Овие вегански колачиња без глутен заслужуваат место во вашата размена на колачиња за одмор

Содржина

• Вегански отпечатоци од ф'стаци без глутен со фил од малина-чиа
• Состојки
• Правци
• Преглед за

Со толку многу алергии и преференции во исхраната овие денови, треба да бидете сигурни дека имате задоволство за сите во вашата група за размена на колачиња. И за среќа, овие вегански колачиња без глутен сигурно ќе бидат забавувачи на публиката.

Не само што овие празнични задоволства од растително потекло се држат во празничниот десерт, туку тие се и сè освен традиционални. „Тие исто така имаат придобивки за убавината и здравјето“, вели Облик Членката на мозокот Линдзи Мејтленд Хант, авторка на книгата за готвење Помогнете си: Водич за здравје на цревата за луѓе кои сакаат вкусна храна (Купете го, 26 долари, bookshop.org).

Таа создаде колачиња богати со протеини и растителни влакна користејќи ленено семе, чиа семе и овес, со што ги проголта млечните производи, глутенот и јајцата за да постигне совршена текстура и вкусен вкус. Не заборавајте да печете две серии од овој вегански рецепт за колачиња без глутен-знаете дека и вие ќе сакате да јадете. (Поврзано: Овие вегански празнични колачиња можете да ги направите со само 5 состојки)

Вегански отпечатоци од ф'стаци без глутен со фил од малина-чиа

Прави: 16 колачиња

Состојки

За веганско колаче без глутен:

• 2 лажици оброк од ленено семе
• 1/3 чаша вода
• 1 1/4 чаши ф'стаци (6 1/2 унци)
• 1 чаша спакуван овес за брзо готвење
• 3 лажици кокос или друг фин шеќер
• 1 лажичка кора од лимон
• 1 лажичка чист екстракт од ванила
• 1 лажичка кошер сол
• 1/4 лажичка мелен кардамон

За полнење џем:

• 1/3 чаша џем од малини (100 проценти овошје, без додавање шеќер)
• 1 лажица чиа семе (белите се убави овде)

Правци

1. Загрејте ја рерната на 375 ° F. Обложете плех со пергамент. Измешајте го оброкот од ленено семе и водата во помал сад. Оставете да отстои 5 минути за да се згусне.
2. Исечкајте ги фстаците во процесор за храна додека не се измелат ситно со преостанати само мали парчиња. Извлечете 1/4 чаша ф'стаци и измазнете ги во еден слој на чинија. Тргнете ја чинијата на страна.
3. Додадете овес, кокосов шеќер, кора од лимон, ванила, сол и кардамон во процесорот за храна и процесирајте додека не се меле. Додадете ја смесата од ленено семе и пулсирајте додека тестото не стане густо.
4. Поделете го тестото на 16 топчиња со големина на лажица и превртете ги во резервираните ф'стаци за да се премачкаат, притискајќи ги така што оревите ќе се залепат за тестото. Потоа ставете ги на подготвениот плех за печење. Израмнете ја секоја топка во диск со дебелина од 3/4 инчи. Користете тркалезна лажица за мерење 1/2-лажичка за да притиснете диво во центарот на секој диск.
5. Измешајте ги џемот и чиа семето, а потоа филот поделете го рамномерно на делот во колачињата.
6. Печете додека колачињата не поруменат околу рабовите и филот не се стегне, 14 до 18 минути (ротирање на плехот на половина пат). Оставете ги колачињата да се изладат на собна температура пред да ги јадете.

Чувајте ги колачињата во херметички затворен сад на собна температура до три дена.

Списание Shape, број декември 2020 година

Преглед за