Предности на млекото

Содржина

• Видови кравјо млеко
• Нутриционистички информации за млеко
• Млекови од зеленчук

Млекото е храна богата со протеини и калциум, бидејќи е многу важна за да се спречат проблеми како што е остеопорозата и да се одржи добрата мускулна маса. Млекото варира во зависност од начинот на производство и покрај кравјото млеко, постојат и зеленчукови пијалоци познати како млечни зеленчуци, кои се прават од зрна како соја, костени и бадеми.

Редовното консумирање на цело кравјо млеко, што е млеко кое сè уште има свои природни маснотии, ги носи следниве здравствени придобивки:

• Спречете остеопороза, бидејќи е богата со калциум и содржи витамин Д;
• Помогнете при раст на мускулите, бидејќи е богата со протеини;
• Подобрете ја цревната флора, бидејќи содржи олигосахариди, хранливи материи што ги трошат корисни бактерии во цревата;
• Подобрување на функционирањето на нервниот систем, бидејќи е богата со витамин Б комплекс;
• Помогнете да се контролира високиот крвен притисокбидејќи е богата со аминокиселини со антихипертензивни својства.

Целото млеко содржи витамини А, Е, К и Д, кои се присутни во млечните масти. Од друга страна, обезмастеното млеко, бидејќи нема повеќе маснотии, ги губи овие хранливи материи.

Покрај тоа, важно е да се запамети дека, и покрај неговите придобивки, кравјото млеко не треба да се нуди на деца под 1 година. Дознајте повеќе со кликнување овде.

Видови кравјо млеко

Кравјото млеко може да биде целосно, што е кога содржи природна маст, полу-обезмастено, што е кога дел од маснотијата е отстранет или обезмастен, што е кога индустријата ги отстранува сите маснотии од млекото, оставајќи го само својот дел на јаглехидрати и протеини.

Покрај тоа, според процесот на производство, млекото може да се класифицира на следниов начин:

• Чисто или природно кравјо млеко: тоа е млекото земено од кравата што оди директно во домот на потрошувачот, без да помине низ никаков индустриски процес;
• Пастеризирано млеко: тоа е вреќа млеко што се чува во фрижидер. Се загреваше на 65 ° C 30 минути или на 75 ° C 15-20 секунди со цел да се елиминираат бактериите.
• UHT млеко: тоа е млеко во кутија или познато како „млеко со долг век на траење“, кое не треба да се чува во фрижидер пред да се отвори. Се загреваше на 140 ° C четири секунди, исто така, за да се отстранат бактериите.
• Млеко во прав: се прави од дехидрирање на целото кравјо млеко. Така, индустријата ја отстранува целата вода од течното млеко, претворајќи ја во прав што може да се реконституира со додавање на вода повторно.

Сето ова млеко, со исклучок на природното кравјо млеко, може да се најде во супермаркетите во целосна, полу-обезмастена или обезмастена верзија.

Нутриционистички информации за млеко

Следната табела дава информации за исхраната за 100 ml од секој вид млеко:

Некои луѓе може да имаат потешкотии со варењето на лактозата, што е јаглени хидрати во млекото, со што се дијагностицира нетолеранција на лактоза. Погледнете повеќе за симптомите и што да направите во нетолеранција на лактоза.

Млекови од зеленчук

Млековите од зеленчук, кои треба да се нарекуваат пијалоци од зеленчук, се пијалоци направени од мелење зрна со вода. Значи, за да направите бадемово млеко, мора да ги победите зрната од бадем со топла вода и потоа да ја процедите смесата, отстранувајќи го хранливиот пијалок.

Најкористените пијалоци од зеленчук се направени од житарици како што се соја, ориз, костени и бадеми, покрај пијалокот од зеленчук од кокос. Сепак, важно е да се напомене дека секој од овие пијалоци има свои хранливи материи и придобивки и не се слични на карактеристиките на кравјото млеко. Научете како да направите домашно оризово млеко.