9 здравствени придобивки од маслинки

Содржина

• Табела со информации за исхраната
• Како да се користи маслинката
• 1. Паштета од маслинка
• 2. Сос од маслиново со босилек
• 3. Зелена супа

Маслиновото е мрсно овошје на маслиновото дрво, кое е широко користено во готвењето за да се зачини, да се додаде вкус, па дури и како главна состојка во одредени сосови и паштети.

Ова овошје, познато по тоа што има добри масти и го намалува холестеролот, сепак има хранливи материи како витамини А, К, Е, цинк, селен и железо, меѓу другите минерали кои можат да донесат многу здравствени придобивки како што се:

1. Спречете атеросклероза, за да се биде богат со флавони со антиоксидативно дејство;
2. Спречување на тромбоза, за антикоагулантно дејство;
3. Намалете го крвниот притисок, за олеснување на циркулацијата на крвта;
4. Спречете рак на дојка, со намалување на шансите за мутација на клетките;
5. Подобрете ја меморијата и заштита од ментална ретардација, со борба против слободните радикали;
6. Намалете го воспалението на телото, со инхибиција на дејството на арахидонската киселина;
7. Подобрување на здравјето на кожата и спречува предвремено стареење бидејќи има антиоксиданс фактор;
8. Заштитете ја мрежницата и промовирајте го здравјето на очите, бидејќи содржи хидрокситиросол и зеаксантин;
9. Намалете го лошиот холестерол, за да се биде богат со мононезаситени масти.

За да се добијат придобивките од маслинки, препорачаната количина на потрошувачка е од 7 до 8 единици на ден.

Меѓутоа, во случаи на хипертензија, внесувањето треба да се намали на 2-3 маслинки дневно, бидејќи солта присутна во зачуваното овошје може да го смени крвниот притисок, предизвикувајќи здравствени компликации.

Табела со информации за исхраната

Следната табела го прикажува нутритивниот состав на 100 гр конзервирани зелени и црни маслинки:

Маслинките се продаваат во конзерва бидејќи природното овошје е многу горчливо и тешко се консумира. Така, саламурата од кисела краставица го подобрува вкусот на ова овошје, кое може да се додаде во месо, ориз, тестенини, закуски, пици и сосови.

Како да се користи маслинката

Најдобар начин да користите маслинки е да ги додадете во хранлива и урамнотежена исхрана, а тоа обично се прави преку салати, сепак ова е разноврсно овошје и може да се користи во сите оброци, како што е прикажано подолу:

1. Паштета од маслинка

Одлична опција оваа паштета да се користи е за појадок, попладневна ужина, па дури и за прием на посетители.

Состојки:

• 8 маслинки без јами;
• 20 g лесен крем;
• 20 гр рикота;
• 1 лажичка екстра девствено маслиново масло;
• 1 куп магдонос по вкус.

Режим на подготовка:

Победете ги сите состојки во блендер и оставете ги во фрижидер да замрзнат, може да се сервира со ролни или тост.

2. Сос од маслиново со босилек

Овој сос е освежителен, идеален за зачини на салати, па дури и се користи како придружба на други јадења.

Состојки:

• 7 маслинки без јами;
• 2 гранчиња босилек;
• 2 лажици оцет;
• 1 лажица екстра девствено маслиново масло.

Режим на подготовка:

Исецкајте ги сите состојки на мали парчиња, измешајте со оцет и масло, оставете го да се лупи 10 минути, послужете веднаш по ова време.

3. Зелена супа

Зелената супа од маслинки може да се консумира и за ручек и за вечера, таа е лесна, вкусна и хранлива, може да се служи и со риба или пилешко на скара.

Состојки:

• 1/2 чаши маслинки без јами;
• 100 гр спанаќ;
• 40 гр рукола;
• 1 единица праз;
• 2 лажици маслиново масло;
• 1 чешне лук;
• 400 мл врела вода;
• сол по вкус.

Режим на подготовка:

Во нелеплива тава испржете ги сите состојки, додека лисјата не венеат, а потоа додадете ја врелата вода и варете ја 5 минути. Веднаш по удирањето во блендерот, се означува дека потрошувачката е сè уште топла.