Ликер од шеќерна трска: Како да го направите овој природен засладувач

Содржина

• Главни здравствени придобивки
• Како да направите домашна меласа од трска
• Други природни шеќери
• Други природни и вештачки засладувачи

Меласата од трска е природен засладувач што може да се користи за замена на шеќерот, носејќи повеќе придобивки, особено затоа што содржи повеќе хранливи материи како калциум, магнезиум и железо. Што се однесува до количината на калории, меласата од трска има помалку калории на 100 грама поради присуството на влакна, сепак, не треба да се злоупотребува количината, бидејќи исто така може да се зголеми и на телесната тежина.

Меласата е сируп произведен од испарување на сокот од шеќерна трска или за време на производството на рападура, и има силна засладувачка моќ.

Главни здравствени придобивки

Поради своите хранливи материи, меласата од трска може да ги донесе следниве здравствени придобивки:

1. Спречување и борба против анемии, бидејќи е богата со железо;
2. Помогнете во одржување на здравјето на коските и спречување на остеопороза, бидејќи содржи калциум;
3. Помогнете да се опуштите и да го контролирате притисокот, поради неговата содржина на магнезиум;
4. Фаворизирајте мускулна контракција, бидејќи содржи фосфор и калиум;
5. Зајакнување на имунолошкиот систем, бидејќи содржи цинк.

И покрај придобивките, меласата е сè уште еден вид шеќер и треба да се консумира умерено, важно е да се запамети дека не е добра опција во случаи на дијабетес или заболување на бубрезите. Погледнете ги и придобивките од рападура и грижата што треба да се внимава при нејзината потрошувачка.

Како да направите домашна меласа од трска

Меласата од трска се прави со многу долг процес, во кој сокот од трска се готви и полека се вари во тава без капак неколку часа додека не формира поконцентрирана смеса. За да се добијат најдобри резултати, pH вредноста на смесата мора да се чува на 4, и можеби е потребно да се додаде лимон за да се закисели смесата.

Покрај тоа, за време на процесот е исто така важно да се отстранат нечистотиите што се акумулираат на горниот дел од супата во форма на пена.

Кога меласата е веќе погуста и клокоти, треба да почекате додека не достигне 110ºС и потоа да ја отстраните од оган. Конечно, меласата треба да се цеди и да се става во стаклени садови, каде што откако ќе се покрие, мора да се чува со капакот свртен надолу додека не се излади.

Други природни шеќери

Други опции на природен шеќер кои можат да го заменат белиот шеќерен шеќер се кафеавиот шеќер и демерарата, кои исто така се добиени од шеќерна трска, кокосов шеќер и мед. Погледнете ги сите придобивки на медот.

Следната табела дава хранливи информации за 100 g од секој вид шеќер:

Важно е да се запамети дека сите видови шеќери, дури и природни и органски, треба да се консумираат умерено, бидејќи нивниот вишок може да предизвика проблеми како што се високи триглицериди, висок холестерол, дијабетес и маснотии во црниот дроб.

Други природни и вештачки засладувачи

Засладувачите се опции со нула или малку калории кои можат да се користат за замена на шеќерот, да ви помогнат да изгубите тежина и да контролирате болести како дијабетес. Постојат вештачки засладувачи, како што се мононатриум цикламат, аспартам, ацесулфам калиум и сукралоза и засладувачи од природни извори, како што се Стевиа, Тауматин и Ксилитол.

Погледнете ја табелата подолу за количината на калории и моќта на засладување на овие супстанции:

Бидејќи некои вештачки засладувачи можат да бидат поврзани со здравствени проблеми како што се главоболки, гадење, промени во цревната флора, па дури и појава на рак, идеално е употребата на природни засладувачи. Погледнете Како се користи Стевиа за да се замени шеќерот.

Покрај тоа, во случаи на висок крвен притисок и бубрежна слабост, треба да се обрне внимание на содржината на натриум во засладувачите и важно е да се запамети дека пациентите со бубрежна слабост треба да избегнуваат употреба на калиум Ацесулфам, бидејќи тие вообичаено треба да ја намалат потрошувачката на калиум диета Знајте ги здравствените ризици на аспартамот.