Чуфа: што е тоа, за што служи и како да се подготви

Содржина

• Здравствени придобивки од хуфа
• Информации за исхраната
• Рецепти со хуфа
• 1. Салата со хуфа
• 2. Јогурт со хуфа и овошје

Чуфа е мал клубенот, многу сличен на леблебијата, со сладок вкус, кој дава здравствени придобивки заради неговиот хранлив состав, богат со влакна, антиоксиданти и минерали, како што се цинк, калиум и калциум и нема глутен.

Оваа храна може да се јаде сирова или зготвена, како што е закуска, или при подготовка на разни јадења, кои може да се додадат во салати и јогурти, на пример.

Здравствени придобивки од хуфа

Поради својот состав, хуфа е храна која ги има следниве придобивки:

• Придонесува за правилно функционирање на цревата и помага да се спречи запек, поради неговиот состав богат со нерастворливи влакна;
• Спречува предвремено стареење, поради присуството на антиоксиданти;
• Придонесува за превенција од рак, исто така, поради присуството на антиоксиданти;
• Помага во намалување на нивото на шеќер во крвта, поради високата содржина на влакна што придонесува апсорпцијата на шеќерот во цревата да се случи полека. Покрај тоа, chufa исто така содржи аминокиселина наречена аргинин, која придонесува за зголемување на производството на инсулин од телото, што помага да се контролираат нивоата на шеќер во крвта;
• Спречува појава на кардиоваскуларни заболувања, поради присуството на мононезаситени масти кои предизвикуваат намалување на лошиот холестерол (ЛДЛ), и придонесуваат за зголемување на добриот холестерол (ХДЛ). Покрај тоа, присуството на аргинин во chufa доведува до зголемување на азотна киселина, што е супстанца што предизвикува вазодилатација, намалување на крвниот притисок, што е фактор на ризик поврзан со кардиоваскуларни болести.

Иако chufa претставува големи здравствени придобивки, важно е неговата потрошувачка да се вметне во урамнотежена исхрана и да се поврзе со здрав начин на живот, со редовно вежбање на физички вежби.

Информации за исхраната

Следната табела ја покажува хранливата вредност што одговара на 100 g chufa:

Рецепти со хуфа

Чуфа може да се конзумира како закуска, или додадени во салати или јогурти. Следниве се неколку рецепти кои можат лесно да се подготват:

1. Салата со хуфа

Состојки

• 150 гр пилешко на скара;
• ½ средно јаболко исечено на тенки парчиња;
• 1 рендан морков;
• 1/3 чаша чафа печена во рерна;
• ½ чаша кромид;
• Лисја од зелена салата;
• Црешани домати;
• 2 лажици вода;
• 4 лажици (од десерт) оцет;
• ½ лажица (десерт) сол;
• ¼ чаша маслиново масло.

Режим на подготовка

За да го подготвите сосот, изматете ја чафа, 2 лажици кромид, вода, сол и оцет во блендер, додавајќи постепено попрскувајќи маслиново масло.

Во посебен сад, ставете ги лисјата од зелена салата, остатокот од кромидот и ½ чашата сос. Промешајте сè и потоа додадете ги доматите од цреша исечени на половинки и парчињата јаболка, поклопете со остатокот од сосот. Одозгора можете да додадете и парчиња чуфа.

2. Јогурт со хуфа и овошје

Состојки

• 1 јогурт;
• 1/3 чаша чафа;
• 4 јагоди;
• 1 лажица семе од чиа;
• 1 банана.

Режим на подготовка

За да го подготвите јогуртот, само исечете ги овошјата и измешајте ги сите состојки. Овошјето додадено на јогуртот може да варира во зависност од вкусот на лицето