Како да чувате храна во фрижидер за да избегнете расипување

Содржина

• Храна што може да се замрзне
• Валидност на храната во фрижидер
• Како да организирате храна во фрижидер
• Храна што не треба да биде во фрижидер
• Како да заштедите остатоци од оброците
• Како да го извадите лошиот мирис од фрижидерот
• Совети за чистење на кујна

За да ја чувате храната во фрижидер подолго, без да ризикувате оштетување, треба правилно да готвите и чувате храна и да внимавате на чистењето на кујната, работните плочи и рацете.

Покрај тоа, температурата на ладилникот секогаш треба да се одржува под 5ºC, бидејќи колку е пониска температурата, толку е побавен растот на микроорганизмите што ја расипуваат храната и предизвикуваат цревни инфекции, како што е гастроентеритис, што создава симптоми како што се акутна болка во стомакот и дијареа.

Храна што може да се замрзне

Можно е храната да се чува во замрзнувач или замрзнувач, така што ќе трае подолго. Практично е можно да се замрзне целата храна, иако на некои им е потребна посебна грижа. Некои намирници што можат да бидат замрзнати се:

• Јогурт: може да биде корисно ако сакате да го однесете на забавата затоа што мора да се одмрзне кога јаде;
• Остатоци од роденденска торта: може да се чуваат во чист и сув контејнер, како стара тегла за сладолед, но под неа треба да поставите лист салфетка. За одмрзнување, само оставете го во фрижидер, но не смее повторно да замрзнува;
• Остатоци од оброците: во соодветно пакување што може да се направи од пластика без БПА или стакло, но секогаш добро идентификувано, за одмрзнување користете ја микробрановата печка или оставете ја да се одмрзне во внатрешноста на ладилникот;
• Месо: тие можат да се чуваат во торбата што доаѓа од месарницата, од пакувањето што доаѓа од пазарот или во квадратни или правоаголни контејнери, кои овозможуваат подобро користење на просторот;
• Зеленчук, овошје и зеленчук: може да се чуваат во вреќи за замрзнување од различни големини, но тие мора да се исечат и секогаш да се исушат пред замрзнување. За да замрзнете кора од банани прво и да ја завиткате секоја во про plasticирна фолија, тие се одлични за правење смути со овошје. Научете како да замрзнете пулпа од овошје.
• Исечена шунка и сирење: може да се чува во пластични кутии без БПА, цврсто затворени или во стаклени тегли со капак;
• Француски леб, багета или леб: тие можат да бидат замрзнати во кеси за замрзнување, или индивидуално со пластичен филм.

Научете како да замрзнувате зеленчук без да изгубите хранливи материи.

Валидност на храната во фрижидер

Дури и ако храната изгледа добро во фрижидер, може да биде загадена со габи и бактерии, и поради оваа причина, датумот на истекување на секоја од нив секогаш мора да се почитува. Следната табела го покажува рокот на траење на храната кога храната се чува правилно во фрижидер.

За да може храната да трае подолго, важно е да се чува во чисти стаклени или пластични контејнери со капак, за да не доаѓаат во контакт со друга храна, особено со сурова храна.

Како да организирате храна во фрижидер

Секоја храна во фрижидер мора да се чува во затворени садови или вреќи, така што нема контакт со други производи што можат да бидат контаминирани. Покрај тоа, ладилникот не треба да биде преполн, така што ладниот воздух полесно циркулира и ја зачувува храната подолго време.

За да се намали ризикот од контаминација на храната, ладилникот треба да се организира на следниов начин:

• Врв: јогурти, сирења, мајонез, паштети, шунка и јајца;
• Посреднички дел: варената храна се става на горната полица;
• Долната полица: месо и риба сурови или во процес на одмрзнување;
• Фиока: свежо овошје и зеленчук;
• Врата: млеко, маслинки и други зачини, зачини, путер, сокови, желеа, вода и други пијалоци.

Совет за зачувување на исецканиот зеленчук и зачини подолго време, мора да го измиете и исушите секој зеленчук добро пред да го ставите во фрижидер, покривајќи го садот за складирање со хартиени крпи за да ја апсорбира вишокот вода што се формира во студената средина.

Покрај тоа, во случај на млеко, на пример, чија препорака е да останете на вратата од ладилникот, важно е неговата потрошувачка да се прави според назначувањето на етикетата. Тоа е затоа што додека млекото останува на вратата од ладилникот, тој е изложен на повеќе температурни варијации како резултат на отворање и затворање на ладилникот, што може да фаворизира развој на штетни микроорганизми и да доведе до појава на инфекции, дури и ако е во датумот на истекување.

Храна што не треба да биде во фрижидер

Подолу наведената листа ја означува храната што не треба да се чува во фрижидер:

1. Кромид затоа што се расипува побрзо отколку во оставата, чајната кујна;
2. Лук бидејќи може побрзо да биде невкусно и мувлосано;
3. Домат затоа што може да го изгуби својот вкус;
4. Бел компир или сладок компир затоа што можат да станат посува и да се готви подолго;
5. Кисела пиперка затоа што веќе има состојки кои спречуваат да се расипе;
6. Сите видови леб затоа што тоа го прави побрзо сув;
7. Мед или меласа затоа што тие ќе се искристализираат;
8. Овошје како банана, јаболко, круша, мандарина или портокал бидејќи ги губат своите антиоксиданти, идеално е да купуваат во помали количини;
9. Овошје како папаја, лубеница, диња или авокадо откако ќе се отворат, тие можат да останат во фрижидер завиткани во пластична фолија;
10. Тиква бидејќи губи течност и вкус и затоа треба да се чува на темно, но добро проветрено место;
11. Путер од кикирики и Нутела бидејќи тие се цврсти и суви, затоа секогаш мора да бидат во оставата, чајната кујна или на чиста тезга, со добро затворено пакување;
12. Морков бидејќи може да биде суво и без вкус, претпочитајте воздушно место, но заштитено од светлина;
13. Чоколади, дури и ако се отворени бидејќи е тврд и има поинаков мирис и вкус, никогаш не го оставајте близу до кромидот;
14. Reитарки за појадок затоа што тие можат да бидат помалку крцкави;
15. Зачини и зачини како оригано, магдонос, бибер во прав, црвен пипер не смее да се чува во фрижидер затоа што може да се навлажни и да го изгуби вкусот;
16. Индустријализирани сосови како кечап и сенф тие не треба да бидат во фрижидер бидејќи содржи конзерванси кои ги чуваат долго време дури и на собна температура;
17. Колачиња дури и во отворено пакување бидејќи влагата може да ја одземе крцкавоста и вкусот да се разликува од оригиналот.

Јајцата може да се чуваат во фрижидер бидејќи траат само 10 дена на собна температура, но може да траат подолго кога ќе се стават во фрижидер бидејќи температурата на студот помага да се зачуваат.

Кога овошјето е многу зрело, препорачливо е да го ставите во фрижидер бидејќи ќе созрее и ќе трае подолго, но за подобро зачувување на овошјето и зеленчукот препорачливо е да купувате само доволно за недела, бидејќи на овој начин тие се не ризикува лесно да се расипе во оставата, чајната кујна, нема потреба да се чува во фрижидер.

Како да заштедите остатоци од оброците

Топла храна не треба да се става во фрижидер бидејќи освен што го оштетуваат функционирањето на фрижидерот, тие можат да овозможат развој на микроорганизми што можат да бидат внатре во фрижидерот, во расипана храна, на пример. Затоа, за да ги зачувате остатоците од ручекот или вечерата, оставете го прво да се излади и потоа чувајте го во фрижидер.

За да ги замрзнете остатоците од оброкот, мора да се стави во пластичен сад, без БПА, или чаша со свој капак во количината што ја сакате. ‘Направеното јадење’ можете да го зачувате да го јаде друг ден, кога нема време, или може да ги замрзнете оризот, гравот и месото во посебни контејнери.

Најправилен начин да ги замрзнете остатоците е да ги ставите во контејнерот што го сакате, се додека е чист и сув, а потоа да го ставите во плех со ладна вода и коцки мраз, бидејќи тоа брзо ќе ја промени температурата, дозволувајќи им на храната трае подолго.

Како да го извадите лошиот мирис од фрижидерот

За да направите добро чистење во фрижидер и да го отстраните лошиот мирис, мора да ги следите следниве чекори:

• Исклучете и фрлете ја расипаната храна во ѓубрето;
• Извадете ги фиоките и полиците и измијте ги со топла вода и детергент. Потоа, поминете оцет или лимон, исплакнете и оставете го да се исуши природно или избришете го со чиста крпа;
• Исчистете го целиот фрижидер со вода и детергент;
• Избришете го надворешниот дел со чиста, мека крпа;
• Исчистете ја намотката на кондензаторот со четка;
• Поставете ги полиците и организирајте ја храната назад;
• Вклучете го уредот и прилагодете ја температурата помеѓу 0 и 5ºC.

Ако фрижидерот се одржува чист на дневна основа, треба да се прави подлабоко чистење на секои 6 месеци, но ако е постојано валкано и со остатоци од храна, генералното чистење треба да биде месечно.

Совети за чистење на кујна

Хигиената во кујната е неопходна за да се намали ризикот од загадување на храната во фрижидерот, важно е да се мијат садовите, сунѓерот и крпите за миење со вода и детергент по употреба, не заборавајте да ги измиете истовремено работната плоча и одводникот за садови. најмалку еднаш неделно, користејќи лимон, оцет или белило за да помогнете во чистењето.

Добар совет за чистење на сунѓер за миење садови е да го наполните со вода и да го загреете во микробранова печка од 1 минута од секоја страна. Покрај тоа, треба да користите различни плочи за сечење месо, риба и зеленчук и да користите корпа за ѓубре со капак, така што остатоците од храна да не бидат изложени на инсекти.