатоците без рецепт се во голема мера нерегулирани, веројатно е побезбедно да се придржувате кон диететски пристап за зајакнување на колагенот.

Јадењето храна богата со колаген или храна што го зајакнува производството на колаген, исто така, може да помогне во создавањето градежни блокови (аминокиселини) што ви се потребни за вашите цели во кожата. „Постојат три аминокиселини важни за синтеза на колаген: пролин, лизин и глицин“, вели регистриран диететичар и експерт за убавина Кејти Дејвидсон, MScFN, RD.

1. Коска супа

Додека неодамнешното истражување открива дека супа од коски не е сигурен извор на колаген, оваа опција е далеку најпопуларна од уста. Направен со крчкање на животински коски во вода, се верува дека овој процес извлекува колаген. Кога го правите ова дома, зачинете ја супата со зачини за вкус.

„Бидејќи супа од коски е направена од коски и сврзно ткиво, таа содржи калциум, магнезиум, фосфор, колаген, глукозамин, хондроитин, аминокиселини и многу други хранливи материи“, вели Дејвидсон.

„Сепак, секоја супа од коски е различна поради квалитетот на коските што се користат заедно со другите состојки“, додава таа.

За да го гарантирате квалитетот на вашата чорба, обидете се да си направите со коски добиени од реномиран локален месар.

2. пилешко

Има причина зошто многу додатоци на колаген се добиени од пилешко. Омиленото бело месо на секого содржи огромна количина на работи. (Ако некогаш сте исеколе цела кокошка, веројатно сте забележале колку живина содржи сврзно ткиво.) Овие ткива го прават пилешкото богат извор на диетален колаген.

Неколку студии се користат како извор на колаген за третман на артритис.

3. Риби и школки

Како и другите животни, рибите и школките имаат коски и лигаменти направени од колаген. Некои луѓе тврдат дека морскиот колаген е еден од најлесно апсорбираните.

Но, додека вашиот сендвич со туна за ручек или лосос за време на ручек, сигурно може да додаде на внесот на колаген, бидете свесни дека „месото“ од риба содржи помалку колаген од другите, помалку посакуваните делови.

„Ние немаме тенденција да консумираме делови од риба кои се највисоки во колаген, како што се главата, лушпите или јаболчниците“, вели Габриел. Всушност, користете рибина кожа како извор за колагенски пептиди.

4. Белки од јајца

Иако јајцата не содржат сврзни ткива како и многу други производи од животинско потекло, белките имаат, една од аминокиселините неопходни за производство на колаген.

5. Агруми

Витаминот Ц игра голема улога во претходникот на телото на колаген. Затоа, внесувањето доволно витамин Ц е критично.

Како што веројатно знаете, агрумите како портокали, грејпфрут, лимони и лимес се полни со оваа хранлива материја. Обидете се со загреан грејпфрут за појадок или додадете портокалови сегменти во салатата.

6. Бобинки

Иако цитрусот има тенденција да ја добие целата слава за својата содржина на витамин Ц, бобинките се уште еден одличен извор. Унца за унца, јагодите всушност даваат повеќе витамин Ц отколку портокалите. Малини, боровинки и капини, исто така, нудат голема доза.

„Понатаму“, вели Дејвидсон, „бобинки се богати со антиоксиданти, кои ја штитат кожата од оштетување“.

7. Тропско овошје

Заокружувајќи го списокот на овошја богати со витамин Ц се тропските плодови како манго, киви, ананас и гуава. Гуава може да се пофали и со мала количина на цинк, уште еден ко-фактор за производство на колаген.

8. Лук

Лукот може да додаде повеќе од вкус на вашите јадења од помфрит и тестенини. Исто така, може да го зајакне производството на колаген. Според Габриел, „Лукот е богат со сулфур, што е минерал во трагови што помага во синтетизирање и спречување на распаѓање на колагенот“.

Како и да е, важно е да се напомене дека важно е колку трошите. „Веројатно ви треба многу од тоа за да ги искористите придобивките од колаген“, додава таа.

Но, со многуте придобивки, вреди да се разгледа лукот како дел од вашата редовна диета. Како што велат на Интернет: Ако обожаваш лук, земи го мерењето во рецепт и дуплирај го.

Лукот е безбеден во редовни количини, но премногу лук (особено суров) може да предизвика металоиди, вознемиреност во стомакот или да го зголеми ризикот од крварење доколку користите разредувачи на крв. Избегнувајте јадење повеќе лук само за колагенски цели.

9. Лиснати зеленило

Сите знаеме дека лиснатото зеленило е клучен играч во здравата исхрана. Како што се испостави, тие можат да понудат и естетски придобивки.

Спанаќот, кеaleот, швајцарската блитва и другите зелени салати ја добиваат својата боја од хлорофилот, познат по своите антиоксидантни својства.

„Некои студии покажаа дека консумирањето хлорофил го зголемува претходникот на колаген во кожата“, вели Габриел.

10. Грав

Гравот е високо протеинска храна која често содржи аминокиселини неопходни за синтеза на колаген. Плус, многу од нив се богати со бакар, уште една хранлива материја неопходна за производство на колаген.

11. Кашу

Следниот пат кога ќе посегнете по неколку ореви за закуска, направете ги индиски ореви. Овие ореви за полнење содржат цинк и бакар, и двете ја зголемуваат способноста на организмот да создава колаген.

12. Домати

Друг скриен извор на витамин Ц, еден среден домат може да обезбеди до скоро 30 проценти од оваа важна хранлива материја за колаген. Доматите исто така можат да се пофалат со големи количини на ликопен, моќен.

13. Пиперчиња

Додека додавате домати на салата или сендвич, фрлете и некои црвени пиперки. Овие зеленчуци со висок витамин Ц содржат капсаицин, што може да се бори против знаците на стареење.

Шеќерот и рафинираните јаглехидрати можат да го оштетат колагенот

За да му помогнете на вашето тело да го направи најдоброто производство на колаген, не можете да погрешите со храна со животинско или растително потекло со колаген или овошје и зеленчук богати со витамини и минерали.

И, ако не ви се допаѓа наведената храна, запомнете дека нема еден извор. Диетата полна со храна богата со протеини, без оглед дали е од растителни или животински извори, може да помогне во снабдувањето со овие критични аминокиселини.

Други хранливи состојки кои го помагаат процесот на производство на колаген вклучуваат цинк, витамин Ц и бакар. Значи, овошјето и зеленчукот богати со витамини и минерали се исто така пријател на еластична кожа.

И, за уште подраматични резултати, не заборавајте да се држите настрана од премногу шеќер и рафинирани јаглехидрати, што може да предизвика воспаление и да го оштети колагенот.

Неколку критични прашања во врска со колаген и диета

Понекогаш, разновидна храна е тешко постојано да се внесува во вашата исхрана. И некои се сомневаа дали конзумирањето храна богата со колаген всушност се претвора во поцврста кожа. Можно е желудочната киселина да ги разгради колагенските протеини, спречувајќи ги да стигнат до кожата.

И, бидејќи диеталниот колаген за анти-стареење е сè уште релативно нова област на истражување, многу експерти се двоумат да донесат дефинитивни заклучоци.

Сепак, некои истражувања изгледаат ветувачки. Објавено во списанието „Фармакологија и физиологија на кожата“ открива дека жените кои консумираат дополнителен колаген имаат поголемо ниво на еластичност на кожата по четири недели од оние кои земале плацебо.

Друг забележа 13% намалување на изгледот на линиите и брчките кај здрави жени по 12 недели на додаток на колаген.

Тоа, рече, колагенот не е наменет само за мазна, еластична кожа. Колагенот исто така може да помогне при болки во зглобовите, мускули или варење. Значи, ако додатоците на колаген звучат подостапни за вашата рутина и паричникот, велиме дека вреди да се проба.

Сара Гароне, НДТР, е нутриционист, хонорарен писател за здравство и блогер за храна. Livesивее со нејзиниот сопруг и трите деца во Меса, Аризона. Пронајдете како споделува приземни информации за здравјето и исхраната и (главно) здрави рецепти во A Love Lettder to Food.