Фосфор во исхраната

Фосфорот е минерал кој сочинува 1% од вкупната телесна тежина на една личност. Тој е втор најзастапен минерал во организмот. Таа е присутна во секоја клетка на телото. Поголемиот дел од фосфорот во телото се наоѓа во коските и забите.

Главната функција на фосфорот е во формирање на коски и заби.

Игра важна улога во тоа како телото користи јаглехидрати и масти. Исто така, потребно е телото да создаде протеини за раст, одржување и поправка на клетките и ткивата. Фосфорот исто така му помага на телото да направи АТП, молекула што телото ја користи за складирање на енергија.

Фосфорот работи со витамини од групата Б. Исто така, помага при следново:

• Функција на бубрезите
• Мускулни контракции
• Нормално чукање на срцето
• Нервозна сигнализација

Главните извори на храна се протеинските групи на храна од месо и млеко, како и преработената храна што содржи натриум фосфат. Исхраната што вклучува точни количини на калциум и протеини, исто така, ќе обезбеди доволно фосфор.

Лебовите од житарки и житарките содржат повеќе фосфор отколку житарките и лебовите направени од рафинирано брашно. Сепак, фосфорот се чува во форма што не ја апсорбира човекот.

Овошјето и зеленчукот содржат само мали количини на фосфор.

Фосфорот е толку лесно достапен во снабдувањето со храна, па недостаток е редок.

Премногу високи нивоа на фосфор во крвта, иако ретки, можат да се комбинираат со калциум и да формираат наслаги во меките ткива, како што се мускулите. Високо ниво на фосфор во крвта се јавува само кај луѓе со сериозно заболување на бубрезите или тешка дисфункција на нивната регулација на калциумот.

Според препораките на Институтот за медицина, препорачаните внесувања на фосфор во исхраната се како што следува:

• 0 до 6 месеци: 100 милиграми на ден (mg / ден) *
• 7-12 месеци: 275 мг / ден *
• Од 1 до 3 години: 460 мг / ден
• 4-8 години: 500 mg на ден
• 9-18 години: 1.250 мг
• Возрасни: 700 mg / ден

Бремени жени или доилки:

• Помлад од 18 години: 1.250 мг / ден
• Постари од 18 години: 700 мг на ден

* АИ или адекватен внес

Диета - фосфор

Мејсон B.Б. Витамини, минерали во трагови и други микроелементи. Во: Голдман Л, Шафер АИ, изд. Медицина Голдман-Сесил. 25-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер Саундерс; 2016 година: поглавје 218.

Ју АСЛ. Нарушувања на магнезиум и фосфор. Во: Голдман Л, Шафер АИ, изд. Медицина Голдман-Сесил. 25-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер Саундерс; 2016 година: погл. 119.