За што се работи за овие фитонутриенти кои секој постојано зборува?

Содржина

• Што е фитонутриент?
• Здравствени придобивки од фитонутриенти
• Како можете да јадете повеќе фитонутриенти
• Преглед за

Кога станува збор за здрава исхрана, суперхраната има тенденција да го украде шоуто-и тоа со добра причина. Внатре во тие суперхрани се витамини и минерали кои го одржуваат вашето тело да функционира на оптимално ниво. Ова вклучува фитонутриенти-или фитохемикалии-кои се хемиските соединенија што се наоѓаат во многу шарени овошја и зеленчуци. Добрата вест? Ова е еден тренд за здрава храна што веројатно веќе го следите. Сепак, еве што треба да знаете за тоа зошто фитонутриентите се важни и што придонесува нивното јадење за да се заштити единственото *едно тело што го имате.

Што е фитонутриент?

Фитонутриенти се природни соединенија произведени од растенија. Сфатете ги како суперхрана за растенијата - вклучувајќи го и вашето омилено овошје и зеленчук - кои помагаат во одржувањето на здравјето на растението со тоа што го штитат од еколошки елементи како што се сонцето и инсектите. Фитонутриентите имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства во нивните соединенија кои имаат голем број здравствени придобивки, вели Маја Фелер, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н., Бруклин, диететичар-нутриционист со седиште во NYујорк. Фитонутриенти се наоѓаат во многу овошја, зеленчук, житарици и мешунки (мислам: јагоди, ке ka, кафеав ориз и наут), па има големи шанси веќе да ги јадете.

Здравствени придобивки од фитонутриенти

Фитонутриенти се главни борци против болеста. Редовното јадење е поврзано со „намален ризик од срцеви заболувања, дијабетес тип 2, многу видови на рак, како и други хронични и превентивни болести“, вели essесика Левинсон, М.С., Р.Д.Н., Ц.Д.Н., експерт за кулинарска исхрана и автор на Планер за оброци од 52 недели. И жените, особено, навистина можат да имаат корист од фитонутриенти, бидејќи истражувањата ги поврзуваат фитонутриенти со намален ризик од рак на дојка и јајници, вели Фелер. Но, навистина антиоксидантниот ефект го има вниманието на сите, вели Левинсон. „Антиоксидантната функција во борбата против слободните радикали што ги оштетуваат клетките го штити телото од одредени видови на рак и други воспалителни болести“.

Да не зборуваме, антиоксидансите веќе долго време се најавени за придобивките од нега на кожата. Само погледнете ги неверојатните придобивки од нега на кожа со витамин Ц и растечкиот бизнис со производи за убавина со витамин Ц. Посветла, помлада кожа по пат на боровинки и бадеми? Не може многу полесно. (Поврзано: Производи за нега на кожа кои штитат од загадување)

Како можете да јадете повеќе фитонутриенти

Од многуте различни фитонутриенти (има дури 10.000 различни видови!) размислете да дадете приоритет на овие четири во вашата исхрана:

• Флавоноиди: Флавоноидите ги содржат вообичаените антиоксиданси катехини и антоцијани, за кои се знае дека се борат против ракот и срцевите заболувања. Можете да најдете флавоноиди во зелениот чај, кафето, чоколадото (изберете темно чоколадо со најмалку 70 проценти какао) и агруми како грејпфрут и портокали. (Поврзано: Флавоноидите се наоѓаат во многу од овие антиинфламаторни намирници што треба да ги јадете редовно.)
• Фенолни киселини: Слично на флавоноидите, фенолната киселина работи како антиоксиданс за да го намали воспалението во телото. Можете да ги најдете во крстовиден зеленчук како брокула, карфиол и бриселско зелје. Овошјето што има фенолни киселини се јаболка (оставете ја кожата бидејќи има поголема концентрација), боровинки и цреши.
• Лигнани: Хемикалијата слична на естроген која може да ги регулира хормоните во телото, лигнаните, исто така, содржат и растворливи и нерастворливи влакна, покрај тоа што го поддржуваат вашиот имунолошки систем. Можете да најдете лигнани во семиња, цели зрна и мешунки. Левинсон вели дека лененото семе е богат извор на лигнани во исхраната, затоа погрижете се да посипете дел од него врз сите оние чинии за смути што ги јадете. (Инспирација: Крајниот рецепт за путер од кикирики и банана смути чаша)
• Каротеноиди: Се покажа дека овие растителни пигменти штитат од одредени видови рак и болести поврзани со очите. Каротеноидите се одговорни за црвените, жолтите и портокаловите нијанси во многу овошја и зеленчук. (Проверете ги овие зеленчуци со различна боја што содржат голем нутриционист за повеќе докази.) Под каротеноидниот чадор се фитохемикалии како што се бета-каротин (портокал во моркови) и ликопен (црвениот во доматите). Други извори на храна вклучуваат сладок компир, зимски сквош, лубеница и грејпфрут.

Преглед за