Кофеин во исхраната

Кофеинот е супстанца што се наоѓа во одредени растенија. Исто така, може да биде направено од човекот и да се додава во храната. Тоа е стимуланс на централниот нервен систем и диуретик (супстанца што помага да се ослободи вашето тело од течности).

Кофеинот се апсорбира и брзо поминува во мозокот. Не се собира во крвотокот и не се складира во телото. Го остава телото во урината многу часови откако ќе се потроши.

Нема потреба од нутриционизам за кофеин. Може да се избегне во исхраната.

Кофеинот ги стимулира, или возбудува, мозокот и нервниот систем. Тоа нема да ги намали ефектите на алкохолот, иако многу луѓе сè уште погрешно веруваат дека чаша кафе ќе му помогне на човекот да се „отрезни“.

Кофеинот може да се користи за краткорочно ослободување од замор или поспаност.

Кофеинот е широко консумиран. Се наоѓа природно во лисјата, семето и плодовите на повеќе од 60 растенија, вклучувајќи:

• Чај лисја
• Ореви Кола
• Кафе
• Какао

Исто така се наоѓа во преработена храна:

• Кафе - 75 до 100 мг на 6 унца чаша, 40 мг на 1 унца еспресо.
• Чај - 60 до 100 мг на 16 унца чаша црн или зелен чај.
• Чоколадо - 10 мг на унца слатко, полуслатко или темно, 58 мг на унца незасладено чоколадо за печење.
• Повеќето кола (освен ако не се означени како „без кофеин“) - 45 мг во пијалок од 12 унци (360 милилитри).
• Бонбони, енергетски пијалоци, закуски, гуми за џвакање - 40 до 100 мг по порција.

Кофеинот често се додава на лекови без рецепт како што се ослободувачи на болка, апчиња за исхрана без лекови и лекови против настинка. Кофеинот нема вкус. Може да се отстрани од храната со хемиски процес наречен декафеин.

Кофеинот може да доведе до:

• Брз ритам на срцето
• Анксиозност
• Тешкотии при спиење
• Гадење и повраќање
• Немир
• Тресови
• Почесто мокрење

Запирањето на кофеинот одеднаш може да предизвика симптоми на повлекување. Овие можат да вклучуваат:

• Поспаност
• Главоболки
• Раздразливост
• Гадење и повраќање

Има многу истражувања за здравствените ефекти на кофеинот.

• Големи количини на кофеин може да ја запрат апсорпцијата на калциум и да доведат до истенчување на коските (остеопороза).
• Кофеинот може да доведе до болни, грутки гради (фиброцистична болест).

Кофеинот може да му наштети на исхраната на детето ако пијалоците со кофеин ги заменуваат здравите пијалоци како што е млекото. Кофеинот го намалува апетитот, така што детето кое консумира кофеин може да јаде помалку. САД не развија упатства за внес на кофеин од страна на децата.

Американскиот совет за медицински здруженија за научни работи наведува дека умереното пиење чај или кафе најверојатно нема да биде штетно за вашето здравје сè додека имате други добри здравствени навики.

Четири 8 мл. чаши (1 литар) сварено или капено кафе (околу 400 мг кофеин) или 5 порции безалкохолни пијалоци или чај со кофеин (околу 165 до 235 мг кофеин) на ден е просечна или умерена количина кофеин за повеќето луѓе. Конзумирање на многу големи количини на кофеин (над 1200 мг) во краток временски период може да доведе до токсични ефекти како напади.

Можеби ќе сакате да го ограничите внесувањето кофеин ако:

• Склони сте на стрес, вознемиреност или проблеми со спиењето.
• Вие сте жена со болни, грутки гради.
• Имате киселински рефлукс или чир на желудник.
• Имате висок крвен притисок што се намалува со лекови.
• Имате проблеми со брз или неправилен срцев ритам.
• Имате хронични главоболки.

Внимавајте колку кофеин добива дете.

• Во моментов не постојат специфични упатства за консумирање кофеин кај деца и тинејџери, Американската академија за педијатрија го обесхрабрува неговото користење, особено енергетските пијалоци.
• Овие пијалоци често содржат голема количина на кофеин, како и други стимуланси, што може да предизвика проблеми со спиењето, како и нервоза и стомачни тегоби.

Мали количини на кофеин за време на бременоста се безбедни. Избегнувајте големи количини.

• Кофеинот, како алкохолот, патува низ вашиот крвоток до плацентата. Прекумерниот внес на кофеин може да има негативен ефект врз бебето во развој. Кофеинот е стимуланс, така што го зголемува срцевиот ритам и метаболизмот. И двете може да влијаат на бебето.
• За време на бременоста, добро е да имате 1 или 2 мали шолји (240 до 480 милилитри) кафе или чај кофеин на ден за време на бременоста. Сепак, ограничете го внесувањето на помалку од 200 mg на ден. Многу лекови ќе комуницираат со кофеинот. Разговарајте со давателот на здравствена заштита за можни интеракции со лековите што ги земате.

Ако се обидувате да го намалите кофеинот, намалете го внесувањето полека за да спречите симптоми на повлекување.

Диета - кофеин

Coeytaux RR, Mann JD. Главоболка. Во: Ракел Д, изд. Интегративна медицина. 4-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2018 година: поглавје 12

Комитет за исхрана и Совет за спортска медицина и фитнес. Спортски пијалоци и енергетски пијалоци за деца и адолесценти: дали се соодветни? Педијатрија. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

Администрација за храна и лекови на САД. Истурање на грав: колку кофеин е премногу? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling- грав-како-многу-кофеин-премногу-многу? Ажурирано на 12 декември 2018 година. Пристапено на 20 јуни 2019 година.

Виктор Р.Г. Системска хипертензија: механизми и дијагноза. Во: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болест на срцето Браунвалд: Учебник за кардиоваскуларна медицина. 11-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2019 година: поглавје 46.