15 храна без глутен да се користат во исхраната

Содржина

• Како да направите диета без глутен

Групата храна што не содржи глутен се овошје, зеленчук и месо, бидејќи го немаат овој протеин во својот состав. Покрај тоа, постојат некои брашно што можат да се користат за замена на пченично или ржано брашно при подготовка на леб, колачиња и колачи, на пример, како и некои производи во кои е наведено дека се „без глутен“.

Овие намирници без глутен се важни за луѓето кои имаат целијачна болест, нетолеранција или чувствителност на глутен и исто така и за лица со аутизам, бидејќи овој протеин може да предизвика воспаление во цревата и симптоми како што се дијареја и болки во стомакот, што го отежнува некои хранливи состојки да се апсорбираат.

Сепак, секој може да има корист од намалувањето на потрошувачката на храна што содржи глутен, бидејќи тие се јаглехидрати кои предизвикуваат воспаление, надуеност и непријатност во стомакот.

Храната што не содржи глутен во нивниот состав е:

1. Сите плодови;
2. Сите зеленчуци, зеленчуци и клубени како јами, касава, компири и сладок компир;
3. Месо, јајца, морски плодови и риба;
4. Грав, грашок, леќа и соја;
5. Брашно од ориз, касава, бадем, кокос, рогач, киноа и грашок;
6. Ориз, пченка, леќата и киноа;
7. Пченкарен скроб (пченкарен скроб);
8. Гума за тапиока;
9. Компиров скроб;
10. Варен оброк од пченка
11. Сол, шеќер, чоколаден прав, какао;
12. Желатин;
13. Масла и маслиново масло;
14. Сушено овошје како бадеми, ореви, костени, кикирики и ф'стаци;
15. Млеко, јогурт, путер и сирење.

Исто така, постојат и други намирници без глутен што може лесно да се купат од продавници за здрава храна како леб и тестенини, на пример, но во овој случај на етикетата на производот треба да стои „храна без глутен“ или „без глутен„да се конзумира.

Проверете на видеото подолу за лесен рецепт за леб без глутен:

Пченкарно брашно и овесна каша може да содржат траги од глутен, бидејќи оваа храна може да се преработува на места каде што се преработува и брашно од пченица, 'рж или јачмен. Затоа е многу важно да ја прочитате етикетата на храната пред да ја купите, не само за овие производи, туку за кој било индустриски производ.

Покрај тоа, во случај на целијачна личност, овесот треба да се консумира под водство на нутриционист, бидејќи и покрај тоа што не содржи глутен, во некои случаи е забележано дека телото може да создаде имунолошка реакција против протеините од овес, што може да направи криза полошо.

Како да направите диета без глутен

Диетата без глутен се состои во елиминирање на низа храна и препарати кои содржат пченично, јачменско или ржано брашно, вклучувајќи колачи, крекери, колачиња или леб, на пример. Погледнете друга храна што содржи глутен.

Оваа диета е широко користена од луѓе кои имаат нетолеранција на глутен и чија цел е да го намалат воспалението на цревата за да ја зголемат апсорпцијата на хранливите материи и, за возврат, да ги ублажат гастроинтестиналните симптоми како што се дијареја и болки во стомакот, кои се чести кај овие луѓе. Дознајте повеќе за диетата без глутен и кога е индицирана.

Сепак, диетата без глутен исто така се спроведува со цел да се намали телесната тежина, бидејќи нејзината употреба подразбира елиминација на рафинирани брашно и некои јаглени хидрати кои го фаворизираат зголемувањето на телесната тежина. Без оглед на причината, важно е да се консултира нутриционист за да го изврши тоа, бидејќи со тоа е можно да се осигура дека се трошат сите основни хранливи материи за правилно функционирање на организмот.

Погледнете на видеото подолу неколку совети за диета без глутен: