7-те намирници кои ми помагаат да управувам со мојата Кронова болест

Содржина

• Храната што работи за мене
• Грашок
• Ореви
• Бобинки
• Банани
• Лук
• Леќа и грав
• Моркови

Здравјето и здравјето различно го допираат животот на секого. Ова е приказна за една личност.

Кога имав 22 години, на моето тело почнаа да му се случуваат чудни работи. Feelе чувствував болка после јадење. Имав редовни напади на дијареја и развивав необјасниви осипи и чиреви во устата.

За некое време, претпоставував дека овие мора да бидат резултат на нешто едноставно, како инфекција.

Но, кога тие симптоми се интензивираа, јас исто така започнав да доживувам драматично слабеење, губејќи близу 6,35 кг над она што се чувствуваше преку ноќ. Почнав да се сомневам дека нешто не е како што треба.

Сепак, никогаш не очекував дека тоа ќе доведе до повеќегодишни тестови, па дури и во еден момент да бидат обвинети за земање лаксативи. Конечно, дијагнозата се врати: Имав Крон.

Идентификувањето на мојата состојба беше една работа. Лекувањето беше друго.

Пробав сè, вклучително и разни лекови и се занимавав со секакви несакани ефекти - од алергиски реакции до толку големи таблети што беше скоро невозможно физички да ги проголтам.

Потоа, една непроспиена ноќ, направив Гугл природни лекови за воспаление. Прочитав за тоа како некои луѓе следеле специјализирани диети - вклучително и без глутен, без месо и без млечни производи - за да им помогнам да управуваат со слични симптоми.

Никогаш не размислував за идејата дека можам да помогнам да го негувам - а можеби дури и да го помогнам - моето тело со мојата диета.

Но, откако ги завршив квалификациите за угостителство пред универзитетот, мислев дека можам да земам специјализирана диета. Затоа, решив да пропуштам глутен. Колку може да биде тешко?

Првите неколку месеци, се чинеше дека симптомите ми се олеснуваат, но како што се вратија малите ракети, изгубив срце. Набргу потоа, го најдов Инстаграм и започнав да следам неколку луѓе кои беа на диета од растителна основа и се чинеше дека успеваат.

Не можам да ги ставам моите симптоми под контрола со лековите и со секое последователно разгорување што беше поболно и непрекинато, решив да им дадам уште еден чекор на специјализираните диети.

Почнав мало и полека исеков месо. Потоа дојде млекарницата, на која беше полесно да се збогувам. Полека, се преселив во тоа да бидам целосно растителен и без глутен.

Иако сè уште земам минимални лекови кога треба, и сè уште доживувам некои симптоми, мојот нов план за јадење ги смири работите доста.

Не сугерирам дека следењето на растителна диета ќе помогне да се излечи некого, па дури и да се олеснат вашите специфични симптоми на Крон. Но, со слушање на вашето тело и играње со различна храна, може да најдете одредено олеснување.

Храната што работи за мене

Храната подолу е онаа што ја готвам секоја недела. Сите се разноврсни, лесни за употреба при секојдневно готвење и природно се богати со антиинфламаторни својства.

Грашок

Овие се прекрасни мали централи на хранливи материи кои понекогаш не се занемаруваат во светот на храната.

Уживам во прекрасна супа од свеж грашок неколку пати неделно. Сметам дека е навистина лесно да се вари и е прилично пренослив за работа. Исто така, сакам да фрлам грашок во многу од моите омилени јадења, како што е овчарска пита или шпагети Болоњезе.

И, ако сте во временска криза, тие се вкусни како обичен гарнир, наполнет со малку кршен нане.

Грашокот е полн со сложени јаглехидрати и протеини, што може да помогне да се задржи вашата енергија за време на одблесоци или периоди на ненамерно губење на тежината.

Ореви

Оревите се уште една прекрасна, разноврсна состојка. Секаков вид орев е исполнет со разни здрави моно- и полинезаситени масти и содржи многу антиинфламаторни својства.

Мојот омилен начин да уживам во овие моќни гризнувања е во домашните путери од ореви и млеко од ореви. Јас секогаш сум fondубител на грицкање лешници со малку темно чоколадо како лекување.

Ако зависите многу од ореви (и семиња и житарки) дневно, размислете за избор на никнувани, натопени или варени опции за притисок за подобра апсорпција на хранливите материи.

Бобинки

Овие секогаш ги имам во куќата, или свежи или замрзнати. Ги сакам како додаток на каша или сами со малку јогурт. Бобинки се полни со антиоксиданти, кои за возврат помагаат во борбата против воспалението во телото.

Банани

Бананите се брилијантни - сецкани во каша, изедени како преносна закуска или печени во леб без глутен.

Калиумот е една од најбогатите хранливи состојки во бананите, што ги прави одличен избор за оние со хронична течна столица.

Лук

Јас секогаш готвам со лук и не можев да замислам дека основата на садот не започнува со лук и кромид.

Свежиот лук има толку прекрасен вкус и не ви треба многу за да му дадете удар на кое било јадење. Лукот е исто така пребиотичка храна, што значи дека храни здрави цревни бактерии.

За оние кои се на диета со низок FODMAP, можете да користите масло инфузија на лук за да го задржите вкусот на лукот без да ризикувате симптоми.

Леќа и грав

Ако отсечете малку месо од вашата диета, гравот е одличен начин да ги добиете протеините што недостасуваат.

Обидете се да го замените мелено говедско месо со некои леќа или користете пристап 50/50 ако не сте сигурни. Тие исто така работат одлично во салати и како основа за чорби. Јас секогаш купувам суви леќа и грав и ги готвам сам.

Стегнато за време? Готвењето под притисок го намалува времето за готвење на гравот од часови на само неколку минути! Конзервираниот грав исто така може да работи, иако не е толку богат со фолати или молибден и често е богат со натриум.

Моркови

Морковот е уште една одлична повеќенаменска состојка преполна со каротеноиди провитамин А, како бета каротен и алфа-каротен, кои имаат антиинфламаторни својства “.

Телото може да го претвори провитаминот А во витамин А, бидејќи морковот и другата растителна храна не содржат претходно формиран витамин А.

Обидете се да изрендате морков во вашата утринска каша со малку засладувач или исечкајте го многу ситно и искористете ги во сосови и јадења што ги имате секој ден.

И тоа е тоа! Јас би препорачал да додадете три од овие производи во вашата неделна корпа за шопинг и да видите како ќе напредувате. Никогаш не знаете додека не се обидете!

Забелешка: Секој со Кронова болест е различен и додека некои луѓе можат да напредуваат на диета што вклучува растителна храна наведена погоре, други можеби не можат да ги толерираат. Исто така, веројатно е дека вашата толеранција кон одредена храна ќе се промени кога ќе доживеете блесок на симптомите. Затоа е критично да разговарате со вашиот здравствен тим пред да направите какви било значајни промени во исхраната.

Хелен Марли е блогерот и фотограф на храна зад theplantifulchef. Таа го започна својот блог како начин да ги споделува своите креации, додека тргнуваше на патување без глутен, растително-растение, за да ги ублажи симптомите на Кронова болест. Освен што работи со брендови како Мој протеин и Теско, таа развива рецепти за е-книги, вклучително и верзија за блогери за здравствената марка Аткинс. Поврзете се со неа на Твитер или Инстаграм.