Здравствени придобивки од сладок компир и како да се консумира

Содржина

• Здравствени придобивки
• Нутриционистички состав на сладок компир
• Како да се консумираат
• 1. Сладок компир со пилешко
• 2. Стапчиња од сладок компир
• 3. чипс од сладок компир
• 4. Колачиња со сладок компир
• 5. Сирење леб со сладок компир
• 6. Брауни сладок компир

Слаткиот компир е клубенот кој обезбедува енергија на организмот поради содржината на јаглени хидрати, покрај тоа што е богат со растителни влакна, витамини и минерали, што гарантира неколку здравствени придобивки.

Покрај тоа, слаткиот компир е богат со антиоксиданти, како што се бета-каротен, флавоноиди и фенолни соединенија, помагајќи да се заштитат клетките на телото од ефектите на слободните радикали, што го прави здрава алтернатива на англискиот компир. Слаткиот компир обично има портокалова боја, сепак има и други сорти, кои можат да бидат бели, кафеави или виолетови.

Здравствени придобивки

Некои од придобивките на слаткиот компир се:

• Спречува предвремено стареење, го подобрува здравјето на кожата и видот, бидејќи е богато со витамин Ц и бета-каротени, кои се претвораат во организмот во витамин А и антиоксиданти, кои ги штитат клетките на организмот од слободните радикали;
• Го одржува здравјето на цревата, бидејќи е богата со влакна, кои го стимулираат движењето на дебелото црево, имајќи придобивки за луѓето кои имаат запек;
• Помага во регулирање на метаболизмот, бидејќи е одличен извор на витамини од групата Б, кои дејствуваат како коензими во неколку метаболички реакции;
• Може да го намали ризикот од развој на некои видови на рак, како што се бели дробови и орални, бидејќи содржи флавоноиди и други антиоксиданти;
• Го зајакнува имунолошкиот систем и го фаворизира процесот на лекување, бидејќи има витамин А, Ц и антиоксиданти;
• Фаворизира зголемување на мускулната маса, бидејќи ја обезбедува потребната енергија за обука;
• Промовира здравје на срцето, се должи на фактот дека е богато со растителни влакна и антиоксиданти, помагајќи да се намалат нивоата на ЛДЛ, исто така познат како лош холестерол.

Покрај тоа, поради неговата содржина на влакна, потрошувачката на сладок компир предизвикува побавно зголемување на шеќерот во крвта и го зголемува чувството на ситост, што може да се консумира во мали количини од луѓе со дијабетес и кои се подложени на диета за слабеење.

Нутриционистички состав на сладок компир

Следната табела го прикажува нутритивниот состав на сладок компир за секои 100 грама од оваа храна:

Слаткиот компир има сличен изглед како јаконскиот компир. Дознајте повеќе за јаконскиот компир.

Како да се консумираат

Слаткиот компир може да се јаде со или без кора, и може да се подготви во рерна, печен, варен или на скара. Покрај тоа, овој клубен може да се јаде пржен, но сепак оваа опција не е многу здрава.

Слаткиот компир може да биде вклучен и во главните оброци во деновите кога се прави интензивен тренинг и може да биде придружен со зеленчук и храна богата со протеини и малку маснотии, како што се пилешко или мисирка, јајце или риба, затоа што е можно да се залага за добивање мускулна маса.

Во случај на дијабетичари, потрошувачката на сладок компир треба да биде во мали делови и, по можност, варен, бидејќи на овој начин нивниот гликемиски индекс не е толку голем.

Некои здрави опции за консумирање сладок компир се:

1. Сладок компир со пилешко

Состојки

• 1 пилешко филе;
• 2 слатки компири;
• Бело вино;
• Ловоров лист;
• 1/2 лимон;
• Оригано, сол и бибер по вкус.

Режим на подготовка

Пилешкото зачинете го со вино, ловоров лист, лимон и оригано. Печете компири во рерна завиткана во алуминиумска фолија 30 минути. Пилешкото филе испечете го на скара. Придружете се со салата од црвена зелка, пиперки, домати и рукола, зачинете со маслиново масло и оцет.

2. Стапчиња од сладок компир

Состојки

• 2 средни единици слатки компири;
• 1 лажица маслиново масло;
• 1 гранка рузмарин;
• Сол и бибер по вкус.

Режим на подготовка

Исечете го компирот, со или без кора, на многу тенки парчиња и распоредете го во форма обложена со пергаментна хартија, така што парчињата да се одделат едни од други.

Ставете ја во загреана рерна на 180ºС околу 20 до 30 мин. Или додека компирот не стане златен и остра, додавајќи маслиново масло, сол, рузмарин и бибер на крајот од сезоната или само билна сол.

3. чипс од сладок компир

Состојки

• 2 средни компири;
• Маслиново масло или кокосово масло;
• Рузмарин, оригано или фини билки, сол и бибер по вкус.

Режим на подготовка

Отстранете ја кората од компир, исечете ја на многу тенки парчиња и ставете ја на плех со хартија за печење. Ставете малку маслиново масло или кокосово масло и зачинете го вкусот.

Ставете ги чипсите во загреана рерна на 200ºС околу 10 до 15 минути. Свртете ги чиповите и оставете ги уште 10 минути или додека не поруменат. Времето на рерната може да варира во зависност од дебелината на чипот.

4. Колачиња со сладок компир

Состојки

• 2 чаши варени и исцедени слатки компири;
• 1 чаша кафеав шеќер;
• 2 чаши бело пченично брашно;
• 2 чаши брашно од цело зрно;
• 2 лажици маргарин;
• Сол по вкус.

Режим на подготовка

Измешајте ги сите состојки додека не формираат еднообразно тесто што не лепи за вашите раце. Моделирајте ги округлите или колачињата за чепкалки за заби и намачкајте ги во подмачкана форма, за да бидат одделни едни од други. Печете во средна рерна загреана на 180ºС до златно.

5. Сирење леб со сладок компир

Состојки

• 100 гр варен сладок компир;
• 1 јајце;
• 2 лажици вода;
• 1 лажица екстра девствено маслиново масло;
• 100 гр рикота;
• 1 лажица од протеин од сурутка прав без вкус;
• 1 чаша кисело прашок;
• ½ чаша слатки прскалки.

Режим на подготовка

Ставете го слаткиот компир, јајцето, водата, маслото и рикотата во мешалка и мешајте додека не се добие хомогена смеса. Потоа, превртете го во сад и додадете ги останатите состојки, добро мешајќи. Ставете сè во фрижидер околу 15 минути додека тестото не стане поцврсто.

Направете топчиња со тестото и ставете ги на плехот за печење измиен со масло. Печете на 160ºC 15 минути или додека не поруменат.

6. Брауни сладок компир

Состојки

• 2 чаши варени слатки компири;
• 1 чаша вода;
• 4 лажици какао во прав или грав од скакулци;
• 1 чаша 70% сецкано чоколадо;
• 4 лажици засладувач на стевиа во прав или мед;
• 2 чаши брашно од бадем, брашно од овес или ориз;
• 4 јајца;
• 1 лажичка прашок за пециво.

Режим на подготовка

Гответе го слаткиот компир, извадете ја кората и резервирајте. Во сад, победи јајцата додека не се зголемат двојно по големина и потоа додадете ги останатите состојки, добро мешајќи. Можете да користите процесор, мешалка или мешалка. земете да се пече во подмачкана тава околу 25 минути во средна рерна.

Погледнете исто така како да направите и како да користите брашно од сладок компир за да добиете мускулна маса.