Цело месо, цело време: Дали луѓето со дијабетес треба да пробаат диета со месојади?

Содржина

• Како работи месојадната диета
• Ефектите на месојадската диета врз здравјето
• Може ли науката да биде погрешна во врска со месото?
• Дали треба да ја пробате исхраната со месојади?
• Поздрава диета за луѓе со дијабетес

Одење цело месо им помогна на некои луѓе со дијабетес да ја намалат глукозата. Но, дали е безбедно?

Кога Ана Ц. доби дијагноза на гестациски дијабетес за време на бременоста на 40-годишна возраст, нејзиниот лекар препорача стандардна диета за гестациски дијабетес. Оваа диета се состои од посни протеини и околу 150 до 200 грама јаглени хидрати на ден, поделени помеѓу три оброка и две закуски.

„Не ми требаше долго за да видам со мониторот за гликоза дека оваа количина јаглени хидрати - дури и здравите, цели храни - ми го зголемуваат шеќерот во крвта доста висока“, вели таа за Healthline.

Против медицински совет, таа премина на многу ниска диета со јаглени хидрати до крајот на бременоста, со цел да го контролира шеќерот во крвта. Јадела околу 50 грама јаглени хидрати на ден.

Но, откако се породи, нивото на гликоза се влоши. Потоа добила дијагноза за дијабетес тип 2.

Таа беше во можност да се справи со тоа на почетокот со диета со малку јаглени хидрати и лекови. Но, бидејќи шеќерот во крвта продолжи да расте, таа избра да „јаде на мониторот“: да јаде само храна што не предизвикува скокови на шеќер во крвта.

За Ана, тоа значеше постепено намалување на внесот на јаглени хидрати сè додека не беше на или близу до нула јаглехидрати на ден.

„Ако избегнувам јаглехидрати и јадам само месо, маснотии, јајца и тврди сирења, шеќерот во крвта ретко ми пука 100 мг / дл и бројот на постот никогаш не е над 90“, вели таа. „Мојот A1C е во нормален опсег од кога јаде нула јаглехидрати“.

Ана никогаш не погледна наназад во последните 3 и пол години од започнувањето со месојадната диета. Таа вели дека нејзините стапки на холестерол се толку добри, дури и нејзините лекари се шокирани.

Како работи месојадната диета

Диетата со месојади неодамна се здоби со популарност благодарение на д-р Шон Бејкер, ортопедски хирург кој заврши свој експеримент за диети со многу малку јаглени хидрати и маснотии и забележа подобрувања во неговото здравје и составот на телото.

Тоа го навело да експериментира со диета со месојади од 30 дена. Неговата болка во зглобот исчезна, и тој никогаш не се врати назад. Сега, тој ја промовира диетата за другите.

Диетата се состои од целата храна од животинско потекло, а повеќето луѓе се залагаат за намалување на маснотиите. Црвеното месо, живината, месото од орган, преработеното месо како сланина, колбаси, виршли, риба и јајца се на план. Некои луѓе јадат и млечни производи, особено сирење. Другите вклучуваат зачини и зачини, како дел од диетата.

Типичните оброци на Ана се состојат од малку месо, малку маснотии, а понекогаш и јајца или жолчки.

Појадокот може да биде неколку ленти сланина, бавно варено јајце и парче сирење чеда. Ручекот е кошер виршла измешана со мајонез и страна од жолчка од јајце, ротирачка мисирка и лажичка мајонез.

Ефектите на месојадската диета врз здравјето

Застапниците на диетата ја кажуваат неговата способност да помагаат во слабеење, да лекуваат автоимуни болести, да ги намалат дигестивните проблеми и да го подобрат здравјето на срцето.

Луѓето со дијабетес велат дека е во можност да им помогне да го стабилизираат шеќерот во крвта.

„Од гледна точка на биохемијата, ако јадете само месо, во голема мера не земате глукоза, така што нивото на гликоза во крвта нема да влијае“, вели д-р Дарија Лонг Гилеспи, клинички асистент на Универзитетот во Тенеси медицина. „Но, дијабетисот има само повеќе од нивото на шеќер во крвта“.

Мерењето на шеќерот во крвта изгледа на краток рок, непосреден ефект на храната. Но, со текот на времето, јадењето диета со претежно или само месо може да има долгорочни здравствени последици, вели таа.

„Кога одите само месо, ви недостасуваат многу хранливи материи, влакна, антиоксиданти, витамини и минерали. И добивате многу големи количини на заситени маснотии “, изјави Лонг Гилеспи за Healthline.

Повеќето од експертите со кои Здравствената линија разговараа за оваа приказна ве советуваат да не одат целосно месојади, особено ако имате дијабетес.

„Од обемното истражување знаеме дека луѓето со дијабетес имаат многу поголем ризик од срцеви заболувања“, објаснува Тоби Смитсон, РДН, ЦДЕ, портпарол на Американското здружение на едукатори за дијабетес. „Ние исто така знаеме дека диетата богата со заситени масти може да доведе до срцеви заболувања“. Дури и ако сте внимателни да изберете посно месо, диетата со месојади сепак ќе биде поголема во заситени масти, вели таа.

Кога истражувачите од Харвард неодамна прегледаа повеќе од две децении податоци од повеќе од 115.000 луѓе, тие открија дека заситените масти се поврзани со 18% зголемен ризик за срцеви заболувања.

Изненадувачки, дури и замена на само 1 процент од тие масти со ист број на калории од полинезаситени масти, цели зрна или растителни протеини го намали ризикот од 6 до 8 проценти.

Може ли науката да биде погрешна во врска со месото?

Но, не сите луѓе се согласуваат со истражувањето што укажува на негативните ефекти од потрошувачката на големо месо.

Д-р Georgiaорџија Еде, психијатар специјализирана за исхрана и сама јаде диета со месо, вели дека огромното мнозинство на истражувања кои сугерираат дека потрошувачката на месо е поврзана со рак и срцеви заболувања кај луѓето доаѓа од епидемиолошки студии.

Овие студии се прават со администрација на прашалници за храна на луѓето, а не направени во контролирана средина.

„Во најдобар случај, овој метод, кој е широко дискредитиран, може да генерира само претпоставки за врските помеѓу храната и здравјето, кои потоа треба да се тестираат во клиничките испитувања“, вели Еде.

Нејзиниот аргумент е вообичаен меѓу месојадните јадечи. Но, големото истражување засновано врз население, кое ја поврзува прекумерната потрошувачка на месо со здравствените услови, обично е доволно за да ги наведе здравствените работници да советуваат против тоа.

Студија од 2018 година исто така откри дека големата потрошувачка на црвено и преработено месо е поврзана со безалкохолно заболување на масен црн дроб и отпорност на инсулин, загриженост што треба да ги сврти главите во заедницата за дијабетес.

Ана забележува дека иако е свесна за главните медицински совети дека масното месо е опасно, таа се чувствува како ризиците од хроничен висок шеќер во крвта отколку што е поголема потенцијалната опасност од јадење месо.

Дали треба да ја пробате исхраната со месојади?

Повеќето од експертите со кои Здравствената линија разговараа за оваа приказна ве советуваат да не одат целосно месојади, особено ако имате дијабетес.

„По околу 24 часа пост или без внесување јаглени хидрати, резервите на гликоген во црниот дроб не се достапни“, објаснува Смитсон. „Нашите мускули имаат потреба од инсулин за да можат да внесат гликоза во клетките, така што едно лице со дијабетес може да има покачени вредности на гликоза во крвта кога ќе ги изостави јаглехидратите“.

Дополнително, лице со дијабетес кое зема лекови како што е инсулин може да доживее хипогликемија или ниско ниво на гликоза во крвта, јадејќи само месо, вели Смитсон.

За да им се врати нивото на гликоза во крвта, ќе треба да консумираат јаглени хидрати со брзо дејство - не месо, објаснува таа.

Поздрава диета за луѓе со дијабетес

Ако не месојад, тогаш што? „Пристапите во исхраната за запирање на хипертензијата се поповолна диета за луѓето со дијабетес“, вели Кајла Јекел, РД, ЦДЕ, едукатор за дијабетес на здравствениот систем на планината Синај.

ДАЕС диетата не само што го намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2. Може, исто така, кај луѓе со дијабетес. Тоа е богато со овошје и зеленчук, цели зрна и нагласува потенки избори на протеини, како што се риба и живина, млечни производи со малку маснотии и грав. Храната поголема во заситени масти и додадени шеќери се ограничени.

За друга опција, неодамнешното истражување откри дека веганската диета со малку маснотии може да ги подобри маркерите за дијабетес тип 2 кај луѓето кои не развиле дијабетес. Ова понатаму укажува на важноста на растителната храна за превенција и управување со дијабетес.

Планот за медитеранска исхрана има зголемено тело за да ја поддржи неговата ефикасност за спречување на дијабетес и управување со дијабетес тип 2.

Сара Ангел е новинарка и личен тренер со сертифициран ACE со седиште во Newујорк. Таа работеше на персоналот во „Shape“, „Self“ и публикации во Вашингтон, Филаделфија и Рим. Обично може да ја најдете во базен, да го испробате последниот тренд во фитнесот или да ја подготвите нејзината следна авантура.