Како да внесете доволно железо ако не јадете месо

Содржина

• Преглед за

Неодамна дојде кај мене клиент откако беше дијагностицирана со анемија. Долго време, таа беше загрижена дека тоа значи дека ќе мора повторно да јаде месо. Вистината е дека можете да внесете доволно железо без да јадете месо - недостатокот на железо всушност не е почест кај вегетаријанците, но сето тоа е да се постигне вистинска рамнотежа. Но, прво, важно е да бидете сигурни дека вашата исхрана е всушност виновникот. Постојат четири главни извори на анемија, затоа е критично да го натерате вашиот лекар да ја утврди вистинската причина:

Губење на крв. Ова е најчестата причина за анемија со дефицит на железо во Соединетите држави. Причината е што крвта содржи железо во црвените крвни клетки. Значи, кога губите крв, губите железо. Жените со тешки менструации се изложени на ризик од анемија поради дефицит на железо, бидејќи губат многу крв за време на менструацијата. Бавната, хронична загуба на крв во телото - како што е чир, тумор, полип на дебелото црево или миома на матката - исто така може да предизвика анемија, како и хроничната употреба на аспирин или други лекови против болки.

Неможноста да се апсорбира железо. Железото од храната се апсорбира во вашиот крвоток во тенкото црево. Цревно пореметување може да влијае на способноста на вашето тело да го апсорбира овој минерал.

Бременост. Без додаток на железо, анемијата со недостаток на железо често се јавува кај бремени жени, бидејќи нивниот волумен на крв се зголемува и сопствените резерви на железо одат кај бебето.

Недостаток на железо во вашата исхрана. Ако консумирате премалку железо, со текот на времето вашето тело може да има недостаток на железо. Ако вашата анемија е навистина поврзана со исхраната, постојат неколку ефективни начини да го зголемите внесот додека одржувате растителна исхрана:

• Прво јадете храна богата со витамин Ц со храна богата со железо - ова може да помогне да се зголеми апсорпцијата на железо од дигестивниот систем во крвта за околу шест пати. Одлични парови вклучуваат:

-Спанаќ со црвена пиперка

-Брокула со домати

-Бок чај со портокали

• Следно, гответе во железна тава. Киселата храна која има поголема содржина на влага, како сосот од домати, апсорбира најмногу железо од овие тави. Едно истражување покажа дека содржината на железо во 3 мл сос од шпагети се зголемила 9 пати откако се готви во тенџере од леано железо.

• Вклучете повеќе грав и житарки во вашата исхрана. Леќа, киноа и црн грав се добри извори, а 1 чаша соја обезбедува 50 проценти од она што ви треба дневно. Повторно, спарете ги со витамин Ц за да ја зголемите апсорпцијата. Други добри извори на витамин Ц вклучуваат јагоди, папаја, киви и ананас.

• Засладете ги оброците со малку меласа од црна лента. 1 лажица обезбедува 20 проценти од дневната потреба за железо. Измешајте го во природен путер од бадеми или кикирики или користете го за засладување на печени гравчиња или смути од банана.

• Внимавајте на внесот на супстанции кои ја ограничуваат апсорпцијата на железо. Танините (кои се наоѓаат во чајот и кафето) и калциумот се мешаат, затоа обидете се да пиете чај или кафе и консумирајте додатоци на калциум барем неколку часа пред оброкот со висока содржина на железо.

• Внимавајте да не претерате. На возрасни жени им се потребни 18 мг. железо дневно и мажи 8 mg. Кај жените, потребата се зголемува до 27 mg. во бременост и паѓа на 8 mg. после менопауза. Мажите и жените во постменопауза мора да внимаваат да не внесуваат премногу железо, бидејќи штом ќе го апсорбирате, во суштина единствениот начин да го изгубите е крварењето, а бидејќи овие две групи не крварат редовно, премногу железо може да доведе до железо преоптоварување, сериозна состојба во која вишокот железо се складира во органи како што се црниот дроб и срцето.

Ова е причината зошто овие две групи не треба да земаат мултивитамин со железо, освен ако тоа не е препишано од лекар.

Преглед за