Колку долго треба да печете пилешки гради без коски?

Содржина

• Зошто секогаш треба да бидете внимателни
• Совети за готвење
  
• Вистинска температура и време
• Вообичаени заблуди и најдобри практики
• Готвење и чистење
  
• Рецепти за пилешки гради
• Подготовка на оброк: Мешавина од пилешко и зеленчук и натпревар

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Преглед

Според Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA), пилешки гради од 4 унци треба да се печат на 350 ° F (177˚C) за 25 до 30 минути.

Готвењето може да биде опасно (особено ако сте fanубител на фламбе!). Додека ризиците се релативно ниски кога создавате оброк во вашата кујна, печењето пилешко или готвењето живина секогаш носи потенцијал за болести пренесени од храна.

За среќа, знаењето како правилно да се подготви пилешко може да ве заштити и да се храни добро.

Зошто секогаш треба да бидете внимателни

Салмонелата е бактерија пренесена од храна, одговорна за болеста и секоја година.

Салмонелата во голема мера се наоѓа во суровата живина. Кога живината се готви правилно, таа е безбедна, но ако е недоволно зготвена или неправилно се ракува додека е сирова, тоа може да доведе до проблеми.

Целата живина во Соединетите Држави е прегледана за знаци на болест, но тоа не значи дека нема бактерии. Всушност, воопшто не е невообичаено суровата живина да содржи многу различни видови бактерии.

Совети за готвење

• Замрзнатото пилешко месо одмрзнете го полека во вашиот фрижидер или одмрзнете го побрзо ставајќи го во пакет што не пропушта вода или пластична кеса и потопете се во ладна вода од чешма.
• Печете 4-мл. пилешки гради на 350 ° F (177˚C) 25 до 30 минути.
• Користете термометар за месо за да проверите дали внатрешната температура е 165˚F (74˚C).

Вистинска температура и време

USDA го обезбеди овој водич за тоа како да се пече, да се динста и да се скара пилешко:

Овој водич може да ви помогне да процените колку долго да готвите пилешко, но бидејќи печките имаат мали разлики во топлината, а пилешките гради може да бидат поголеми или помали од просекот, важно е двојно да ја проверите внатрешната температура на месото.

За да ги уништите евентуалните зарази во живината, мора да ја зголемите внатрешната температура на месото до 165 ° F (74˚C).

Може да проверите дали сте постигнале 165 ° F (74˚C) со вметнување термометар за месо во најгустиот дел од градите. Во овој случај, затворањето не е доволно добро, затоа проверете дали сте го вратиле во рерна ако не го достигнал овој праг.

Вообичаени заблуди и најдобри практики

Не потпирајте се на тоа како изгледаат вашите пилешки гради за да утврдите дали се подготвени. Розовото месо не мора да значи дека е недоволно варено. Слично на тоа, белото месо не мора да значи дека се убиени сите бактерии.

Бидете претпазливи во врска со вкрстената контаминација ако ја исечете пилешкото за да го проверите неговиот изглед. Кога суровата живина ќе дојде во контакт со работни површини, ножеви, па дури и со вашите раце, може да остави бактерии.

Овие бактерии можат да се пренесат од површина на површина и да завршат во вашата салата, на вашата вилушка и на крајот во устата.

Измијте ги и темелно дезинфицирајте ги површините што доаѓаат во контакт со сурова живина. Користете хартиени крпи за да може да се фрлат откако ќе соберете можни загадувачи.

Подготовката и складирањето се исто така важни. USDA предлага да го одмрзнувате замрзнатото пилешко во фрижидер, микробранова печка или затворена кеса потопена во ладна вода.

Пилешкото секогаш треба да се готви веднаш по одмрзнувањето. Бактериите веројатно растат на сурово месо кое е помеѓу 40˚F (4˚C) и 140˚F (60˚C).

Варените пилешки гради треба да се чуваат во фрижидер во рок од два часа по готвењето. Вашите остатоци треба да останат безбедни два до три дена.

Готвење и чистење

• Измијте ги површините што доаѓаат во контакт со сурово пилешко.
• Измијте ги рацете со вода и сапун најмалку 20 секунди по ракувањето со сурово пилешко.
• Измијте ги садовите со топла вода и сапуница откако ќе ги користите на сурово месо.

Рецепти за пилешки гради

Па, сега кога знаете како безбедно да се справите со пилешки гради, што треба да направите со нив?

Пилешки гради се исклучително разноврсни, а вашите опции за тоа како да ги подготвите се скоро бесконечни. За почетници, можете да ги исецкате на салати, да ги користите во сендвичи или да ги готвите на скара.

За здраво прифаќање на класика, испробајте го овој рецепт за пржени пилешки гради или овие вкусни пилешки гради испечени во тревки.

Не плашете се од готвење пилешко. Кога ги знаете најдобрите практики за ракување, пилешките гради се чисти протеини кои се и вкусни и безбеден

Подготовка на оброк: Мешавина од пилешко и зеленчук и натпревар