Може ли сокувањето да ви помогне да изгубите тежина?

Содржина

• Што е тоа цедење?
• Диети со сокови
• Сокот може значително да го намали внесот на калории
• Сокови за диети и полнота
• Сокот влијае на метаболизмот
• Сокувањето може да биде штетно за вашето здравје
• Несоодветни влакна
• Недостатоци на хранливи материи
• Зголемен ризик од инфекција
• Замор и слабост
• Намалена чиста мускулна маса
• Дали сокувањето помага при слабеење?

Сокувањето е лесен начин да се консумираат многу хранливи материи без да се јаде цело овошје и зеленчук. Многу луѓе тврдат дека е корисна алатка за слабеење.

Трендот на диета на сокови е зголемен во популарноста со текот на годините, но неговата ефикасност е контроверзна.

Оваа статија ќе истражи дали сокувањето може навистина да ви помогне да изгубите тежина.

Што е тоа цедење?

Сокувањето е процес на извлекување на течноста од овошје и зеленчук, при истовремено отстранување на цврстите материи. Ова може да се направи рачно или со соковник управуван од мотор.

Сокот од овошје и зеленчук не содржи кожа, семе или пулпа. Содржи навистина некои хранливи материи и антиоксиданти, но без корисни влакна на целото овошје и зеленчук.

Некои луѓе користат сокови како т.н. метод на „детоксикација“. Сепак, нема научни студии кои покажуваат дека заменувањето на цврстата храна со сок ќе го детоксицира телото.

Вашето тело е во состојба да се ослободи од токсините самостојно преку црниот дроб и бубрезите, па затоа користењето сок како третман со детоксикација е целосно непотребно.

Луѓето исто така користат сокови како додатоци во исхраната и за да ослабат. Ниту една од овие употреби не е поддржана од истражување, но многу луѓе тврдат дека тие работат.

Општо, рецептите за сокови содржат овошје и зеленчук. Многумина исто така содржат зачини како куркума и ѓумбир.

Сокувањето вклучува извлекување на течноста од овошје и зеленчук. Луѓето го пијат овој сок за да ги „детоксикуваат“ своите тела, додаваат хранливи материи во исхраната и губат телесната тежина.

Диети со сокови

Постојат неколку видови на диети со сокови на располагање. Најчестиот вид е сок брз, во кој луѓето ги заменуваат оброците со сочно овошје и зеленчук.

Поентата е да се изгуби телесната тежина со воздржување од цврста храна, додека сепак се внесува значителна количина на хранливи материи од сокот.

Општо земено, диетите се многу малку калорични.

Некои луѓе прават посни сокови само неколку дена, додека други одат по нив со недели по едно.

За жал, ефективноста на диетите со сокови не е добро проучена, но многу луѓе тврдат дека произведуваат брзо губење на тежината.

Најчестата диета со сокови е сок брз, во кој луѓето конзумираат сок наместо цврста храна во обид да изгубат тежина.

Сокот може значително да го намали внесот на калории

За да изгубите тежина, мора да одржите дефицит на калории, што значи дека трошите помалку калории отколку што согорувате (,,).

Повеќето диети со сокови немаат цврста храна и се состојат од околу 600-1000 калории на ден. Ова резултира со голем дефицит на калории за многу луѓе, па затоа диетите со сокови често доведуваат до губење на тежината, барем на краток рок.

Колку помалку калории консумирате на диета со сок, толку побрзо ќе изгубите тежина.

Сепак, штом внесот на калории се врати во нормала по диетата со сок, веројатно ќе вратите дел од тежината, ако не и целата.

Диетите со сокови имаат тенденција да бидат малку калорични, а како резултат на тоа, дефицитот на калории може да доведе до брзо губење на тежината.

Сокови за диети и полнота

Бидејќи диетите само со сокови немаат цврста храна, може да се чувствувате погладни од вообичаеното кога следите ваков режим.

Причината за ова е затоа што течните оброци се помалку исполнети од цврстата храна, особено кога се богати со јаглехидрати. Овој ефект е потврден со неколку студии (,).

Во една студија, на 20 возрасни со нормална тежина и на 20 возрасни со прекумерна тежина им се дадени 300 калории во вредност од јаболко, сос од јаболко или сок од јаболко со оброк или закуска ().

Оние кои пиеле сок од јаболко биле помалку сити од оние кои јаделе цврста храна. Тие, исто така, завршија повторно гладни порано од другите.

Цврстата храна е позаситна затоа што содржи растителни влакна и протеини, кои и двајцата се важни хранливи материи кои имаат својства за намалување на апетитот.

Влакната имаат способност да го намалат апетитот затоа што можат да го забават празнењето на желудникот и да го зголемат времето на варење (,).

Во меѓувреме, протеините ги зголемуваат нивоата на хормони кои сигнализираат исполнетост, кои се неопходни за регулирање на апетитот ().

Поединци кои консумираат соодветни количини на растителни влакна и протеини имаат тенденција да јадат помалку и да тежат помалку од оние кои не јадат (,,,).

Процесот на цедењето ги елиминира влакната од овошјето и зеленчукот. Овие извори се исто така природно ниски со протеини. Затоа, диетите со сокови можеби не ве исполнуваат и, од таа причина, тие можат да бидат тешки за одржување.

Диетите со сокови може да не бидат задоволни затоа што немаат цврста храна, растителни влакна и протеини, кои се важни за предизвикување чувство на ситост.

Сокот влијае на метаболизмот

Тешкиот дефицит на калории што го предизвикуваат многу диети со сокови може да има деструктивно влијание врз вашиот метаболизам.

Овие диети се карактеризираат со брзо губење на тежината и ограничен внес на протеини, што може да доведе до намалување на мускулната маса ().

Мускулите се метаболички активни, така што лицата со помала мускулна маса имаат помала потрошувачка на енергија во мирување. Ова значи дека тие согоруваат помалку калории на одмор отколку оние со повеќе мускули (,,).

Дополнително, вашето тело чувствува глад кога драматично го намалувате внесот на калории, така што вашето тело делува на зачувување на калориите со согорување на помалку од нив.

Контролираните студии го потврдија овој ефект кај лица кои следат диети ограничени на калории (,,).

Во една студија, прекумерна тежина и дебели жени биле подложени на третман со ограничување на калориите три месеци. Тие доживеаја значително намалување на потрошувачката на енергија во мирување во текот на тој период ().

Истиот ефект се случил во друга студија каде учесниците конзумирале или 1111 или 1462 калории на ден.

Учесниците кои беа подложени на третман со помалку калории, доживеаја значително намалување на потрошувачката на енергија во мирување по само четири дена ().

Всушност, групата што строго го ограничи внесувањето на калории доживеа пад од 13% на потрошувачката на енергија во мирување. Тоа е двојно поголем пад забележан во групата што само умерено го ограничи нивниот внес на калории ().

Јасно е дека ограничувањето на калориите може да го намали метаболизмот по само неколку дена.

Иако недостаток на калории е неопходен за губење на тежината, се чини дека нискокалоричните диети, вклучително и постот со сокови, може да бидат контрапродуктивни поради нивните негативни ефекти врз метаболизмот.

Диетите со сокови може негативно да влијаат на вашиот метаболизам, особено кога се многу нискокалорични и ги следите подолго време.

Сокувањето може да биде штетно за вашето здравје

Сокувањето е генерално безбедно ако го правите само неколку дена истовремено. Сепак, постите со сокови носат некои ризици кога се продолжени.

Несоодветни влакна

Целото овошје и зеленчук се одлични извори на влакна, но тие влакна се отстрануваат во процесот на цедење.

Влакната се суштински дел од здравата исхрана. Јадењето доволно од тоа е важно за оптимално варење бидејќи ги одржува здравите корисни бактерии во цревата и може да го намали запекот кај некои луѓе ().

Дополнително, може да го намали ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и дебелина ().

Со сокување, значително го намалувате внесот на влакна, што може да резултира со здравствени проблеми.

Недостатоци на хранливи материи

Постојат неколку причини зошто да се прави сок пост за подолг временски период може да доведе до недостаток на хранливи материи.

Бидејќи овие диети немаат производи од животинско потекло, тие содржат малку основни хранливи материи, како што се калциум, витамин Д, железо, витамин Б12 и цинк.

Сите овие хранливи материи имаат важни функции во организмот. Несоодветната потрошувачка може да доведе до состојби, вклучувајќи остеопороза и анемија.

Исто така, сокот од сок содржи малку омега-3 масни киселини, кои се здрави масти кои се борат против воспаленијата и придонесуваат за здравјето на мозокот и срцето (,).

Не само што овие диети имаат малку специфични хранливи материи, туку тие всушност можат да се мешаат во апсорпцијата на хранливите материи.

Една од причините за ова е што диетите со сокови имаат тенденција да содржат малку маснотии, што е потребно за апсорпција на витамини растворливи во масти А, Д, Е и К (,,,).

Дополнително, некои суровини и зеленчуци кои често се користат во сокувањето содржат антинутриенти, наречен оксалат, кој може да се поврзе со минералите во организмот и да спречи нивна апсорпција ().

Зеленчук богат со оксалат кој најчесто се користи во сокувањето вклучува спанаќ, зелена репка, ке,, цвекло, швајцарска блитва и зелена репа.

Зголемен ризик од инфекција

Поради минималните протеини и несоодветните количини на некои важни хранливи состојки во исхраната со сокови, следењето на една подолго време може да влијае на имунитетниот систем и да го зголеми ризикот од инфекција (,).

Студиите покажуваат дека дури и благо трошење на хранливи материи кои го подобруваат имунитетот, како што се железо и цинк, може да го нарушат здравјето на имунитетот ().

Кога вашиот имунолошки систем е компромитиран, може полесно да зафатите болести како што се настинка и грип. Исто така, може да потрае подолго време за вашето тело да ги залечи раните ().

Замор и слабост

Заморот и слабоста се чести несакани ефекти од брзото следење на сок .;

Овие симптоми најверојатно се јавуваат поради малиот број калории што ги содржат овие диети. Ако му го одземете калориите на вашето тело, во суштина му ја одземате енергијата, што може да доведе до овие непожелни ефекти.

Намалена чиста мускулна маса

Минималната количина на протеини во повеќето посни сокови може да доведе до намалување на чистата мускулна маса, што може да има негативно влијание врз здравјето.

Како што се намалува чистата мускулна маса, така се намалува и метаболизмот, што значи дека ќе потрошите помалку калории и може да имате потешко време за одржување на губење на тежината (,,).

Сокувањето е генерално безбедно, но следењето диета само со сок подолго време може да има негативен ефект врз вашето здравје и благосостојба.

Дали сокувањето помага при слабеење?

Нема никакво формално истражување за да се поддржи дека цедењето помага при слабеење.

Врз основа на анегдотски докази, јасно е дека диетите со сокови може да доведат до брзо губење на тежината на краток рок, особено кога диетата е многу малку калорична.

Сепак, би можеле да доживеете некои негативни здравствени последици од ваквото сериозно ограничување на калориите, особено ако ја следите диетата повеќе од неколку дена истовремено.

Дополнително, тешко е да се одржат вакви ограничувачки диети. Повеќето луѓе не држат долго време со многу нискокалорични диети и на крајот ја зголемуваат телесната тежина што ја изгубиле.

Сокувањето може да биде лесен начин за брзо слабеење, но се чини дека неговите потенцијални здравствени последици може да ги надминуваат неговите придобивки.

Подобро е да следите поодржлива диета која вклучува целосна храна и доволно калории за да може вашето тело да функционира правилно.