Едноставни јаглехидрати наспроти сложени јаглехидрати

Содржина

• Разбирање на јаглехидрати
• Едноставни јаглехидрати еднаква симплистичка исхрана
• Едноставна храна со јаглени хидрати што треба да се избегнува
• 1. Сода
• 2. Печени задоволства
• 3. Спакувани колачиња
• 4. Концентрат од овошен сок
• 5. ceитарки за појадок
• Колку е покомплексен јаглехидратот, толку подобро
• Сложени јаглехидрати од кои треба да јадете повеќе
• 1. Цели зрна
• 2. Овошје богато со влакна
• 3. Зеленчук богат со растителни влакна
• 4. Грав

Преглед

Јаглехидратите се главен макронутриент и еден од примарните извори на енергија на вашето тело. Некои програми за слабеење обесхрабруваат да ги јадат, но клучот е да ги пронајдете вистинските јаглехидрати - да не ги избегнувате целосно.

Можеби сте чуле дека јадењето сложени јаглехидрати е подобро од едноставните јаглехидрати. Но, етикетите за исхрана не секогаш ви кажуваат дали содржината на јаглени хидрати е едноставна или сложена.

Разбирањето како се класифицира оваа храна и како тие работат во вашето тело може да ви помогне да ги изберете вистинските јаглехидрати.

Разбирање на јаглехидрати

Јаглехидратите се важна хранлива материја која се наоѓа во бројни видови храна.

Повеќето од нас ги поистоветуваат јаглехидратите со леб и тестенини, но исто така можете да ги најдете на:

• Млечни производи
• овошје
• зеленчук
• зрна
• ореви
• мешунки
• семиња
• слатка храна и слатки

Јаглехидратите се состојат од три компоненти: влакна, скроб и шеќер.

Влакната и скробот се сложени јаглехидрати, додека шеќерот е едноставен јаглени хидрати. Во зависност од тоа колку од секоја од нив се наоѓа во храната го одредува нејзиниот хранлив квалитет.

Едноставни јаглехидрати еднаква симплистичка исхрана

Едноставните јаглехидрати се шеќери. Додека некои од нив се јавуваат природно во млекото, повеќето едноставни јаглехидрати во американската диета се додаваат во храната.

Вообичаени едноставни јаглехидрати додадени на храна вклучуваат:

• суров шеќер
• кафеав шеќер
• пченкарен сируп и високофруктозен сируп од пченка
• гликоза, фруктоза и сахароза
• концентрат од овошен сок

Едноставна храна со јаглени хидрати што треба да се избегнува

Обидете се да избегнете некои од најчестите рафинирани извори на едноставни јаглехидрати и да барате алтернативи за да ги задоволите оние слатки желби:

1. Сода

Шеќерната сода е лошо за вашето здравје на неколку начини. Наместо тоа, можете да пробате вода со вкус на лимон.

2. Печени задоволства

Задоволете го вашиот сладок заб со овошје, наместо со печива полна со едноставни јаглехидрати и додадени шеќери.

3. Спакувани колачиња

Печете ваша сопствена стока користејќи замени како сос од јаболка или засладувачи или побарајте други мешавини што содржат посложени јаглехидрати.

4. Концентрат од овошен сок

Лесен начин да се избегне концентрат на овошје е внимателно да се погледнат етикетите за исхрана. Секогаш бирајте 100 процентен овошен сок или направете си дома.

Пробајте го нашиот рецепт за сок од јагоди од киви.

5. ceитарки за појадок

Ceитарките за појадок имаат тенденција да се полнат со едноставни јаглехидрати. Ако едноставно не можете да ја ослободите навиката, проверете ги нашите житни култури за појадок, од најдобрите до најлошите за вашето здравје.

Колку е покомплексен јаглехидратот, толку подобро

Комплексните јаглехидрати спаѓаат во повеќе хранливи материи од едноставните јаглехидрати. Тие се повисоки во растителни влакна и варат побавно. Ова исто така ги прави пополнети, што значи дека тие се добра опција за контрола на телесната тежина.

Тие се исто така идеални за луѓе со дијабетес тип 2 затоа што помагаат во управувањето со скокот на шеќерот во крвта после јадење.

Влакна и скроб се двата вида сложени јаглехидрати.Влакната се особено важни затоа што ја промовираат регуларноста на цревата и помагаат да се контролира холестеролот.

Главните извори на диетални влакна вклучуваат:

• овошје
• зеленчук
• ореви
• грав
• цели зрна

Скроб исто така се наоѓа во некои од иста храна како и влакната. Разликата е во тоа што одредени намирници се сметаат за повеќе скробни отколку влакнести, како што е компирот.

Друга храна со висока содржина на скроб е:

• леб од цели пченица
• житни култури
• пченка
• овес
• грашок
• ориз

Сложените јаглехидрати се клучни за долгорочното здравје. Тие го олеснуваат одржувањето на здравата тежина и дури можат да помогнат да се заштитат од дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни проблеми во иднина.

Сложени јаглехидрати од кои треба да јадете повеќе

Вклучете ги следниве сложени јаглехидрати како редовен дел од вашата исхрана:

1. Цели зрна

Цели зрна се добри извори на влакна, како и калиум, магнезиум и селен. Изберете помалку обработени интегрални житарки како што се киноа, леќата и тестенини од цело зрно.

2. Овошје богато со влакна

Некои од нив се јаболка, бобинки и банани. Избегнувајте конзервирано овошје бидејќи обично содржи додаден сируп.

3. Зеленчук богат со растителни влакна

Јадете повеќе од сите зеленчуци, вклучувајќи брокула, зелени лисја и моркови.

4. Грав

Освен влакната, овие се добри извори на фолати, железо и калиум.

Избор на вистински јаглехидрати може да потрае време и вежбање. Со малку истражување и големо внимание на етикетите за исхрана, можете да започнете да правите поздрави избори за да го напојувате вашето тело и да го заштитите од долгорочни компликации.

Јаглехидратите се составени од влакна, скроб и шеќери. Американското здружение за дијабетес препорачува да се добиваат 25 до 35 грама влакна на ден.