Сквош од желад: Исхрана, придобивки и како да се готви

Содржина

• Што е тиква од желад?
• Исхрана од сквош од желад
• Здравствени придобивки од сквош од желад
• Преполно со важни хранливи материи
• Добар извор на антиоксиданти
• Промовира здравјето на дигестивниот систем
• Може да заштити од одредени болести
• Како да додадете ѓубриво тиква во вашата исхрана
• Во крајна линија

Со својата живописна боја и сладок вкус, тиквата од желад прави привлечна опција за јаглени хидрати.

Тој не само што е вкусен, туку е и преполн со хранливи материи. Плус, може да обезбеди неколку импресивни здравствени придобивки.

Овој напис ги разгледува сквошот од желад, вклучително и неговата исхрана, придобивки и кулинарска употреба.

Што е тиква од желад?

Борба тиква е вид на зимска тиква која припаѓа на семејството тиквички Cucurbitaceaeor, која исто така вклучува тиква, тиква од тиквец и тиквички ().

Има облик на облик на желад со набраста кожа што може да варира во боја од темно зелена до бела боја. Сепак, најчесто одгледуваните сорти се темно зелени и честопати имаат светло портокалово крзно кон горниот дел.

Овошјето тиква има слатко, жолто-портокалово месо, кое има малку вкус на вкус. Тие се одгледуваат во многу земји низ целиот свет, но особено популарни во Северна Америка.

Иако се ботанички класифицирани како овошје, тие се сметаат за скробен зеленчук и може да се користат слично на другите зеленчуци со висока содржина на јаглени хидрати, како што се компири, тиквички од тикви и сладок компир.

Тие исто така се фаворизирани од земјоделците во дворот, бидејќи се лесни за одгледување и може да се чуваат до еден месец кога се правилно излечени и складирани, обезбедувајќи извор на хранливи производи за време на недостиг на друг свеж зеленчук.

Исхрана од сквош од желад

Како и другите зимски тикви, тиква од желад е многу хранлива, обезбедувајќи квалитетен извор на витамини, минерали и растителни влакна.

Една чаша (205 грама) понуди на варен сквош од желад ():

• Калории: 115
• Јаглехидрати: 30 грама
• Протеини: 2 грама
• Влакна: 9 грама
• Провитамин А: 18% од дневната вредност (ДВ)
• Витамин Ц 37% од ДВ
• Тиамин (витамин Б1): 23% од ДВ
• Пиридоксин (витамин Б6): 20% од ДВ
• Фолат (витамин Б9): 10% од ДВ
• Ironелезо: 11% од ДВ
• Магнезиум: 22% од ДВ
• Калиум: 26% од ДВ
• Манган: 25% од ДВ

Иако сквошот од желад е малку калоричен, тој е преполн со разни хранливи материи.

Особено е високо со витамин Ц, хранлива материја растворлива во вода што го промовира здравјето на имунитетот преку поддршка на функцијата на имуните клетки и заштита од потенцијално штетни микроби ().

Исто така, тоа е одличен извор на витамини од групата Б, кои се вклучени во производството и метаболизмот на црвените крвни клетки, како и електролитите магнезиум и калиум, кои се клучни за функцијата на мускулите и регулацијата на крвниот притисок ().

Дополнително, сквошот од желад е преполн со растителни влакна, хранлива материја која е неопходна за здраво варење и игра важна улога во превенцијата на болести ().

Скривот од желад е сладок зимски тиква што е малку калоричен, но сепак е преполн со хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, калиум и магнезиум.

Здравствени придобивки од сквош од желад

Поради својот нутриционистички профил, тиквата од желад дава некои импресивни здравствени придобивки.

Преполно со важни хранливи материи

Скривот од желад е високо хранлив избор на јаглени хидрати.Богато е со многу витамини и минерали кои го промовираат вашето здравје на различни начини.

Светло портокаловото месо од тиква е опремено со витамин Ц, провитамин А, витамини од групата Б, калиум, магнезиум, железо и манган, што е од клучно значење за здравјето.

За разлика од рафинираните извори на јаглени хидрати како бел ориз и бели тестенини, тиквата од желад е одличен извор на влакна, што го забавува варењето, помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта и промовира чувство на исполнетост ().

Добар извор на антиоксиданти

Скривот од желад е наполнет со антиоксиданти, кои се соединенија кои штитат од оштетување на клетките. Се покажа дека диетите богати со антиоксиданти го намалуваат ризикот од разни хронични состојби, како што се срцеви заболувања и одредени видови на рак ().

Тој е особено богат со растителни пигменти наречени каротеноиди, кои имаат моќни антиоксидантни ефекти. Всушност, по морковите, зимскиот тиква како сортата на желад е најгустиот извор на каротеноидниот алфа каротин ().

Диетите богати со каротеноиди кои се наоѓаат во сквошот од желад, вклучително и алфа каротен, бета каротен и зеаксантин, може да штитат од дијабетес тип 2, карцином на бели дробови, ментален пад и нарушувања поврзани со окото (,,).

Освен каротеноидите, сквошот од желад е богат со витамин Ц, кој исто така нуди моќни антиоксидантни својства ().

Промовира здравјето на дигестивниот систем

Скривот од желад е преполн со растворливи и нерастворливи влакна. Иако тие имаат различни функции во вашето тело, и двајцата играат важни улоги во здравјето на дигестивниот систем.

Нерастворливите влакна додаваат најголем дел во вашите столици, додека растворливите влакна ги омекнуваат, спречуваат запек и ги поддржуваат редовните движења на дебелото црево ().

И двата вида на влакна помагаат и на пријателските бактерии кои живеат во вашето црево познати како пробиотици. Имањето здрав микробиом на цревата го зајакнува вашиот имунолошки систем и штити од болести ().

Плус, истражувањата покажуваат дека диетите богати со овошје и зеленчук богати со растителни влакна како тиква од желад можат да штитат од запек, карцином на дебелото црево и синдром на нервозно дебело црево (IBS) (,,).

Може да заштити од одредени болести

Додавањето тиква од желади во вашата исхрана е паметен начин да го заштитите целокупното здравје, бидејќи зголемувањето на внесот на зеленчук може да го намали ризикот од многу хронични болести.

Иако специфично недостасува истражување за придобивките од сквошот од желад, изобилство докази ги поддржуваат својствата на диетите богати со зеленчук кои го промовираат здравјето.

Диетите богати со зеленчук помагаат во намалување на факторите на ризик за срцеви заболувања, како што се високиот крвен притисок и нивото на ЛДЛ (лош) холестерол. Плус, тие можат да штитат од атеросклероза, таложење на плаки во вашите артерии што го зголемува ризикот од срцев и мозочен удар ().

Дополнително, диетите богати со производи како сквошот од желад може да помогнат во спречување на невродегенеративни болести како Алцхајмерова болест, па дури и може да го зголемат вкупниот животен век

Уште повеќе, луѓето кои јадат повеќе зеленчук имаат телесна тежина помалку од оние кои консумираат помалку зеленчук. Прекумерна тежина или дебелина го зголемува ризикот од многу здравствени состојби, како што се срцеви заболувања, дијабетес и одредени видови на рак (,,).

Додавањето сквош од желад во вашата исхрана може да го подобри вашето здравје на многу начини и да го намали ризикот од развој на хронични состојби, вклучувајќи срцеви и невродегенеративни болести.

Како да додадете ѓубриво тиква во вашата исхрана

Покрај тоа што нуди различни потенцијални здравствени придобивки, тиквата од желад е вкусна и неверојатно разноврсна.

Може да се користи како здрав извор на јаглехидрати и да се заменува за друг скробен зеленчук, како што се компири, сладок компир, тиква од тигар и тиква.

Поради својот пријатен, малку вкусен вкус, тиквата од желад прави одличен додаток на слатки и солени јадења.

Може да се пече или пече во рерна, како и да се готви во микробранова печка за брз гарнир.

Еден од најпопуларните начини да се подготви сквош од желад е да се исече на половина, да се извади семето, да се истура со маслиново масло, а потоа да се печат половините во рерна на 400 ℉ (200 ℃) исечени од страна надолу додека не омекнат околу 35–45 минути.

Исекот од желад може да се исече на тенки парчиња и да се испече, што ја омекнува кожата, правејќи ја јадење. Јадењето на кожата од сквош од желад може да ја зголеми густината на хранливите материи во зеленчукот, бидејќи кожата е преполна со растителни влакна и антиоксиданти ().

Еве уште неколку едноставни, вкусни начини да внесете сквош од желад во вашата исхрана:

• Исфрлете печени коцки од складирање од желади во салати за да ја зголемите бојата.
• За печење пити, леб и мафини, користете прочистен тиква од место, наместо сладок компир или тиква.
• Наполнете половини од тиква од желади со варена киноа, семки од тиква, брусница и козјо сирење за вкусна опција за вегетаријанска вечера.
• Комбинирајте парчиња карамелизиран печен сквош од желад со семки од калинка, исечено авокадо и рукола за уникатна салата.
• Испечете печен сквош од желад со малку маслиново масло, сол и бибер за вкусна алтернатива на традиционалниот пире од компири.
• Комбинирајте варен сквош од желад со кокосово млеко, ванилин протеински прав, цимет, бадем путер и замрзнати парчиња банана за пијалак за полнење.

Постојат многу начини да уживате во сквош од желад. Обидете се да го користите овој вкусен зимски тиква наместо вашиот зеленчук со скроб, за да додадете поголема разновидност во оброците.

Скривот од желад е многу разноврсен и може да се користи наместо друг скробен зеленчук и во слатки и во солени рецепти.

Во крајна линија

Скривот од желад е богат со хранливи материи, како што се влакна, витамин Ц, калиум и магнезиум.

Исто така, спакува многу корисни растителни соединенија, вклучително и каротеноидни антиоксиданти.

Како резултат, сквошот од желад може да го промовира целокупното здравје и да заштити од одредени хронични состојби, како што се срцеви заболувања и дијабетес тип 2

Уште повеќе, овој зимски тиква со светла боја е разноврсна состојка која додава интерес и вкус и на слатките и на солените јадења.