Ботулизам

Содржина

• Кои се симптомите на ботулизам?
• Кои се причините за ботулизам? Кој е во опасност?
• Како се дијагностицира ботулизам?
• Како се третира ботулизмот?
• Како можам да спречам ботулизам?

Што е ботулизам?

Ботулизам (или труење со ботулизам) е ретка, но многу сериозна болест што се пренесува преку храна, контакт со контаминирана почва или преку отворена рана. Без рано лекување, ботулизмот може да доведе до парализа, тешкотии во дишењето и смрт.

Постојат три главни типа на ботулизам:

• детскиот ботулизам
• ботулизам пренесен од храна
• ботулизам на рани

Труењето со ботулизам се должи на токсин произведен од еден вид бактерии наречени Клостридиум ботулинум. Иако се многу чести, овие бактерии можат да напредуваат само во услови кога нема кислород. Одредени извори на храна, како што е домашната храна во конзерва, обезбедуваат потентно поле за размножување.

Според, околу 145 случаи на ботулизам се пријавуваат секоја година во САД. Умираат околу 3 до 5 проценти од оние со труење со ботулизам.

Кои се симптомите на ботулизам?

Симптомите на ботулизам може да се појават од шест часа до 10 дена по првичната инфекција. Во просек, симптомите на ботулизам кај доенчиња и прехранбени производи се појавуваат помеѓу 12 и 36 часа по јадење контаминирана храна.

Раните знаци на ботулизам кај новороденчињата вклучуваат:

• запек
• тешкотии при хранење
• замор
• раздразливост
• лигавење
• спуштени очни капаци
• слаб плач
• губење на контрола на главата и дискета движења поради мускулна слабост
• парализа

Знаци на ботулизам пренесен од храна или рани вклучуваат:

• тешкотии при голтање или зборување
• слабост на лицето од двете страни на лицето
• заматен вид
• спуштени очни капаци
• проблеми со дишењето
• гадење, повраќање и грчеви во стомакот (само кај ботулизам пренесен од храна)
• парализа

Кои се причините за ботулизам? Кој е во опасност?

Извештаите велат дека 65 проценти од случаите на ботулизам се јавуваат кај доенчиња или деца помлади од 1 година. Доенчето ботулизам е обично резултат на изложеност на контаминирана почва, или со јадење храна што содржи спори на ботулизам. Медот и сирупот од пченка се два примери на храна што можат да имаат контаминација. Овие спори можат да растат во внатрешноста на цревниот тракт кај доенчињата, ослободувајќи го токсинот за ботулизам. Постарите деца и возрасните имаат природна одбрана што спречува растот на бактериите.

Според, околу 15 проценти од случаите на ботулизам се пренесуваат преку храна. Овие можат да бидат домашна храна или производи од комерцијална конзерва кои не биле подложени на соодветна обработка. Извештаите дека токсинот за ботулизам е пронајден во:

• зачуван зеленчук со мала содржина на киселина, како што се цвекло, спанаќ, печурки и боранија
• риба од конзерва туна
• ферментирана, пушена и солена риба
• месни производи, како што се шунка и колбаси

Ботулизмот на раните сочинува 20 проценти од сите случаи на ботулизам и се должи на спорите на ботулизам кои влегуваат во отворена рана, според. Стапката на појава кај овој вид ботулизам се зголеми во последниве години поради употреба на дрога, бидејќи спорите најчесто се присутни во хероин и кокаин.

Ботулизмот не се пренесува од личност до личност. Едно лице мора да консумира спори или токсин преку храна, или отровот мора да влезе во раната, за да предизвика симптоми на труење со ботулизам.

Како се дијагностицира ботулизам?

Ако се сомневате дека вие или некој што го познавате има ботулизам, веднаш побарајте медицинска помош. Раната дијагноза и третман се клучни за преживување.

За да дијагностицира ботулизам, лекарот ќе заврши физички преглед, забележувајќи какви било знаци или симптоми на труење со ботулизам. Askе прашаат за храната што се јаде во изминатите неколку дена како можни извори на токсин и ако некој друг ја јадел истата храна. Alsoе прашаат и за какви било рани.

Кај доенчињата, лекарот исто така ќе провери дали има физички симптоми и ќе праша за каква било храна што ја јадела доенчето, како што е мед или сируп од пченка.

Вашиот лекар исто така може да земе примероци од крв или столче за да анализира присуство на токсини. Сепак, резултатите за овие тестови може да траат со денови, затоа повеќето лекари се потпираат на клиничко набудување на симптомите за да постават дијагноза.

Некои симптоми на ботулизам можат да имитираат симптоми на други болести и состојби. Вашиот лекар може да нареди дополнителни тестови за да се исклучат други причини. Овие тестови може да вклучуваат:

• електромиографија (ЕМГ) за проценка на мускулниот одговор
• скенирање со слики за откривање на какво било внатрешно оштетување на главата или мозокот
• тест на 'рбетниот течност за да се утврди дали инфекцијата или повредата на мозокот или' рбетниот мозок предизвикува симптоми

Како се третира ботулизмот?

За ботулизам пренесен од храна и рани, лекарот администрира антитоксин што е можно поскоро по дијагнозата. Кај доенчињата, третманот познат како ботулизам имунолошки глобулин ги блокира дејствата на невротоксините кои циркулираат во крвта.

Тешки случаи на ботулизам може да бараат употреба на вентилатор за да помогне во дишењето. Закрепнувањето може да трае со недели или месеци. Долготрајната терапија и рехабилитација може да бидат неопходни и во тешки случаи. Има вакцина за ботулизам, но не е вообичаена, бидејќи нејзината ефикасност не е целосно тестирана и има несакани ефекти.

Како можам да спречам ботулизам?

Во повеќето случаи, лесно се спречува ботулизам. Можете да го намалите ризикот со следниве превентивни мерки:

• Следете ги соодветните техники кога конзервирате храна дома, осигурувајќи дека ќе достигнете соодветно ниво на топлина и киселина.
• Бидете претпазливи за секоја ферментирана риба или друга храна од водни дивечи.
• Фрлете ги сите отворени или испакнати конзерви комерцијално подготвена храна.
• Ладилници маснотии внесени со лук или билки.
• Компирите варени и завиткани во алуминиумска фолија можат да создадат средина без кислород каде ботулизмот може да напредува. Чувајте ги овие топло или оставете ги во фрижидер веднаш.
• Вриењето храна 10 минути ќе го уништи токсинот за ботулизам.

Како по правило, никогаш не треба да храните сирење со мед или пченкарен сируп за новороденчиња, бидејќи оваа храна може да содржи Клостридиум ботулинум спори.