Што е тонирано млеко и дали е здраво?

Содржина

• Што е тонирано млеко?
• Многу слично на редовното млеко
• Дали тонираното млеко е здрав избор?
• Во крајна линија

Млекото е еден од најбогатите диететски извори на калциум и основен млечен производ во многу земји. ()

Тонираното млеко е малку модифицирана, но нутриционистички слична верзија на традиционалното кравјо млеко.

Првенствено се произведува и консумира во Индија и во други делови на Југоисточна Азија.

Оваа статија објаснува што е тонирано млеко и дали е здраво.

Што е тонирано млеко?

Тонираното млеко обично се прави со разредување на цело млеко од бивол со обезмастено млеко и вода за да се создаде производ што може да се спореди со исхраната со традиционалното цело кравјо млеко.

Процесот е развиен во Индија за да се подобри нутриционистичкиот профил на полномасно млеко од бивол и да се прошират неговото производство, достапност, достапност и пристапност.

Разредувањето на биволското млеко со обезмастено млеко и вода ја намалува неговата вкупна содржина на маснотии, но ја одржува неговата концентрација на други важни хранливи материи, како што се калциум и протеини.

Тонираното млеко е млечен производ направен со додавање на обезмастено млеко во полномасно млеко од бивол за да се намали содржината на маснотии, да се одржи неговата хранлива вредност и да се зголеми вкупната количина и достапност на млеко.

Многу слично на редовното млеко

Поголемиот дел од светското снабдување со млеко доаѓа од крави, со рангирање на биволско млеко на второ место (2).

И двата вида се богати со протеини, калциум, калиум и витамини од групата Б. Сепак, полномасното млеко од бивол е природно многу поголемо во заситени масти од целото кравјо млеко (,,).

Оваа карактеристика го прави модата од бивол одличен избор за правење сирење или гриз, но е помалку погодна за пиење ─ особено за луѓето кои сакаат да ги ограничат изворите на заситени маснотии во исхраната.

Тонираното млеко обично се прави од комбинација на биволско и кравјо млеко за да достигне концентрација од околу 3% маснотии и 8,5% безмасни млечни материи, вклучувајќи млечен шеќер и протеини.

Ова е споредливо со целото кравјо млеко, кое обично е 3,25-4% масно и 8,25% безмасно млечни материи (2, 6).

На графиконот подолу се споредува основната хранлива содржина од 3,5 унци (100 ml) полно кравјо млеко и тонирано млеко, според етикетите на тонираниот млечен производ ():

Ако сте заинтересирани да го намалите внесот на маснотии, можете да изберете двојно-тон млеко, кое има околу 1% вкупна содржина на маснотии и е најмногу споредливо со млеко со малку маснотии.

Тонираното млеко и целото кравјо млеко се скоро нутриционистички идентични, со многу мали разлики во вкупните калории, како и содржината на маснотии и протеини.

Дали тонираното млеко е здрав избор?

Тонираното млеко е одличен извор на протеини, витамини и минерали. Во умерени количини, тоа е многу здрав избор за повеќето луѓе.

Всушност, рутинското консумирање млечни производи како тонирано млеко е поврзано со разни потенцијални здравствени придобивки, вклучително подобрена густина на минерали во коските и намален ризик од хронични состојби, како што се срцеви заболувања и дијабетес тип 2 ().

Иако повеќето истражувања покажуваат придобивки, ограничените докази сугерираат дека прекумерниот внес на млечни производи може да го зголеми ризикот од одредени болести, вклучувајќи акни и рак на простата, кај некои луѓе (,).

Дополнително, ако сте нетолерантни на лактоза или имате алергија на млечни протеини, треба да избегнувате тонирано млеко.

Ако ги немате овие ограничувања во исхраната, добро правило е да практикувате умереност и да бидете сигурни дека одржувате инаку балансирана диета која нагласува разновидност на здрава, целосна храна.

Тонираното млеко е хранлива опција и нуди многу исти придобивки поврзани со кравјо млеко. Прекумерното внесување млечни производи може да предизвика некои здравствени ризици, затоа практикувајте умереност и обезбедете балансирана исхрана.

Во крајна линија

Тонираното млеко се прави со разредување на полномасно млеко од бивол со обезмастено млеко и вода за да се намали содржината на маснотии.

Процесот задржува хранливи материи како калциум, калиум, витамини од групата Б и протеини, што го прави производот нутриционистички сличен на кравјото млеко.

Во умерени количини, тонираното млеко може да ги понуди истите придобивки како и другите млечни производи.

Ако сте алергични или нетолерантни на млечни производи, треба да избегнувате тонирано млеко. Инаку, тоа може да биде здрав додаток на урамнотежена исхрана.