За што служи оризовото брашно?

Содржина

• Главни здравствени придобивки
• Цена и каде да се купи
• Како да го направите тоа дома
• Рецепти со брашно од ориз
• Рецепт за коксина без глутен
• Рецепт за палачинки со брашно од ориз

Оризното брашно е производ што се појавува по мелењето на оризот, кој може да биде бел или кафеав, варира особено во количината на влакна присутни во брашното, што е поголемо во случај на кафеав ориз.

Овој вид брашно Без глутен и може да се користи при подготовка на разни јадења, од пити до леб или колачи, на пример, и затоа е одлична замена за вообичаени брашно за пациенти со целијакија.

Покрај тоа, поради неговиот состав во влакна и сложени јаглехидрати, оризовото брашно може да се користи и во диети за слабеење за да се заменат другите видови брашно и да се одржи вкусниот вкус на разни јадења.

Главни здравствени придобивки

Придобивките од овој вид брашно главно се поврзани со неговата голема количина на влакна:

• Спречува запек и го олеснува функционирањето на цревата;
• Елиминира токсини и друг отпад од цревата;
• Го намалува нивото на лош холестерол во организмот;
• Го намалува чувството на постојан глад;
• Го регулира нивото на шеќер во крвта.

Поради сите овие придобивки, употребата на брашно од ориз помага да се спречи појавата на разни болести како што се дивертикулитис, дијабетес тип 2, запек и други видови на заболувања на дебелото црево.

Овие придобивки се супериорни и во брашното подготвено со кафеав ориз, бидејќи во нивниот состав има поголема количина влакна.

Цена и каде да се купи

Оризното брашно може да се најде во некои супермаркети и продавници за здрава храна и е почеста во азиските продавници за храна, бидејќи се користи многу често во земји како Јапонија, Кина или Индија.

Овој производ има цена што може да варира од 5 до 30 реалности за 1 кг, во зависност од марката и местото на купување. Типично, брашното од интегрално брашно е поскапо од оној што се прави со бел ориз.

Како да го направите тоа дома

Иако може да се купи готово, ова брашно може лесно да се направи и дома користејќи жито ориз. За да го направите тоа, мора:

1. Ставете 500 грама ориз во мешалка, процесор за храна или мелница за кафе;
2. Вклучете го апаратот и измешајте го брашното до добивање на посакуваната конзистентност;
3. Повторете ги двата чекори со остатокот од оризот додека не ја добиете потребната количина.

Видот на избраниот ориз треба да варира во зависност од видот на брашното што го сакате. Така, за да направите брашно од интегрално брашно, користете го целото зрно ориз, додека за да го подготвите обичното брашно, користете го белото зрно.

Рецепти со брашно од ориз

Оризното брашно може да се користи скоро во секој рецепт од ден на ден, што го прави одлична замена за пченично брашно за подготовка на јадења без глутен. Некои идеи се:

Рецепт за коксина без глутен

Оваа коксина може да ја јадат оние кои имаат проблеми со цревата, особено во случај на пациенти со целијакија, без да го изгубат својот вкус. За тоа, потребно е:

• 2 чаши брашно од ориз;
• 2 чаши пилешки парчиња;
• 1 лажица путер;
• Сол по вкус;
• Брашно од пченкарно брашно или маниок.

Во тава додадете супа и путер и оставете да зоврие, а потоа додадете сол по вкус и брашно од ориз. Убаво мешајте додека не добиете хомогена смеса и потоа ставете го тестото на мазна и намастена површина. Месете го тестото со рацете 5 минути и потоа отстранете парче, отворете го во раката и ставете го посакуваниот фил. Затворете го тестото, поминете го во малку изматено јајце, па во брашно од пченкарно брашно или маниок и пржете.

Рецепт за палачинки со брашно од ориз

Оризното брашно овозможува да се подготви палачинка без глутен, за ова мора да ги користите следниве состојки:

• 1 чаша млеко
• 1 чаша брашно од ориз;
• 1 лажица стопен путер;
• 1 лажичка супа за печење;
• 1 јајце;
• 1 лажица шеќер.

Во сад додадете брашно, прашок за пециво, шеќер и сол. Во друга, измешајте го млекото, путерот и јајцето, користејќи размахване. Додадете ја оваа мешавина со сувите состојки и добро промешајте. Потоа додадете лартичка од тестото во тава за пржење и оставете ја да порумени од двете страни.