Цената на храната влијае врз вашата перцепција за тоа колку е здрава

Содржина

• Преглед за

Здравата храна може да биде скапа. Само размислете за сите оние сокови и смути од 8 долари (или повеќе!) што сте ги купиле во изминатата година - тие се собираат. Но, според новата студија објавена во Весник за истражување на потрошувачите, нешто навистина фанки се случува со тоа како потрошувачите го гледаат нивото на здравјето на храната во однос на нејзината цена. Во основа, истражувачите откриле дека колку е повисока цената на храната, толку е поголема веројатноста луѓето да мислат дека е здрава. Уште повеќе, тие понекогаш одби да веруваме дека храната е здрава кога е ефтина. Идеално, нели сите би сакале најздравата храна да биде најевтина? Честопати, барем во Соединетите држави, луѓето беа условени да веруваат дека брзата, нездрава храна треба да биде ефтина, а вистинската, здрава храна треба да има поскапи трошоци. (ФЈО, ова се најскапите градови со храна во земјата.)

Па, како истражувачите го откриле овој погрешен метод на купување кај потрошувачите? Од луѓето беше побарано да ги доделат проценетите цени на производите врз основа на нивниот рејтинг за здрава состојба и да изберат поздрав оброк помеѓу две опции со цени вклучени во описот. Истражувачите беа изненадени кога открија дека поскапите производи постојано се сметаат за поздрави, а очекувањата дека здравиот производ ќе биде поскап, исто така, остана постојана. Друг дел од студијата откри дека прехранбениот производ што го промовира здравјето на очите всушност ги натера луѓето да го сметаат здравјето на очите за посериозен проблем кога цената за тој производ беше повисока-реално.

Истражувачите не само што беа изненадени од резултатите од студијата, туку и беа загрижени. "Загрижува. Наодите сугерираат дека само цената на храната може да влијае на нашата перцепција за тоа што е здраво, па дури и за здравствените проблеми за кои треба да се грижиме", вели Ребека Речек, коавтор на студијата и професор по маркетинг на Фишер на Државниот универзитет во Охајо. Колеџ за бизнис, во соопштение за печатот. Очигледно, овие наоди се малку вознемирувачки со оглед на тоа многу можно да се јаде здрава храна со буџет и дека постојат многу фактори кои треба да се земат предвид покрај цената при оценувањето на севкупниот квалитет на храната.

Можеби разликата што луѓето генерално ја грешат е разликата помеѓу „здравата храна“ и обичниот стар здрав начин на храна, како што знаете, зеленчук. Плус, повеќето од главните заблуди за тоа што ја прави храната здрава имаат врска со етикетирањето. „Органското означување е важно и многу намирници навистина се поздрави кога се органски, но тоа не значи дека сите намирници бараат такво означување“, вели д-р Хаиме Шер, експерт за управување со тежината и интегративна исхрана. „Всушност, многу намирници кои се нездрави во својот профил на хранливи материи се означени како органски и можат да го доведат во заблуда купувачот. Размислете за тоа. Дали е поголема веројатноста да купите обична црвена пиперка или онаа на која на натписот стои зборот „органски“? Истото важи и за пакуваната „здрава“ храна, како што е мешавината од траги. (Дали етикетите за органска храна ги мамат вашите вкусови?) „Луѓето претпоставуваат дека с anything што е означено како веганско, органско, палео или здраво е навистина, здраво“, се согласува Моника Аусландер, М.С., Р.Д., Л.Д.Н., основач на Essence Nutrition во Мајами, Флорида.„Во реалноста, ние не треба дури и да ја погледнеме рекламираната етикета, туку треба да го процениме прехранбениот производ користејќи го нашиот здрав разум и знаење за исхраната. Со други зборови, нема причина да изберете една порција пакувана вегетанска палео закуска без глутен, која чини пет долари за пакетче моркови и сад со хумус што ќе ви трае цела недела по иста цена. Добијте сега: Само затоа што плаќате повеќе не значи дека е нужно подобро за вас.

Секако, има моменти кога се троши малку екстра кеш во име на здравјето е вреди. На пример, широко е договорено дека најверојатно треба да купите органски спанаќ, бидејќи лиснато зелената боја апсорбира пестициди како леле. (Проверете кои други овошја и зеленчуци се најлошите хемиски виновници.) ​​Меѓутоа, постојат некои случаи кога навистина не треба да се криете. На пример, „органските банани се отпад“, вели Аусландер. „Ништо не продира во таа густа кора. Таа, исто така, препорачува да изберете замрзнато овошје ако сте со буџет, бидејќи тоа задржува голем дел од својата хранлива вредност кога е замрзнато. (Додадете ја оваа друга здрава замрзната храна во вашата листа на намирници за следниот пат.)

Тоа е всушност уште една голема заблуда дека сите Замрзнатата или пакуваната храна е лоша за вас, вели Шер. „Луѓето веруваат дека сите спакувани, замрзнати или пакувани јадења се нездрави. Сепак, има некои специфични намирници кои се пакувани и кои сè уште се дел од здравата исхрана“, објаснува таа. „Замрзнатиот зеленчук, на пример, е одличен начин да го чувате зеленчукот дома за секогаш да имате пристап до зеленчук кој не се расипува лесно. Значи, следниот пат кога ќе се упатите кон самопослуга, забележете што стои зад вашите одлуки за тоа што влегува во вашата количка: Дали е тоа самата храна или налепница за цена?

Преглед за