Бизон против говедско месо: Која е разликата?

Содржина

• Сличности со бизони и говедско месо
• Споредливи профили на хранливи материи
• Сличен вкус
• Споделете ги истите препораки за внесување
• Разлики помеѓу бизон и говедско месо
• Бизонот е послаб и помалку калоричен
• Методи на земјоделство
• Во крајна линија

Говедското месо доаѓа од говеда, додека месото од бизон потекнува од бизон, кое е познато и како бивол или американски бивол.

Иако обајцата имаат многу заедничко, тие исто така се разликуваат во многу аспекти.

Оваа статија ви кажува сè што треба да знаете за сличностите и разликите помеѓу бизонот и говедското месо.

Сличности со бизони и говедско месо

Бизон и говедско месо се два вида црвено месо кои имаат многу квалитети.

Споредливи профили на хранливи материи

Посните парчиња бизон и говедско месо се добри извори на протеини и многу хранливи материи како железо и цинк. Затоа, јадењето или во умерени количини може да биде дел од здрава исхрана ().

Еве ги разликите во исхраната помеѓу 4 унци (113 грама) бизон и говедско месо (,):

Како што можете да видите, говедското месо е повисоко во калории и маснотии од бизонот.

И двајцата се одлични извори на железо и цинк и обезбедуваат добри количини на фосфор, ниацин, селен и витамини Б6 и Б12 (,).

Уште повеќе, како и сите меса, бизонот и говедското месо се состојат главно од високо квалитетни протеини, обезбедувајќи ги сите девет есенцијални аминокиселини што му се потребни на вашето тело за раст и одржување ()

Сличен вкус

Бизон и говедско месо имаат сличен вкус. Всушност, можеби е тешко да се вкуси разликата во многу рецепти.

Како и да е, вкусот и текстурата може да се разликуваат во зависност од сечењето на месото и методот на подготовка. Уште повеќе, некои луѓе тврдат дека бизонот има побогат вкус и неспокојот на устата.

Поради нивната разновидност и споредливи профили на вкус, бизонот и говедското месо можат да бидат подготвени на сличен начин. И едното и другото може да се јаде како бифтек, или меленото месо може да се користи во јадења како хамбургери, ќофтиња, чили и тако.

Споделете ги истите препораки за внесување

Многу студии сугерираат да го намалите внесувањето на црвено месо, но препораките за тоа колку можете безбедно да јадете се разликуваат многу.

Американскиот институт за истражување на рак препорачува ограничување на внесувањето на црвено месо на не повеќе од 18 унци (510 грама) неделно. Ова вклучува месо како бизон, говедско, свинско и јагнешко месо (5).

Од друга страна, глобалниот извештај за здрави и одржливи диети сугерира да го ограничите внесувањето на црвено месо уште повеќе на околу 3,5 унци (100 грама) неделно ().

Според некои истражувања, јадењето многу црвено месо, особено преработените сорти, може да го зголеми ризикот од одредени видови на рак, вклучително и карцином на дебелото црево, па затоа е важно да го консумирате умерено ().

Бизон и говедско месо имаат слични вкусови и хранливи профили, но говедското месо е повисоко во калории и маснотии. Иако се препорачува да го ограничите внесувањето на црвено месо, јадењето бизон и говедско месо во умерени количини може да биде дел од здравата исхрана.

Разлики помеѓу бизон и говедско месо

Иако овие две црвени меса се чинат доста слични, вреди да се забележат неколку разлики.

Бизонот е послаб и помалку калоричен

Бизонот е посен од говедското и може да биде поздрав избор ако барате да го намалите внесот на калории или маснотии.

Има скоро 25% помалку калории од говедското и е пониска во вкупните и заситени масти (,).

Дополнително, поради својата помала содржина на маснотии, бизоните имаат поситно маснотии во мермер, давајќи помеко и нежно месо.

Методи на земјоделство

Една од најзначајните разлики помеѓу месото од бизон и говедското месо може да бидат диетите на бизоните и говедата од кои потекнуваат ().

Всушност, оваа разлика може да објасни и некои нутриционистички варијации помеѓу овие две месо ().

Бизоните најверојатно се хранат со трева, бидејќи - за разлика од повеќето говеда - тие обично се одгледуваат на пасишта. Така, јадењето бизон со трева може да биде поодржлив избор ().

Од друга страна, говедското месо е поверојатно да се храни со жито и да се произведува во фабрички фарми. Поради јадење диета составена главно од пченка или соја, говедата растат со побрза стапка ().

Тоа, рече, како што месото од бизон расте во популарност, некои земјоделци почнуваат да го хранат своето зрно од бивол за да останат во чекор со производствените побарувања.

Сепак, можно е да се најдат одржливо одгледувани, говедско месо и бизони кои се хранат со тревки во самопослугите и месарниците.

Без оглед на тоа, и говедско месо и бизон кои се хранат со жито и со трева можат да бидат дел од здравата исхрана. Сепак, во Соединетите држави, месото што се хранат со трева е поскапо, а некои луѓе можеби не сметаат дека вреди за дополнителна цена.

Како резултат на разликите во земјоделските практики, јадењето бизон од трева може да биде поодржлив избор отколку јадењето говедско месо жито.

Во крајна линија

Иако се слични по вкус, говедското и бизонот потекнуваат од различни животни.

Нивната најважна разлика може да биде влијанието врз животната средина.

Плус, бизонот има помалку калории и маснотии, што потенцијално го прави подобар избор ако барате малку поздрава опција.

И покрај тоа, двата вида месо се многу хранливи и можат да бидат дел од здравата исхрана.