7 изненадувачки придобивки од Таро корен

Содржина

• 1. Богато со влакна и други важни хранливи материи
• 2. Може да помогне во контролата на шеќерот во крвта
• 3. Може да го намали ризикот од срцеви заболувања
• 4. Може да понуди антиканцерогени својства
• 5. Може да ви помогне да изгубите тежина
• 6. Добро за цревата
• 7. Разновиден и лесен за додавање во вашата исхрана
• Во крајна линија

Коренот Таро е скробен зеленчук од корен кој првично се одгледувал во Азија, но сега се ужива низ целиот свет.

Има кафеава надворешна кожа и бело месо со пурпурни дамки низ целиот период. Кога се готви, има благ сладок вкус и текстура слична на компирот.

Коренот Таро е одличен извор на растителни влакна и други хранливи состојки и нуди различни потенцијални здравствени придобивки, вклучително и подобрување на управувањето со шеќерот во крвта, здравјето на цревата и срцето.

Еве 7 здравствени придобивки од коренот тарос.

1. Богато со влакна и други важни хранливи материи

Една чаша (132 грама) варен тарос има 187 калории - претежно од јаглехидрати - и помалку од еден грам протеини и маснотии (1).

Го содржи и следново:

• Влакна: 6,7 грама
• Манган: 30% од дневната вредност (ДВ)
• Витамин Б6: 22% од ДВ
• Витамин Е: 19% од ДВ
• Калиум: 18% од ДВ
• Бакар: 13% од ДВ
• Витамин Ц 11% од ДВ
• Фосфор: 10% од ДВ
• Магнезиум: 10% од ДВ

Така, коренот таро има добри количини на разни хранливи состојки кои луѓето честопати не ги внесуваат доволно, како што се влакна, калиум, магнезиум и витамини Ц и Е ().

Резиме Коренот Таро е добар извор на растителни влакна и многу витамини и минерали кои вообичаената американска диета често ги нема.

2. Може да помогне во контролата на шеќерот во крвта

Иако коренот тарос е скробен зеленчук, тој содржи два вида јаглехидрати кои се корисни за управување со шеќерот во крвта: влакна и отпорен скроб.

Влакната се јаглени хидрати што луѓето не можат да ги варат. Бидејќи не се апсорбира, нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта.

Исто така, помага да се забави варењето и апсорпцијата на други јаглехидрати, спречувајќи големи скокови на шеќер во крвта после јадење ().

Студиите откриле дека диетите со висока содржина на влакна - содржат до 42 грама на ден - можат да го намалат нивото на шеќер во крвта за приближно 10 mg / dl кај луѓе со дијабетес тип 2 ().

Таро, исто така, содржи посебен вид скроб, познат како отпорен скроб, што луѓето не можат да го варат и со тоа не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Околу 12% од скробот во варениот корен од таро е отпорен на скроб, што го прави еден од подобрите извори на оваа хранлива материја ().

Оваа комбинација на отпорен скроб и влакна го прави коренот тарос добра опција за јаглени хидрати - особено за луѓето со дијабетес (,).

Резиме Коренот Таро содржи влакна и отпорен скроб, кој го забавува варењето и го намалува скокот на шеќерот во крвта после јадење.

3. Може да го намали ризикот од срцеви заболувања

Влакната и отпорен скроб во коренот на тарос, исто така, можат да помогнат да се намали ризикот од срцеви заболувања.

Суштинско истражување откри дека луѓето кои јадат повеќе влакна имаат тенденција да имаат пониски стапки на срцеви заболувања ().

Една студија открила дека на секои дополнителни 10 грама влакна потрошени на ден, ризикот од смрт од срцеви заболувања се намалува за 17% ().

Се верува дека ова делумно се должи на ефектите на намалување на холестеролот во влакната, но истражувањето е во тек ().

Коренот Таро содржи повеќе од 6 грама влакна на чаша (132 грама) - повеќе од двојно од количината што се наоѓа во споредлива порција компири од 138 грама - што го прави одличен извор на влакна (1, 11).

Коренот Таро, исто така, обезбедува отпорен скроб, кој го намалува холестеролот и е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања (,).

Резиме Коренот Таро е богат со растителни влакна и отпорен скроб, кој помага во намалување на холестеролот и го намалува ризикот од срцеви заболувања.

4. Може да понуди антиканцерогени својства

Коренот Таро содржи растителни соединенија наречени полифеноли кои имаат различни здравствени придобивки, вклучително и потенцијал за намалување на ризикот од рак.

Главниот полифенол што се наоѓа во коренот на таросот е кверцетин, кој исто така постои во големи количини во кромид, јаболка и чај (,).

Истражувања на епрувети и животни откриле дека кверцетинот може да предизвика смрт на клетките на ракот и да го забави растот на неколку видови на карцином ().

Исто така, тој е моќен антиоксиданс кој го штити вашето тело од прекумерно оштетување на слободните радикали, поврзано со рак ().

Една студија со епрувета покажа дека екстрактот од таро е во можност да го запре ширењето на некои видови на клетки на рак на дојка и простата, но не е спроведено истражување на човекот ().

Додека раните студии ветуваат, потребни се повеќе истражувања за подобро разбирање на антиканцерогените својства на таросот.

Резиме Коренот Таро содржи полифеноли и антиоксиданти кои можат да се борат против ракот и да го заштитат вашето тело од оксидативен стрес. Сепак, потребни се повеќе истражувања во оваа област.

5. Може да ви помогне да изгубите тежина

Коренот Таро е добар извор на влакна, кој содржи 6,7 грама на чаша (132 грама) (1).

Истражувањето открило дека луѓето кои јадат повеќе влакна имаат тенденција да имаат помала телесна тежина и помалку телесни маснотии (18).

Ова може да биде затоа што влакната го забавуваат празнењето на стомакот, што ве одржува сити подолго и го намалува бројот на калории што ги внесувате во текот на денот. Со текот на времето, ова може да доведе до губење на тежината ().

Отпорниот скроб во коренот на тарос може да има слични ефекти.

Едно истражување открило дека мажите кои земале додаток кој содржел 24 грама отпорен скроб пред јадење, конзумирале приближно 6% помалку калории и имале пониски нивоа на инсулин по оброкот, во споредба со контролната група ().

Студиите врз животни исто така покажаа дека стаорците кои се хранеле со диети богати со отпорен скроб имале помалку вкупни телесни масти и маснотии во стомакот. Се претпоставува дека ова делумно се должи на отпорен скроб што го зголемува согорувањето на маснотиите во вашето тело, но потребни се дополнителни истражувања ().

Резиме Поради високата содржина на влакна и отпорен скроб, коренот тарос може да го зголеми чувството на ситост, да го намали вкупниот внес на калории и да го зголеми согорувањето на маснотиите, што потенцијално ќе доведе до губење на тежината и намалување на телесните масти.

6. Добро за цревата

Бидејќи таровиот корен содржи многу растителни влакна и отпорен скроб, тој може да биде корисен за здравјето на цревата.

Вашето тело не вари или апсорбира влакна и отпорен скроб, па затоа остануваат во цревата. Кога ќе стигнат до дебелото црево, тие стануваат храна за микробите во цревата и промовираат раст на добри бактерии ().

Кога вашите цревни бактерии ги ферментираат овие влакна, тие создаваат масни киселини со краток ланец кои ги хранат клетките што ги обложуваат цревата и ги одржуваат здрави и силни ().

Една студија спроведена кај свињи открила дека диетите богати со отпорен скроб го подобруваат здравјето на дебелото црево преку зајакнување на производството на масни киселини со краток ланец и намалување на оштетувањето на клетките на дебелото црево ().

Интересно е што човечки студии откриле дека луѓето со воспалителни цревни нарушувања, како што е улцеративен колитис, имаат тенденција да имаат пониско ниво на масни киселини со краток ланец во цревата ().

Некои истражувања сугерираат дека конзумирањето на влакна и отпорен скроб може да ги зајакне овие нивоа и да помогне во заштита од воспалително заболување на дебелото црево и рак на дебелото црево ().

Резиме Влакната и отпорниот скроб во коренот на таросот се ферментираат од цревни бактерии и формираат масни киселини со краток ланец, што може да заштити од рак на дебелото црево и воспалително заболување на цревата.

7. Разновиден и лесен за додавање во вашата исхрана

Коренот Таро има скробна текстура и благ, малку сладок вкус, сличен на сладок компир. Може да се користи и во слатки и солени јадења.

Некои популарни начини за уживање вклучуваат:

• Таро чипови: Ретко исечете тарос и печете или пржете во чипс.
• Хавајски Пои: Пареа и каша таро во пире со виолетова боја.
• Таро чај: Измешајте таро или користете таро во прав во чајот од боба за убав пурпурен пијалок.
• Таро бухти: Печете засладена таро паста внатре тесто тесто за пециво за десерт.
• Колачи од Таро: Измешајте варен тарос со зачини и пржете го додека не стане крцкав.
• Во супи и чорби: Исечете таро на парчиња и употребувајте во чорбени јадења.

Важно е да се напомене дека коренот на тарос треба да се јаде само варен.

Суровиот тарос содржи протеази и оксалати кои можат да предизвикаат чувство на пецкање или печење во устата. Готвењето ги деактивира овие соединенија (27, 28).

Резиме Коренот Таро има мазна, скробна текстура и благ сладок вкус. Може да се готви и ужива и во слатки и во солени јадења. Не треба да јадете суров корен од тарос бидејќи содржи соединенија што можат да предизвикаат чувство на пецкање или печење во устата.

Во крајна линија

Коренот Таро е зеленчук со скробно корен со благ сладок вкус.

Тоа е одличен извор на разни хранливи состојки кои многу луѓе не ги доставуваат доволно, вклучувајќи растителни влакна, калиум, магнезиум и витамини Ц и Е.

Таро е исто така одличен извор на растителни влакна и отпорен скроб, што претставува многу од неговите здравствени придобивки, како што се подобрување на здравјето на срцето, нивото на шеќер во крвта, телесната тежина и здравјето на цревата.

Таро, исто така, содржи различни антиоксиданти и полифеноли кои штитат од оштетување на слободните радикали и потенцијално рак.

Секогаш гответе го коренот пред да го јадете за да ги неутрализирате соединенијата што можат да предизвикаат непријатни чувства на убод во устата.

Кога се готви, таросот е хранлив додаток и на слатки и солени јадења.