Не толку здравите масти што ве прават депресивни

Содржина

• Преглед за

Слушнавте многу врева за тоа колку се одлични диетите со многу маснотии-тие им помагаат на вашите омилени славни личности да изгубат маснотии и да останат сити подолго. Но, неколку неодамнешни студии покажаа дека диетата богата со маснотии не само што предизвикува прејадување и зголемување на телесната тежина, туку исто така може да им наштети на артериите, па дури и да го намали расположението. Значи, што дава?

„Кога внимателно ќе ги погледнете студиите, станува јасно дека типот на масти што ги јадете е важен“, вели Ребека Блејк, Р.Д., директорка за клиничка исхрана во болницата Mount Sinai Beth Israel во Њујорк. Во повеќето случаи, истражувачите откриле пострашни последици во диетите исполнети со заситени масти, како масна сланина, пица и сладолед. (Исчистете ги вашите омилени рецепти со врвни замени за масни состојки.)

Да почнеме од почетокот: Во најновата студија, објавена во Невропсихофармакологија, стаорци кои јадеа диета полна со заситени масти осум недели станаа помалку чувствителни на невротрансмитер допамин. „Допаминот е хемикалија за добро чувство на мозокот и кога производството или примањето е ниско, може да придонесе за депресија“, вели Блејк. „Многу антидепресиви се дизајнирани да помогнат во регулирањето на нивото на допамин во мозокот.

Уште повеќе, ниското ниво на допамин може да доведе до прејадување. Истражувачите теоретизираат дека кога нивото е ниско, не добивате толку задоволство или награда од јадењето како што сте навикнале, па може да се намалите дури и повеќе храна богата со маснотии за да го почувствувате нивото на задоволство што би го очекувале.

Сепак, овие наоди не беа вистинити за сите видови маснотии. Иако сите диети содржат иста количина шеќер, протеини, маснотии и калории, стаорците кои консумираа диета богата со мононезаситени масти (онаа што се наоѓа во масните риби како лосос и скуша, растителни масла, ореви и авокадо) не Не ги доживувајте истите последици врз нивниот допамински систем како и оние што ги обложија заситените видови.

Друга неодамнешна студија, презентирана на годишниот состанок на Друштвото за проучување на ингестивно однесување, покажа дека хранењето стаорци со храна богата со маснотии влијае на составот на природни бактерии во нивните црева. Овие промени доведуваат до воспаление кое ги оштетува нервните клетки кои носат сигнали од цревата до мозокот. Како резултат на тоа, нејасните сигнали го намалија начинот на кој мозокот почувствува полнота, што може да доведе до прејадување и зголемување на телесната тежина, велат истражувачите. Уште еднаш, не се виновни сите масти, иако се чини дека заситените масти се виновникот што предизвикува воспаление.

Врз основа на овие наоди, дефинитивно не ги отфрлајте мастите целосно - дури и главниот виновник во овие студии, заситените масти, не треба да се најде на црната листа, вели Блејк. „Здравата храна која содржи заситени масти често содржи други хранливи материи што му се потребни на вашето тело, како што е железо во стек или калциум во млечни производи“, вели таа. Наместо тоа, Блејк предлага да се фокусирате на зголемување на внесот на здрави мононезаситени масти. На крајот на краиштата, се покажа дека диетите со висока содржина на здрави масти како лосос, маслиново масло и јаткасти плодови помагаат во намалувањето на телесните маснотии и може да помогнат во подобрувањето на атлетските перформанси (дознајте ја целата приказна во Вистината за диетата со висока содржина на јаглехидрати). Плус, диетата со малку маснотии го саботира губењето на тежината и консумирањето на храна богата со маснотии може дури и да го зголеми вашето расположение. Истражувачите од сојузната држава Охајо откриле дека луѓето кои го зголемиле внесот на рибино масло, богато со омега-3 масни киселини, доживеале намалување на воспалението и анксиозноста.

Консумирањето повеќе мононезаситени масти може да го промени односот на добри и лоши масти што исто така ги добивате на корисен начин.„За жал, пропорцијата на здрави и нездрави масти во западната исхрана е многу лоша“, вели Кшиштоф Чаја, д-р, вонреден професор по невроанатомија на Универзитетот во Џорџија и главен автор на првата спомената студија. „Конзумираме премногу проинфламаторни масти. Постигнувањето поздрава рамнотежа, со јадење повеќе мононезаситени масти и помалку заситени масти, би можело да ја превртите скалата на спротивен начин.

„Ова не значи дека никогаш повеќе не можете да јадете пица или стек“, вели Блејк. „Но, знаејќи која храна е на листата на„ добри “масти и што е на„ лошите “масти, може да ви помогне да донесувате одлуки за секој оброк да јадете повеќе од добрите масти, за да ги доживеете сите придобивки од повеќе. во вашата исхрана “.

Преглед за